О кафедре
Образование
Наука
Клинические базы
Пособия
Школа ревматолога
Контакты
Зав. кафедрой: Новик Геннадий Айзикович
Телефон: (812) 295-14-04
Ревматология детского возраста

Питание больного и здорового ребенка


Книга "Питание здорового и больного ребенка" (настольный, карманный справочник)

Книга "Питание здорового и больного ребенка" (настольный, карманный справочник)

Автор: Р.Р.Кильдиярова

ISBN: 978-5-00030-265-1

Формат: 140 мм × 95 мм

В учебном пособии изложены современные принципы питания здоровых и больных детей. Представлены основы подготовки женщины к кормлению ребенка грудью до и после родов, понятие лактации и гипогалактии, преимущества естественного вскармливания, порядок и техника введения прикорма, рекомендации по подбору смесей и организации питания при отсутствии молока у матери, схемы питания с расчетом основных ингредиентов в соответствии с требованиями ВОЗ и Национальной стратегии вскармливания здоровых детей первого года жизни РФ. Приведены основные принципы питания детей старшего возраста. В книге даны сведения по формированию навыков самостоятельного приема пищи, гигиене полости рта младенцев, отлучению от груди матери, алгоритмы, рисунки, а также информация, представленная в виде рисунков, схем диетотерапии детей при наиболее частых заболеваниях.Учебное пособие представляет интерес для студентов медицинских вузов, может быть использовано в работе врачами-педиатрами, врачами общей практики.

Содержание книги "Питание здорового и больного ребенка" (настольный, карманный справочник)

Раздел I. Здоровый ребенок

1. Естественное вскармливание

2. Питание беременной и кормящей женщины

3. Искусственное и смешанное вскармливание

4. Прикорм

5. Практика кормления и ухода

6. Вскармливание недоношенного ребенка

7. Питание детей старше года

Раздел II. Больной ребенок

1. Общие и лечебные столы для детей по М.И.Певзнеру

2. Стандартные диеты

3. Питание при патологии детей раннего возраста

3.1. Гипо- и паратрофия

3.2. Рахит

3.3. Экссудативно-катаральный диатез

3.4. Функциональные нарушения ЖКТ

4. Питание при железодефицитной анемии

5. Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

6. Принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях

7. Принципы питания при заболеваниях мочевой системы

8. Питание при эндокринных заболеваниях

8.1. Ожирение

8.2. Сахарный диабет

9. Ингредиенты и калорийность пищевых продуктов для детей и взрослых по А.А.Покровскому

Примеры страниц из книги "Питание здорового и больного ребенка" (настольный, карманный справочник)

Питание здоровых и больных детей

 

001. В задачи кабинета здорового ребенка входит все, кроме

а) изучения фактического питания ребенка

б) расчета питания с последующей коррекцией

=в) советов по лечению детей

г) пропаганды знаний по кулинарно-технологической обработке блюд

для детей 1 года жизни

 

002. К основной документации кабинета здорового ребенка

относится все, кроме

а) картотеки блюд прикорма и пищевых добавок

б) карточек-раскладок

=в) сводного порционника

г) схемы введения продуктов питания

 

003. Организационная работа роддома по вопросам питания детей

включает все перечисленное, кроме

а) пропаганды рационального вскармливания

б) профилактики и борьбы с гипогалактией

в) пропаганды естественного вскармливания

=г) контроля за массой тела ребенка

 

004. Естественное вскармливание имеет все преимущества

перед другими видами вскармливания, кроме

=а) легче кормить ребенка

б) имеется оптимальное количество и качество компонентов

в) содержатся активные вещества (гормоны, простагландины)

г) присутствуют факторы иммунологической защиты

 

005. Рекомендации по технике естественного вскармливания, кроме одной

а) каждое кормление прикладывать ребенка только к одной груди

=б) каждое кормление кормить обеими грудями

в) сцеживать молоко до конца после каждого кормления

г) докормить сцеженным молоком,

если при контрольном кормлении выявлен недокорм

 

006. Интервалы между кормлениями и частота кормления зависят

а) от смены процессов торможения и возбуждения пищевого центра

=б) беспокойства ребенка

в) продолжительности нахождения пищи в желудке

г) объема желудка

007. Кормление ребенка грудью затруднено при всех состояниях, кроме

а) незаращения губы и твердого неба

б) прогнатизма

=в) жидкого стула

г) молочницы

 

