рацион, меню и примерный режим кормлений для годовалого крохи
Меню малыша, достигшего годовалого возраста, значительно отличается от того, к которому привык грудничок. Если раньше его маме приходилось готовить по всем правилам – варить овощи, каши и супы в отдельной посуде с отсутствием соли, то с 1 годика картина меняется. Многие родители стараются облегчить себе жизнь и переводить ребенка на семейный рацион. По мнению Евгения Комаровского, это верная стратегия, однако, важно не забывать, что питание малыша должно все же немного отличаться от блюд для взрослых. Итак, разберемся подробнее, каким должно быть питание детей старше 1 года.
Составлять меню ребёнка в 1 год можно уже с учётом питания взрослых членов семьи
Режим питания
Малыша после года желательно кормить строго по часам. Это необходимо для того, чтобы у ребенка сформировался условный рефлекс, и еда усваивалась максимально полно. Допустимые отклонения в часах приема пищи в районе 15-20 минут. Количество кормлений в день должно быть минимум 4, максимум – 5. Если в планах посещение детского сада, желательно формировать правильный режим, максимально приближенный к детсадовскому. Завтрак там подается около 8-30, обед – в 12-12.30. Приблизительный график питания малыша:
Завтрак – 8-30. Желательно, чтобы к этому времени ребенок успел почистить зубы, умыться, сделать гимнастику.
Обед – 12.30. Чтобы малыш потратил энергию и захотел кушать, перед обедом нужно устроить ему прогулку. Прекрасно, если мама отправиться с ним на детскую площадку, где сын или дочь сможет пообщаться с другими малышами.
Полдник – 16.30. Это время после сна, как правило, малыш еще не испытывает голода, но ему необходимо продержаться до ужина. На полдник можно предложить крохе творожок или запеканку.
Ужин – 19-00. Это может быть последним принятием пищи, после которого отпрыск выполняет ежевечерние процедуры – моется, чистит зубы, немного играет и ложится спать. Однако некоторым малышам недостаточно поесть за два часа до сна. На ночь ребенок может пить молоко или смесь.
Годовалому крохе молочную смесь достаточно давать 1-2 раз в день
Специалисты отмечают, что грудное молоко или смесь являются важным продуктом для годовалого малыша. Однако следует понимать, что грудное кормление приравнивается к принятию пищи, в связи с этим не желательно давать грудь крохе между основными приемами пищи. Лучше накормить его молоком рано утром или на ночь, чтобы облегчить процесс отхода ко сну. Доктор Комаровский вообще считает, что молоко или смесь достаточно давать крохе 1 раз в день.
Нормы питания для малыша 1 года
Следует помнить, что блюда для питания маленького едока должны иметь пюреобразную консистенцию, либо содержать комочки. Несмотря на наличие некоторого количества зубов, жевать крохе пока не просто. Согласно нормам, ребенок от одного года до 1.5 лет в сутки должен съедать от 1100 до 1200 мл.
Общий объем пищи следует распределить так: на завтрак и ужин кроха может съесть по одной четверти рациона (275-300 мл), в обед 35% (385-420 мл), полдник – всего 15% (165-180 мл). Конечно, эти расчеты условны и нужны лишь затем, чтобы родители могли ориентироваться на них.
В таблице ниже мы привели приблизительные объемы продуктов, которые малыш может потреблять в сутки. Эти нормы отвечают рекомендациям детских диетологов.
Название продукта
Масса в сутки, г
Грудное молоко / смесь и кефир
500-600
Творожок
50
Сметана
10
Сыр
5
Каша
200
Мясо
75
Овощи
200-350
Фрукты (к ним относятся соки, пюре, компоты)
200
Хлеб
40
Рыба
30
Яйца
40-50
Подсолнечное, другое растительное масло
5
Сливочное масло
20
Сахар (или фруктоза)
20-40
Соль
3
Далее разберем, сколько грамм должен съедать ребенок в каждый прием пищи. Эти нормы справедливы для детей от 1 до 1.5 лет:
завтрак: молочная каша либо овощи, подвергшиеся термообработке – 150 г, белковое блюдо (яйцо, мясо или рыба) – 50 г, сок или компот – 70 мл;
на ночь: смесь / грудное молоко или кефир – до 200 г.
Составление рациона
Если кормить ребенка по правилам, ему неизбежно надоест получать на обед одно и то же. В связи с этим родителям стоит попытаться разнообразить стол малыша.
Несмотря на ограниченный список разрешенных блюд, меню может быть довольно интересным, если использовать различные рецепты. Далее мы перечислим основные элементы в питании крохи и расскажем, как лучше планировать меню ребенка.
Молочные и кисломолочные продукты
Молочные продукты – один из наиболее важных элементов питания годовалого ребенка. В их составе присутствуют белки, которые наиболее полно и комфортно усваиваются детским организмом, жиры, углеводы. Кисломолочные напитки – кефир, наринэ, йогурт, содержат живые бактерии, необходимые для эффективной работы кишечника. Сыр и творог являются источником кальция. Однако из-за повышенной жирности сыр и сметана должны попадать на стол крохе раз в два-три дня.