008. Абсолютные противопоказания со стороны ребенка к кормлению грудью,

кроме

а) тяжелых нарушений мозгового кровообращения

с угрозой внутричерепного кровоизлияния

б) глубокой недоношенности

в) тяжелых форм респираторных расстройств

=г) отита

 

009. Абсолютными противопоказаниями со стороны матери

к кормлению грудью являются все, кроме

а) заболевания почек с почечной недостаточностью

б) заболевания сердца с сердечно-сосудистой недостаточностью

в) тяжелых форм болезни крови и злокачественных опухолей

=г) гриппа

 

010. Причинами возникновения вторичной гипогалактии являются все, кроме

а) несоблюдения режима кормления грудью ребенка

=б) сцеживания молока после каждого прикладывания к груди

в) нерационального режима дня и питания женщины

г) отсутствия сцеживания грудного молока после кормления

 

011. При гипогалактии рекомендуется все, кроме

а) полноценного питания

=б) употребления жидкости в малом количестве

в) приема жидкости до и после кормления грудью

г) приема дрожжевого напитка

 

012. При гипогалактии назначают все, кроме

а) никотиновой кислоты

б) витамина E

в) апилака

=г) неробола

 

013. К правилам естественного вскармливания относятся все, кроме

а) режим питания до введения прикорма - 6 раз в сутки,

после введения прикорма - 5 раз в сутки

=б) режим питания до введения прикорма - 7 раз в сутки,

после введения прикорма - 6 раз в сутки

в) введения пищевых добавок с 3-недельного возраста

г) введения прикорма с 4.5-5-месячного возраста

014. В молозиве по сравнению с переходным женским молоком

больше содержится

=а) белка

б) углеводов

в) фосфора

г) насыщенных жирных кислот

 

015. В молозиве по сравнению со зрелым женским молоком

больше содержится перечисленных компонентов, кроме

а) белка

=б) углеводов

в) минеральных веществ

г) иммуноглобулинов

 

016. Задачами донорских пунктатов являются все, кроме

а) обеспечения сохранности биологической ценности грудного молока

б) обеспечения стерильности грудного молока

=в) отказа от доноров

г) пропаганды естественного вскармливания

 

017. Задачами пунктов сбора грудного молока являются все, кроме

а) обеспечения сохранности биологической ценности грудного молока

б) обеспечения стерильности грудного молока

в) пропаганды естественного вскармливания

= г) приготовления блюд детского питания

 

018. Жир женского молока в отличие от жира коровьего молока

содержит все, кроме

а) полиненасыщенных жирных кислот в 1.5-2 раза больше

=б) большого количества низких насыщенных жирных кислот

в) большой концентрации простагландинов, фосфатов

г) липазы

 

019. В женском молоке по сравнению с коровьим молоком

содержится больше перечисленных веществ, кроме

а) углеводов

=б) казеина

в) -лактозы

г) бифидус-фактора

 

020. В составе коровьего молока по сравнению с женским молоком содержится

=а) больше глобулинов

б) больше альбуминов

в) 18 белков молока, идентичных белкам сыворотки крови

г) оптимальное соотношение незаменимых аминокислот,

витаминов C, A и P

021. Женское молоко в отличие от коровьего молока характеризует все, кроме

а) высокого содержания незаменимых аминокислот

=б) преобладания казеиногена

в) мелких хлопьев, образующихся при створаживании,

доступных для воздействия желудочного сока ребенка

г) большой активности диастазы и других ферментов

 

022. Приближение по составу коровьего молока к женскому молоку

достигается всеми способами, кроме

а) снижения концентрации белка, углеводов, солей

=б) увеличения концентрации белка, углеводов, солей

в) обогащения незаменимыми аминокислотами,

стимуляторами бифидогенной флоры кишечника

г) увеличения концентрации витаминов, микроэлементов

 