Сыр является одновременно и вкусным, и полезным продуктом, но из-за высокой жирности его можно давать раз в 3-3 дня
В то же время, если ребенок имеет недостаток веса, молочные продукты, попадающие на его стол должны быть нормальной жирности, ни в коем случае не обезжиренные. Мы говорим о молоке и кефире с жирностью 2.5-3.2%, йогурте 3.2 %, сметане и твороге – 10% жирности. Молоко и молочные блюда, входящие в рацион ребенка должны составлять 500-600 мл в сутки. Также необходимо учитывать и блюда, в состав которых они входят.
Отдельно скажем о детях, у которых диагностирована непереносимость коровьего белка. Таким малышам лучше не давать цельное молоко до 2-2.5 лет. Молоко заменят концентраты для детей от года до 1.5 лет, в состав которых входит сухое молоко, и не добавляется молочная сыворотка.
Деткам можно давать йогурт, специально предназначенный для малышей от года, в объеме до 100 мл в сутки. В нем жиры и углеводы содержаться в умеренном количестве, сахар отсутствует.
Также разрешается предлагать детский творожок до 50 г. Сметану иногда используют как заправку к салатам или мясным блюдам (тефтелям), однако ее объем ограничивается 10 мл в сутки. В некоторых случаях сметану заменяют йогуртом.
Блюда из круп
Крупы используются для приготовления каш, которые могут быть довольно разнообразными. Злаковые – это лучший источник углеводов, к тому же в них есть растительные белки, минералы и витамины. Гречневая и овсяная каша считаются наиболее полезными для питания малыша, в то время как манную чаще рекомендуется предлагать детям с недостатком веса. В ней не много витаминов, к тому же она содержит глютен, который может стать причиной аллергии.
Самые полезные каши для ребенка в возрасте 1 года – овсяная и гречневая
Рисовая каша отлично подходит для питания грудничков, которые имеют проблемы с ЖКТ. Она хорошо усваивается, помогает отрегулировать пищеварение. В рисовой каше витаминов не много, поэтому ее не стоит давать ребенку ежедневно.
Кукурузная каша помогает восполнить недостаток селена в организме, однако она содержит много крахмала. Это вещество вызывает брожение в кишечнике, в связи с этим кашу не стоит давать деткам, которые имеют проблемы с животом. Кукурузная каша хорошо усваивается, но требует длительной варки (рекомендуем прочитать: как правильно варить кукурузную кашу на молоке для ребенка в 1 год?).
Овощи и фрукты
К году ребенок, как правило, уже знаком со многими овощами. Они являются источником клетчатки, содержат витамины, многие из них могут похвастаться белком. На втором году жизни фрукты и овощи сочетают с кашами. Например, добавляют печеные яблоки и тыкву в рис, овсянку. Также в рационе малыша уже могут появляться абрикосы, слива, клубника. Некоторые из фруктов дают крохе в виде соков и смузи, другие – в сыром и печеном виде.
Клубника детям полезна так же, как и взрослым, но вводить ее в рацион малыша нужно крайне осторожно
Овощное меню также желательно постепенно расширять. Кроме капусты, картофеля, кабачков, моркови, в качестве питания детей старше года можно использовать отваренные репу, свеклу.
Отдельно отметим бобовые – чечевицу, зеленый горошек и фасоль. Эти продукты содержат грубую клетчатку, которая часто вызывает вздутие живота, а иногда и диарею. В связи с этим их рекомендуется хорошо проваривать и измельчать. Предлагать ребенку бобовые не стоит чаще, чем раз в неделю.
Рыба и мясо
Мясные и рыбные блюда необходимы для полноценного развития ребенка. Годовалому малышу и старше стоит предлагать тефтели, паровые котлеты, суп с фрикадельками. С учетом того, что животный белок сложнее усваивается организмом, кормить ребенка им лучше в первой половине дня.
Кроме уже знакомого мяса кролика, говядины, ребенку готовят нежирную свинину, субпродукты (язык, печень). Плохо усваиваются жирная свинина, баранина, мясо водоплавающих птиц (утки, гусь), поэтому пока не стоит их предлагать крохе. Не рекомендуется давать детям сосиски, колбасы, копченое мясо.
Годовалые малыши очень любят суп с фрикадельками
Рыбные продукты желательно ограничить нежирными сортами – хек, минтай. Давать рыбу стоит не чаще двух раз в неделю, следя за тем, чтобы у малыша не было аллергии на нее. В ней содержится масса витаминов, жирных кислот.
Чтобы разнообразить меню крохи, рыбу есть смысл не только отваривать, а еще тушить, готовить из филе котлеты, тефтели, суфле. Икру лучше давать небольшими порциями, убедившись, что у малыша нет аллергической реакции.
Яйца
Очень часто яйца вызывают аллергическую реакцию у детей. Если в 7-8 месяцев у грудничка покраснели щечки после желтка, сейчас самое время попробовать предложить ему этот продукт снова. Яйца содержат ценные вещества, в первую очередь, легкоусвояемый белок, микроэлементы. Если малыш хорошо реагирует, стоит стремиться к тому, чтобы яйца появлялись в его рационе ежедневно в тех или иных блюдах. Отметим, доктор Комаровский утверждает, что годовалому малышу достаточно съедать всего 1.5 яйца в неделю.