023. Расчет суточного объема пищи для новорожденных по формуле Тура

составляет при массе тела при рождении 3000 г

= а) 70 мл  число дней при массе тела при рождении менее 3200 г

б) 70 мл  число дней при массе тела при рождении более 3200 г

в) 80 мл  число дней при массе тела при рождении менее 3200 г

г) 80 мл  число дней при массе тела при рождении более 3200 г

 

024. Здоровых новорожденных можно прикладывать к груди матери

при отсутствии противопоказаний с ее стороны

а) через сутки

=б) не позднее 2 часов после рождения

в) через 6 часов

г) через 12 часов

 

025. Кратность питания здорового новорожденного с 10-го до 29-го дня жизни

при достаточной лактации составляет

а) 7 раз

=б) 6 раз

в) 5 раз

г) 4 раза

 

026. Питание недоношенных I степени назначается из расчета

а) белков и углеводов на фактическую массу тела

=б) белков и углеводов на долженствующую массу тела

в) жиров на долженствующую массу тела

г) всех пищевых компонентов на фактическую массу тела

027. Масса тела недоношенных детей,

при которой их можно перевести на 6-разовое кормление, составляет

а) 3 кг

б) 3.5 кг

в) 4 кг

=г) 3.5-4 кг

 

028. Суточный объем пищи для детей с 10-го по 29-й день жизни

составляет

а) 1/4 от массы тела

=б) 1/5 от массы тела

в) 1/6 от массы тела

г) 1/7 от массы тела

 

029. Объемный метод расчета питания детей в возрасте от 2 до 4 месяцев

составляет

а) 1/5 от массы тела

= б) 1/6 от массы тела

в) 1/7 от массы тела

г) 1/8 от массы тела

 

030. Суточный объем пищи для детей от 4 до 6 месяцев

а) 1/5 от массы тела

б) 1/6 от массы тела

=в) 1/7 от массы тела

г) 1/8 от массы тела

 

031. Число кормлений детей возрасте от 1 до 3 месяцев составляет

а) 7 раз в сутки

=б) 6 раз в сутки

в) 4 раза в сутки

г) 5 раз в сутки

 

032. Врачебные рекомендации по питанию ребенка в возрасте 2 месяцев

включают все, кроме

а) кормления грудью 6 раз в сутки

б) соблюдения ночного интервала в кормлении

в) введение соков (до 30 г)

=г) кормления без ночного интервала

 

033. Сколько раз в день следует кормить ребенка в возрасте 4 месяцев

до введения прикорма?

а) 7 раз

=б) 6-5 раз

в) 4 раз

г) 3 раз

034. Режим питания детей от 4 до 6 месяцев после введения прикорма

а) 7 раз в сутки

б) 6 раз в сутки

=в) 5 раз в сутки

г) 3 раза в сутки

 

035. Число кормлений детей в возрасте от 7 до 12 месяцев составляет

а) 7 раз в сутки

б) 6 раз в сутки

=в) 5-4 раз в сутки

г) 3 раза в сутки

 

036. Суточная потребность в жидкости для детей первого года

а) 250-200 мл/кг

б) 200-150 мл/кг

=в) 150-100 мл/кг

г) 100-50 мл/кг

 

037. Суточная потребность в углеводах у детей первого года жизни

при всех видах вскармливания составляет

а) 10-11 в г/кг

б) 11-12 в г/кг

=в) 12-14 в г/кг

г) 14-15 в г/кг

 

038. Суточная потребность в белке у детей 1-4 месяцев жизни

при смешанном вскармливании составляет

а) 2-2.5 г/кг

б) 3-3.5 г/кг

в) 3.5-4.0 г/кг

=г) до 2.4 г/кг

 

039. Суточная потребность в белке у детей 1-4 месяцев жизни

при естественном вскармливании составляет

=а) 2.2 г/кг

б) 3.5 г/кг

в) 4 г/кг

г) 3 г/кг

 

040. Суточная потребность в белке у детей 1-4 месяцев жизни

при искусственном вскармливании составляет

=а) 2.2 г/кг

б) 3.5 г/кг

в) 4 г/кг

г) 3 г/кг

041. Суточная потребность в белке у детей после введения прикорма

при естественном вскармливании составляет

а) 2 г/кг

=б) 2.2 г/кг

в) 4 г/кг

г) 3 г/кг

 