Годовалым детям предлагать яйца следует только в сваренном виде или готовить омлет
Кроме вареных яиц, малышу готовят омлет, а также добавляют их в сырники, запеканку, другие блюда. Нельзя давать крохе сырые яйца.
Куриные можно заменить перепелиными яйцами. Однако стоит помнить, что в них более высокое содержание белка, жира и холестерина. Вместе с тем, они могут стать альтернативой куриным, на которые у ребенка может быть аллергия. Вместо одного куриного достаточно дать 2-3 перепелиных яйца.
Масло
Масло – это ценный источник жиров, его необходимо включать в рацион ребенка. Главное условие для того, чтобы оно хорошо усваивалось и принесло вреда, – давать масло в натуральном виде, не подвергая термообработке. Это касается как сливочного, так и растительного масел. Сливочное можно добавлять в каши, мазать на хлеб, растительное использовать для заправки салатов, добавлять в суп.
Сладости и мучное
Все дети любят хлеб: попробовав его впервые, ребенок от него впоследствии никогда не отказывается
Хлеб детям лучше предлагать белый, поскольку он хорошо усваивается. При этом кондитерские изделия – шоколад, карамель, торты – желательно не давать маленькому ребенку. Из сладостей можно выбирать то, что кроха ест с удовольствием – джемы, пастилу, мармелад, зефир.
Мед, как заменитель сладкого вполне приемлем. Однако стоит помнить, что эта сладость обладает высокой аллергенностью. Обычный сахар можно заменять фруктозой.
Напитки
Ребенок должен получать достаточно жидкости. Однако маленькие дети еще не могут сказать маме, что им хочется пить, и родители часто забывают предлагать малышу воду между кормлениями, удивляясь, почему чадо капризничает. В связи с этим нужно следить, чтобы кроха всегда имел доступ к воде – мог взять свою бутылочку или поильник. Предлагать отпрыску можно кипяченую или детскую бутилированную воду, некрепкий чай. Не стоит полагаться на сладкие напитки – они плохо справляются с задачей, к тому же в них много сахара.
Примерное меню для малыша 1 года на день
Мы приведем лишь примерное меню для ребенка, составленное с учетом наших рекомендаций. Родители могут менять в нем различные пункты, ориентируясь на вкусы ребенка и свои возможности.
Завтрак, вес в граммах
Обед, вес/г
Полдник, вес/г
Ужин, вес/г
Рисовая каша, 200
Суп с цветной капустой, 70
Печеное яблоко, 100
Вареное яйцо, 50
Чай с молоком, 70
Тефтели из мяса кролика, 50
Чай, 100
Сырники, 100 (рекомендуем прочитать: рецепт детских сырников из творога )
Хлеб белый, 10
Картофельное пюре, 100
Печенье, 15
Кисель фруктовый, 100
Масло сливочное, 5
Компот, 70
Печенье, 15
Белый хлеб, 10
Рассчитывая меню для малыша, стоит стремиться к тому, чтобы он учился кушать сам – пить из чашки, пользоваться ложкой. Желательно, чтобы у ребенка были собственные столовые приборы, пластиковая посуда, предназначенная для детей, а также место за столом.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »
Поделитесь с друьями!
Таблица детского питания для 1 года (12 месяцев) и рецепты
Последнее обновление
Средний возраст прорезывания зубов у детей составляет от шести до двенадцати месяцев. Зубы дают возможность хрустеть и жевать новую твердую пищу. Но чем именно можно кормить малыша?
Видео: Идеи питания для годовалого ребенка
Также читайте: Примерный план питания для ребенка в возрасте 1 года
Продукты питания для вашего двенадцатимесячного ребенка
Не нужно беспокоиться о приготовлении особой еды для годовалого ребенка.Все, что ест остальные члены вашей семьи, они тоже могут съесть. Вам нужно только следить за тем, чтобы в пище не было как можно больше соли. Конечно, это исключает большую часть еды на вынос и ресторанной еды, поскольку они обычно содержат много соли.
1. Зерновые
Классика на все времена! Такие злаки, как кукурузные хлопья, смягчаются от молока и легко усваиваются. Старайтесь получать как можно больше цельнозерновых злаков.
2. Огурец
Нарезанные огурцы - это омолаживающая закуска в любое время дня.Для удобства малыша лучше всего разрезать их продольно, сделав «палочки из огурца» в форме картофеля фри. В жаркий летний день несколько огурцов легко предотвратят обезвоживание.
3. Дал
Dal содержит белок, который помогает в развитии мышц. Карри Dal можно есть с рисом или чапати , и у него нет сильного вкуса. Обязательно порежьте chapatti на маленькие кусочки размером с полоску.
4.Овощной суп
Этим легко накормить вашего годовалого ребенка, и он содержит полезные свойства всех овощей, которые вы добавляете в него. Например, морковный суп полезен для глаз, а картофель содержит клетчатку.
5. Соя
Гранулы сои быстро становятся стандартным заменителем белка для вегетарианцев. Мягкая текстура, которую он приобретает после приготовления, делает его идеальным выбором для младенцев.
6. Парантас
Обычная еда для семьи, которую легко съесть и малышу.Овощная начинка или панир делает его сбалансированным блюдом.
7. Цыпленок
Будьте осторожны, покупайте органическую курицу или курицу, сертифицированную как не содержащую гормональных препаратов. Для вашего малыша рекомендуется переварить курицу, чтобы она стала мягче. Кроме того, избегайте сильно острых ароматизаторов и разорвите приготовленное мясо на мелкие кусочки, удаляя кости, прежде чем кормить ребенка.
8. Рыба
При приготовлении рыбы всегда помните, что при жарке она значительно теряет свою пищевую ценность, в отличие от использования ее в карри.Как курица, и даже более того, будьте очень осторожны, чтобы оторвать мясо и убедиться, что не осталось костей, прежде чем вы накормите им ребенка. Даже мелкие кости морской рыбы могут застрять в горле малыша.
Также читайте: Рецепты вкусных индийских блюд для годовалого ребенка
Видео: План диеты для ребенка 1 года
Таблица детского питания для детей в возрасте 1 года / График кормления
При планировании 12-месячного расписания детского питания не нужно отказываться от привычной еды.Если ваш еженедельный режим питания стал однообразным, возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы добавить ему немного красок, поскольку ваш ребенок и вы оба нуждаетесь в хорошо сбалансированной и сбалансированной диете. Вот примерная таблица детского питания:
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 1
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 2
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 3
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 4
Завтрак
Далия (битая пшеница)
Утро
Дахи (творог) с джаггери + ½ манго
Обед
Джовар (сорго) - роти из пшеницы + чоле палак + несколько помидоров черри
Вечерний
Дахи (творог)
Ужин
роти + сабзи + дал фри
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 5
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 6
Диета для детей 12 месяцев - неделя 1, день 7
Диета для детей 12 месяцев - неделя 2, день 1
Диета для детей 12 месяцев - 2 неделя, 2 день
Диета для детей 12 месяцев - 2 неделя, 3 день
Диета для детей 12 месяцев - 2 неделя, 4 день
Диета для детей 12 месяцев - неделя 2, день 5
.
15 рецептов вкусных индийских блюд для ребенка 1 года
Последнее обновление
Еда - это опыт, и вы, возможно, заметили любопытство вашего ребенка к различным вкусам и текстуре продуктов, когда он достигнет 12-месячного возраста. Младенцы этого возраста любят пробовать пищу не только на простом пюре. Беспокойство заключается в том, как изменить сложные индийские рецепты в соответствии с их пищеварительной системой, поэтому важно, чтобы индийские продукты вводились в упрощенном виде.
Также читайте: Вехи развития ребенка в 1 год
Рецепты индийской еды для 12-месячного ребенка
Вот наши тщательно отобранные рецепты, адаптированные под животики годовалых детей. Некоторые из лучших рецептов завтрака для годовалого индийского ребенка и интересные рецепты южно-индийского детского питания для годовалого ребенка были упрощены, чтобы познакомить младенцев с индийскими блюдами, которые им понравятся.
Запомнить :
Молоко может быть молочным, грудным или детским.Будьте осторожны при нагревании грудного молока.
Если возможно, приготовьте ингредиенты дома. Избегайте покупки консервов.
Не используйте мед в качестве подсластителя, если вашему ребенку еще не исполнилось 12 месяцев.
1. Каша
Любимое блюдо многих детей, при правильном приготовлении, жидкая мягкая консистенция - это употребление.
А) Каша Раги
Он богат клетчаткой и способствует увеличению плотности костей и наращиванию мышц.
Состав:
Ragi s eeds: 3-4 ст.
Вода
Молоко + Джаггери или Творог + соль
Как готовить:
Вымойте высушенные на солнце зерен раги и замочите на ночь.
Измельчите их с добавлением воды, чтобы получилась липкая белая паста.
Прокипятите это количество воды.
Когда он загустеет, выключите огонь, добавьте немного молока и пальмового сахара для сладкого вкуса.
Либо, когда он остынет, добавьте творог и соль.
Также читайте: Занятия для 1-летних
Б) Каша Рава
Это хороший перерыв от других видов каши.Он имеет сладкий вкус и легко усваивается.
Состав:
Рава : 2 ст.
Вода: ½ стакана
Топленое масло: 1 или 2 ч. Л.
Jaggery: по вкусу
Молоко
Как готовить:
Жаркое рава в топленом масле на медленном огне; не коричневого цвета. Выключите, когда он станет ароматным. Отложите в сторону.
Вскипятите воду и медленно добавьте жареную раву . Выключите, когда смесь загустеет и большая часть воды впитается.
Через десять минут добавьте пальмовый сахар и молоко в полностью загустевший продукт. upma . Добавляем до консистенции каши.
2. Рис
Рис легко впитывает аромат любого ингредиента и легко усваивается.
A) Клейкий банановый рис
Одно из самых простых блюд, которое легко проглотить, вы будете поражены скоростью, с которой его съедает ваш малыш.
Состав:
Рис: 1 стакан
Кокосовое молоко (разбавленное): две чашки
Джаггери: 1 ст.
Банан: 2 elachi или маленькие бананы.
Густое кокосовое молоко: 2 ст.
Как готовить:
Замочите рис на ночь в разбавленном кокосовом молоке.
Готовьте под давлением с добавлением воды.
Нагрейте густое кокосовое молоко с джаггери и добавьте рис.