042. Суточная потребность в белке у детей после введения прикорма

при искусственном вскармливании адаптированной смесью составляет а) 2 г/кг

б) 3.5 г/кг

=в) 2 г/кг

г) 3 г/кг

 

043. Суточная потребность в белке у детей после введения прикорма

при смешанном вскармливании составляет

а) 2 г/кг

=б) 2.5 г/кг

в) 4 г/кг

г) 3 г/кг

 

044. Суточная потребность в жире у детей первых 4 месяцев жизни

при любом виде вскармливании составляет

а) 7 г/кг

=б) 6.5 г/кг

в) 5 г/кг

г) 5.5 г/кг

 

045. У детей в возрасте 4-6 месяцев при любом виде вскармливания

суточная потребность в жире равна

а) 7 г/кг

б) 6.5 г/кг

=в) 6 г/кг

г) 5.5 г/кг

 

046. Суточная потребность в жирах при любом виде вскармливании

у детей в возрасте 7-12 месяцев составляет

а) 7 г/кг

б) 6.5 г/кг

в) 6 г/кг

=г) 5.5 г/кг

 

047. Сроки введения соков

=а) с 1 месяца

б) с 1.5-2 месяцев

в) с 3-3.5 месяцев

г) с 3 месяцев

048. Пюре фруктовое рекомендуется вводить в питание ребенка

а) 1 месяца

=б) 1.5-2 месяцев

в) 3-3.5 месяцев

г) 3 месяцев

 

049. К пищевым корригирующим добавкам относятся все, кроме

а) отваров овощных и фруктовых

б) фруктового пюре

в) творога

=г) овощного пюре

 

050. Желток рекомендуется вводить ребенку в возрасте

а) 7 месяцев

=б) 3-3.5 месяцев

в) 7.5 месяцев

г) 4.5-5 месяцев

 

051. Сроки введения кефира ребенку, находящемуся на грудном вскармливании

а) 4.5 месяцев

б) 5 месяцев

в) 6 месяцев

=г) 7 месяцев

 

052. Правила проведения искусственного вскармливания

адаптированными смесями

=а) сроки введения пищевых добавок,

как при естественном вскармливании

б) сроки введения пищевых добавок и прикорма

на 2-3 недели раньше, чем при естественном вскармливании

в) более поздний перевод на 5-6 разовое кормление

г) сроки введения прикорма

на 2-3 недели позже, чем естественном вскармливании

 

053. На искусственное вскармливание ребенка переводят, если

=а) грудное молоко отсутствует или составляет менее 1/5 суточного объема

б) грудное молоко составляет менее 1/3 суточного объема пищи

в) грудное молоко составляет более 1/3 суточного объема пищи

г) грудное молоко составляет более 1/5 суточного объема пищи

 

054. Кисломолочные смеси отличаются от пресных всем, кроме одного

а) стимулируют секреторную деятельность кишечника

=б) усиливают брожение

в) нормализуют флору кишечника

г) богаты витаминами группы B

055. К консервам, используемым в питании детей грудного возраста,

относятся все перечисленные, кроме

а) "чебурашка"

=б) сгущенное молоко с сахаром

в) "творог" (молокозавод Лианозово)

г) "птенчик"

 

056. Адаптированной молочной смесью является

а) "крепыш"

б) "здоровье"

в) "биолакт"

= г) "детолакт"

 

057. Вводят творог ребенку в возрасте

а) 1 месяца

б) 1.5-2 месяцев

в) 3.5-3 месяцев

=г) 4 месяцев

 

058. Прикорм вводится на неадаптированных смесях

а) в сроки по видам прикорма

с использованием неадаптированных смесей

= б) раньше на 2-3 недели при смешанном и искусственном вскармливании

в) позже на 2-3 недели при смешанном и искусственном вскармливании

г) раньше на 2 месяца при смешанном и искусственном вскармливании

 

059. Прикорм ребенку в возрасте 4 месяцев нельзя вводить

=а) при остром заболевании

б) при анемии

в) при рахите

г) при упорных срыгиваниях

 

060. К правилам введения прикорма относятся все, кроме

а) каждый вида прикорма вводят постепенно,

начиная с 5-10 г и увеличивая за 10-15 дней до нужного количества

=б) не вводят одновременно 2 прикорма

в) вводят новый прикорм после привыкания к предыдущему

г) прикорм дают перед кормлением грудью

 