Выложите бананы в сервировочную миску и добавьте подслащенный рис.
B) Кара-Понгал
Это хорошее блюдо, которое можно добавить в рацион вашего ребенка.
Состав:
Рис: 1 стакан
Мунг дал: ½ стакана
Jeera: 1 ч. Л.
Топленое масло: 1 ч.
Листья карри: несколько
Имбирь: щепотка крупная
Перец: по вкусу (по желанию)
Вода - 5 чашек
Соль: по вкусу
Как готовить:
Вымойте и замочите рис и лун дал в течение получаса.
Нагрейте топленое масло в скороварке и добавьте джира.
Добавьте и обжарьте имбирь и листья карри в течение минуты.
Добавьте смесь риса - дал и залейте водой.
Добавить перец и соль.
Удалите листья карри и разомните блюдо перед подачей на стол.
3. Супы
Вкусное блюдо, которое можно есть во время болезни или даже между приемами пищи.
A) Томатно-морковный суп
Острое блюдо, полное витаминов
Состав:
Морковь: 1
Помидор: 1
Лук репчатый: 2 ст.(мелко нарезанный)
Чеснок: 1 небольшой зубчик (мелко нарезанный)
Сливочное масло: 1 ч.
Семена тмина: ¼ ч. Л.
Перец порошок: щепотка
Вода: 1,5 стакана
Соль
Как готовить:
Тщательно очистите овощи и нарежьте их мелкими кубиками.
Нагрейте масло в скороварке и добавьте семена тмина
Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности
Добавьте морковь и помидор в достаточное количество воды.Также добавьте соль и перец.
Довести до кипения
Скороварка на три свиста на среднем пламени
Измельчить и деформировать
Если вы не хотите процеживать, не забудьте бланшировать помидоры и снять кожицу.
Подавайте теплым.
B) Куриный суп
Особенно вкусно, когда дети простужаются.
Состав:
Курица: один кусочек нарезанной грудки.
Лук репчатый: 1 маленький (мелко нарезанный)
Овощи (морковь, картофель): 2 ст.(рубленый)
Куриный бульон / вода: 1 стакан.
Сливочное масло: 2 ч. Л.
Соль
Как готовить:
Добавьте масло в скороварку и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте курицу, овощи и воду
Скороварка на два свистка
Взбить охлажденную смесь и подавать в тепле.
4. Карри
Они содержат всплеск аромата; лучше всего подавать с индийским хлебом или рисом.
А) Рыбное карри
Один из лучших способов познакомить детей с рыбой и специями.
Состав:
Кокосовое масло: 1 ст.
Большая луковица: 1 мелко нарезанная
Зубчик чеснока: 1 мелко нарезанный
Имбирь: 1 ч. мелко нарезанный
Помидоры: 2 мелко нарезанных
Белая мясная рыба (избегайте рыбы с мелкими костями) без кожи: 125 г
Творог: 30 мл
Гарам масала : 1 ч.
Порошок чили или молотый перец по вкусу (будьте осторожны с порошком перца чили. Не делайте его слишком острым).
Вода: 200 мл
Как готовить:
Обжарьте лук, чеснок и имбирь на сковороде до прозрачности.
Смешайте перец или порошок чили.
Добавьте воды и помидоры и доведите до кипения.
Дать покипеть несколько минут
Добавьте рыбу, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Добавьте йогурт и кориандр и готовьте еще пару минут.
Приготовьте рис и подавайте с рыбным карри.
Добавить гарам масала по вкусу.
Подавать с салатом из помидоров, лука и кориандра.
B) Даль Карри
Дал - хорошее сочетание углеводов и белков.
Состав:
Moong dal : ½ стакана
Toor dal ½ стакана
Куркума: 1 ч.
Топленое масло: 2 ч.
Jeera : 1 ч.
Вода: 3 стакана
Соль по вкусу
Как готовить:
Вымойте дал и добавьте куркуму и соль.
Готовьте под давлением с 3 чашками воды.
Temper jeera в топленом масле и добавить его к дал
5. Блюда из яиц
Яйцо - хорошее введение в сложную пищу.
А) Яйцо Бхурджи
Это хорошая закуска, которую можно подавать с рисом.
Состав:
Яйца: 1
Перец порошок: щепотка
Молоко: 3 ст. вареный
Сыр (тертый): 1 чайная ложка
Сливочное масло: ½ чайной ложки.
Соль
Как готовить:
Яйцо взбить с молоком.
Растопить масло и добавить взбитое яйцо. Постоянно помешивайте яйца, пока они не станут взбитыми.
Смешайте сыр, перец и соль.
Равномерно перемешайте перед выключением пламени.
B) Омлет с хлебом
Мягкость яйца снижает сухость хлеба.
Состав:
Яйца: 1 (взбитые)
Перец порошок: щепотка (по желанию)
Хлеб: 2 ломтика
Сливочное масло: 1 ч.
Соль по вкусу
Как готовить:
Отрежьте у хлеба концы.
Яйцо взбить, добавить перец и соль
Нагреть масло в сковороде.
Обмакните хлеб в яйца, равномерно покройте его с обеих сторон и переложите в форму.
Готовьте с двух сторон до золотистого цвета.
Повторите то же самое с другим хлебом.
6. Доса быстрого приготовления
Dosa’s - это основной продукт южно-индийского завтрака.
A) Рава Доса
Версия dosa , не нуждающаяся в ферментации. Вы можете добавлять овощи, когда ребенок к ним привыкнет.
Состав:
Суджи / Рава : ½ стакана
Творог: ½ стакана
Рисовая мука: ½ стакана
Вода: 3-4 стакана
Jeera : 1 ч.
Соль
Топленое масло
Как готовить:
Смешайте rava , рисовую муку, соль и jeera.
Осторожно добавьте творог, а также немного воды. Не делайте его бугристым.
По консистенции должна быть густая пахта. Не толстый, но и не слишком тонкий.
Хорошо нагрейте сковороду и распределите тесто dosa по кругу наружу внутрь.
dosa будет иметь отверстия.Перед тем, как закрыть крышку, обведите чайную ложку топленого масла.
Удалить, когда станет хрустящим.
B) Пшеничная Доса
Лучший и более мягкий способ добавить пшеницу в рацион вашего малыша.
Добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Тесто похоже на рава доса .
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте тесто внутрь по кругу.
Готовьте до коричневого цвета, прежде чем переворачивать.
7. Десерты
Десерты, богатые сахаром, придают энергию и поднимают настроение.
А) Сладкий Понгал
Обязательно на каждом фестивале из Южной Индии.
Состав:
Рис: ½ стакана
Moong dal : 1 к 1.5 ст.
Джаггери: ½ стакана
Соль: щепотка
Вода: 2,5 стакана
Кардамон в порошке: ¼ чайной ложки
Топленое масло - 4 чайные ложки
Молоко
Как готовить:
Растопите джаггери в ½ стакана воды и полностью растворите. Процедите жидкость и отложите
Нагрейте топленое масло и запекайте лунный дал в течение трех минут в плите. Смешайте промытый рис и добавьте воды.
Скороварка на четыре свистка.
Когда давление спадет, добавьте в смесь неочищенную воду вместе с топленым маслом, солью и порошком кардамона.Добавьте полстакана молока, пока смесь загустеет.
Готовьте несколько минут, регулярно помешивая.
B) Нарьял Ор Эланир Пайасам
Уникальная сладость, которая лучше всего подходит для лета.
Состав:
Нежная кокосовая вода: 1 стакан
Нежная кокосовая мякоть: 1 стакан
Молоко: 2 стакана
Jaggery: 1/4 стакана
Кардамон в порошке: 1/2 чайной ложки
Как готовить:
Взбить нежную мякоть кокоса, добавить нежную воду и поставить в холодильник.
Сварите молоко и джаггери до загустения и добавьте порошок кардамона.
Влейте молоко в нежную кокосовую мякоть и дайте ей остыть.
C) Пудинг Стрела
Прекрасный способ избавиться от запора!
Состав:
Порошок арроуроута: ½ стакана
Jaggery: 2 средних размера
Кардамон в порошке: ¼ чайной ложки
Как готовить:
Замочите порошок аррорута в воде на десять минут и слейте воду вместе с частицами грязи.
Добавьте воды, чтобы получилась жидкая паста.
Измельчить кокосовое молоко, порошок кардамона и пальмовый сахар
Отварить на сковороде. Добавьте пасту аррорута небольшими порциями, непрерывно помешивая.
Продолжайте помешивать, пока паста не загустеет до консистенции заварного крема.
Смажьте гхи или сливочное масло в глубокой тарелке и вылейте смесь.
Дайте остыть.
Вы всегда можете добавлять или убирать ингредиенты по вкусу вашего ребенка, так как эти продукты можно легко изменить.Прежде всего, не стоит готовить со стрессом. Готовьте с любовью, радостью и позитивом. Младенцы ощущают это в еде так же, как в ваших руках.
Советы по кормлению годовалого ребенка
1. Не кормите ребенка принудительно
Дети в этом возрасте только начинают развивать чувство вкуса и понимать, что им нравится, а что нет. Поощряйте малышей есть, но не кормите их тем, что им не нравится, каким бы питательным они ни были. Попробуйте найти альтернативу или замаскируйте ингредиент в других продуктах.
2. Еда должна быть простой в употреблении
Ваш годовалый ребенок все еще рискует подавиться большими кусками пищи, поэтому держите пищу мягкой, мелкими кусочками и легко пережевывайтесь.
3. Охладите еду перед подачей на стол
Ваш ребенок может начать есть, даже не задумываясь о том, насколько горячая пища, поэтому проверьте температуру на себе перед кормлением.
4. Избегайте чрезмерного добавления соли, жира, специй и сахара.
Эти ингредиенты могут в долгосрочной перспективе вызвать проблемы со здоровьем, поэтому используйте только то количество, которое необходимо для блюда.Кроме того, ваш ребенок не может усваивать столько специй, сколько вы можете, поэтому при приготовлении учитывайте его вкусы.
5. Следите за своим ребенком во время еды
Дети в этом возрасте могут настаивать на том, чтобы есть в одиночестве, но не следует просто давать им ложку и заниматься своими делами. Обязательно оставайтесь рядом с ребенком, когда он ест, чтобы оказать немедленную помощь в случае удушья и т. Д.
Также читают:
План детского питания на 1 год Идеи детского питания на 1 год
.
Кормление ребенка: 1–2 года
В этом возрасте грудное молоко все еще обеспечивает важное питание и защиту от болезней, но другие продукты становятся ее основным источником питания и энергии. Сначала кормите ее другой едой, а затем кормите грудью, если она все еще голодна.
Чем кормить ребенка
Ваш ребенок может есть все, что угодно, поэтому давайте ему часть еды, которую ест ваша семья, и считайте каждый укус. Каждый прием пищи должен быть наполнен питательной пищей.
Убедитесь, что у нее есть порция продуктов животного происхождения (молоко, молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица) каждый день, а также бобовые (например, нут, чечевица или горох) или орехи, а также апельсиновые или зеленые овощи и фрукты. Добавьте немного масла или жира в ее пищу для энергии.
Убедитесь, что у вашего ребенка полезные закуски, например свежие фрукты.
Сколько еды и как часто
Ваш ребенок может принимать от трех четвертей до одной чашки еды три-четыре раза в день, плюс один-два перекуса между приемами пищи.
Если вы не кормите грудью, ему нужно будет есть чаще. В 1 год, примерно в то время, когда он начинает ходить, график кормления вашего ребенка должен включать четыре-пять приемов пищи в день, а также два здоровых перекуса. Молочные продукты - очень важная часть рациона вашего ребенка - давайте ему одну-две чашки молока в день.
Продукты, которых следует избегать
Избегайте нездоровой пищи и безалкогольных напитков. Заводские закуски, такие как чипсы, печенье, пирожные, газированные напитки и конфеты, вредны для здоровья. Они содержат большое количество сахара, соли, жира и химикатов и занимают место в желудке вашего ребенка, которое должно быть заполнено питательной пищей.
Советы по приему пищи
Собственная миска с едой поможет вашему ребенку научиться есть самостоятельно. Начни, как только захочешь. Дайте ему все необходимое и достаточно времени для еды.
Сначала он будет медленным и беспорядочным. Помогите ему получить большую часть еды во рту (а не на себя или на пол!). Поощряйте его закончить и убедитесь, что с него достаточно.
Дайте вашему ребенку много любви и поощрения, чтобы он ел во время еды.
Сядьте перед ним и смотрите ему в глаза. Взаимодействуйте с ребенком, улыбайтесь ему, разговаривайте с ним и хвалите его за то, что он поел.
Сделайте еду счастливой!
Что делать, если ваш ребенок отказывается от твердой пищи
Убедитесь, что она голодна во время еды, а не только что перекусила. Хотя грудное вскармливание по-прежнему полезно для вашего ребенка, кормите его только после еды. В этом возрасте ей следует сначала есть твердую пищу.
Давайте ребенку здоровую пищу, которая ему нравится, или смешайте то, что ему нравится, с едой, которая ему не нравится.Попробуйте разные сочетания продуктов и текстуры.
Если она по-прежнему отказывается, не заставляйте ее есть и не давите на нее, и не поддавайтесь искушению дать ей нездоровую пищу.
Будьте спокойны и принимайте. Уделите ребенку положительное внимание, когда он ест, но не создавайте проблем, когда он не ест. Просто уберите еду, накройте ее и предложите ей снова немного позже.
.
Еда и питание для годовалого ребенка и малыша
Вот полезные советы и примерные обеды для годовалого ребенка!
Изменения, которые испытывают дети, когда они маленькие, драматичны - от младенчества до подросткового возраста дети растут с удивительной скоростью! Все приемы пищи для годовалого или малыша рассчитаны на поддержку их оптимального роста и развития.
Три ключа к сбалансированному питанию
Создавая блюда для годовалого ребенка или малыша, запомните эти три простых слова, чтобы они знали хорошее питание малышей: Цвет, Баланс и Настоящее.
Цвет:
Детям, как и взрослым, нужна еда разных цветов. Постарайтесь включить все цвета радуги, включая белый (лук и цветная капуста), коричневый (цельнозерновые) и черный (черные бобы).
Баланс:
Убедитесь, что ваш ребенок получает сбалансированную порцию злаков, овощей, фруктов, белков и молочных продуктов. Это позволит им максимально увеличить количество питательных веществ и гарантировать, что в их рационе не будет недостатка в необходимых питательных веществах. Кроме того, новые исследования показывают, что профилактика заболеваний начинается в раннем детстве.
Реальный:
Обязательно выбирайте варианты блюд, которые ближе к первоисточнику. Например, цельнозерновое печенье для прорезывания зубов или альтернативная игрушка для прорезывания зубов лучше очищенной муки. Выбирайте настоящие продукты, 100% яблочное пюре вместо продуктов с добавлением сахара или нарезанный (или протертый) мягкий банан вместо фруктового сока. Этот выбор важен для будущего развития мозга и тела вашего ребенка. Они богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые формируют экспрессию генов вашего ребенка, и в целом намного полезнее, чем их переработанные аналоги! Просто подумайте: «Зачем есть пищу с искусственным окрашиванием или ароматизатором, если вы можете есть настоящий источник аромата?»
Между кормлением грудью или из бутылочки и приемом пищи такое чувство, будто вы всегда кормите своего ребенка! И не забудьте сбалансировать потребление еды вашим ребенком с уровнем его энергии: двух- и трехлетним детям, которые бегают вокруг, понадобятся здоровые перекусы между приемами пищи, чтобы помочь им расти, а также компенсировать все калории, которые они сжигают во время своих приключений. деятельность.
Вот несколько примеров однодневных меню, которые помогут вам понять, что нужно ребенку раннего возраста:
План питания для 1 года
Начните с этого примерного дня приема пищи для годовалого ребенка. Обязательно обращайте внимание на опасность удушья и общайтесь с ребенком во время еды.
Завтрак
1-2 столовые ложки овсянки (используйте овсяные хлопья быстрого приготовления / мелко нарезанный овес, чтобы вашему малышу было легче переваривать). 1-2 столовые ложки простого цельномолочного греческого или обычного йогурта с нарезанной кубиками ежевики или 1-2 столовые ложки яйца и 1 столовая ложка пюре из авокадо от ¼ до ½ небольшого банана (при необходимости размять или нарезать)
Закуска
¼ чашки хумуса с 4-6 цельнозерновыми крекерами. 1-2 столовые ложки яблочного пюре, пюре или смеси свежих или замороженных фруктов, таких как манго, черника или малина.Любые протертые или смешанные фрукты должны быть консистенции яблочного пюре без крупных кусочков.
Обед
1-2 столовые ложки печеной фасоли (с низким содержанием натрия, если консервированная - или попробуйте промыть консервированную фасоль, чтобы снизить уровень натрия на 40%) с нарезанными кубиками помидорами, полутушем 1-2 столовые ложки парового шпината или брокколи (добавьте немного свежего лимона сок, оливковое масло и немного чеснока для раскрытия аромата), полутушеный. 1-2 столовые ложки коричневого риса (замочить перед приготовлением для более мягкой текстуры)
Закуска
½ стакана грудного молока или цельного молока
Ужин
1-2 столовые ложки пюре из тыквенных орехов Куриный фарш 1-2 унции 1-2 столовые ложки цельнозернового кускуса или киноа
Обратите внимание на эти 7 блюд для малышей, которыми может наслаждаться вся семья.
План питания для 2-летних детей
Вам не нужно готовить совершенно разные блюда для вашего младенца или малыша! Они могут есть то, что вы едите, в нужном размере без добавления соли. Дополнительные идеи можно найти в этом образце дня приема пищи для двухлетнего ребенка.
Завтрак
1 яичница 1 ломтик тоста с авокадо ½ стакана клубники
Закуска
½ стакана простого обезжиренного йогурта с ½ стакана черники
Обед
1 стакан брокколи на пару ½ стакана пасты из цельнозерновой муки, заправленной оливковым маслом, лимоном, щепоткой смеси трав (попробуйте Mrs.Dash or Trader Joe’s 21 salute) и перец с ¼ стакана лосося ½ нарезанного яблока
Закуска
1 стакан обезжиренного молока (после двухлетнего возраста, если врач или диетолог не указал иное, выберите 1% или обезжиренное молоко)
Ужин
½ стакана коричневого риса (предварительно замочите перед приготовлением для более мягкой текстуры) стакана запеченных бобов (с низким содержанием натрия, если консервы, или промойте, чтобы уменьшить количество натрия) ½ стакана морковных палочек 2 клементина или ½ стакана замороженных фруктовых взбивок
Закуска
1 небольшой банан
План питания для 3-летних детей
Нужны больше идей и образцы еды для вашего ребенка? Ознакомьтесь с идеями еды для трехлетнего ребенка.
Завтрак
1 ломтик цельнозернового тоста с 2 чайными ложками арахисового масла (выбирайте натуральное арахисовое масло без добавления наполнителей или сахара) и 2 чайных ложки 100% мармелада ½ стакана обезжиренного молока ½ банана
Закуска
¾ чашка нежирного или обезжиренного молока
Обед
Салат из киноа: ½ стакана вареной киноа, 1 столовая ложка измельченного миндаля и 1 столовая ложка клюквы. Заправить лимоном и оливковым маслом. Соль и перец по вкусу. 1 унция измельченной индейки, приготовленной на оливковом масле ½ стакана малины с ¼ стакана простого йогурта
Закуска
¼ чашка смеси трейл
Ужин
½ стакана пасты с киноа и галстуком-бабочкой с красным и белым соусом (смесь) 1-2 унции измельченной куриной грудки, приготовленной в оливковом масле ½ стакана брокколи на пару ½ стакана винограда
Закуска
2 апельсина Clementine
Больше еды и чаевых для годовалых и малышей
Не знаете, сколько кормить ребенка? Размеры порций в планах питания основаны на ChooseMyPlate, отличном ресурсе, поддерживаемом нашими налоговыми поступлениями! Помимо того, что вы предлагаете детям здоровую пищу в правильном количестве, вы можете создать такую пищевую среду, которая побуждает маленьких детей пробовать больше еды.Ознакомьтесь с 7 советами по здоровому питанию для детей младшего и дошкольного возраста, протестированными мамами. И если вы обнаружите, что времяпрепровождение в вашем доме становится немного сумасшедшим, вы не одиноки! Узнайте, как сделать вещи простыми и сбалансированными, с помощью этих советов для родителей во время еды.