061. Приготовление овощного пюре считается неправильным, если

а) количество картофеля составляет

не более 1/2 от общего объема овощного пюре

=б) разваривать овощи в большом количестве воды без крышки

в) разваривать овощи в небольшом количестве воды

или на пару под крышкой

г) овощи предварительно замачиваются

062. Прикорм овощным пюре вводят ребенку,

находящемуся на естественном вскармливании, в возрасте

= а) 4.5 месяца

б) 8 месяцев

в) 6 месяцев

г) 7 месяцев

 

063. Прикормом является все, кроме

а) каши

б) овощного пюре

= в) творога

г) кефира

 

064. Каши, рекомендуемые для прикорма, кроме

= а) пшенной

б) гречневой

в) "розовой" (с добавлением сушеной моркови и тыквы)

г) каши из смеси разных круп

 

065. Сроки введения прикорма кашей

а) 3 месяца

=б) 5 месяцев

в) 7 месяцев

г) 8 месяцев

 

066. Способ приготовления каши, кроме

а) разваривания крупы небольшом количестве воды,

добавления цельного молока и варки до готовности

=б) смешивания молока с водой и варки до готовности

в) добавления масла в готовую кашу

г) варки каши под закрытой крышкой

 

067. Нецелесообразно готовить кашу ребенку 5 месяцев

а) на половинном молоке

=б) на цельном молоке

в) на овощном отваре пополам с молоком

г) на 2/3 разведения молока

 

068. Можно давать ребенку печень

а) с 6 месяцев

б) с 3-3.5 месяцев

= в) с 4.5-5 месяцев

г) с 7.5-8 месяцев

069. Целесообразно вводить в питание мясной фарш в возрасте

а) 4 месяцев

б) 1 года

= в) 7 месяцев

г) 10 месяцев

 

070. Сроки введения в рацион питания бульона для детей 1-го года жизни

а) 4.5 месяцев

б) 5 месяцев

в) 6 месяцев

=г) 7.5 месяцев

 

071. К особенностям назначениям детям 1-го года жизни не относится

а) необходимость контрольного кормления

б) расчет питания

в) своевременное введение пищевых добавок и прикорма

=г) беспорядочное, частое ночное кормление

 

072. К особенностям оценки достаточности питания детей 1-го года жизни

относятся все, кроме

а) расчета питания

б) весо-ростовых показателей

в) наличия заболеваемости

=г) наследственности

 

073. Эффективность питания детей в возрасте до 1 года нельзя оценить

а) по сопоставлению фактического питания детей

с рекомендуемыми нормами

=б) по генетическому анамнезу

в) по частоте заболеваемости

г) по физическому развитию

 

074. Эффективность питания у детей в возрасте от 1 года до 14 лет

можно оценить по всем критериям, кроме

а) тургора тканей

=б) наследственности

в) массы и длины тела

г) уровня нервно-психического развития

 

075. К критериям эффективности питания детей 1 года жизни

в меньшей степени относится

а) эмоциональный тонус

=б) одышка

в) состояние кожи, подкожной клетчатки, костно-мышечной системы

г) функциональное состояние желудочно-кишечного тракта

076. Клинико-биологические критерии эффективности

питания детей 1-го года жизни можно оценить по данным, кроме

а) белка и белковых фракций

=б) лейкоцитов мочи

в) иммунологических показателей крови

г) копрологии

 

077. Эффективность питания у детей от 1 года до 14 лет можно оценить

а) по массе и длине тела

б) по состоянию кожи и слизистых оболочек

в) по развитию подкожно-жирового слоя

= г) по всему перечисленному

 

078. При назначении питания детям 1-го года жизни учитывается

а) контрольное кормление

б) контроль за массой тела

в) характер стула

=г) все перечисленное

 

079. К основным принципам режима питания у детей относятся все, кроме

= а) приема пищи по желанию ребенка

б) приема пищи в течение суток

с определенными интервалами и кратностью

в) учета энергозатрат организма

г) чередования продуктов

 

080. Характер кулинарной обработки пищи для детей различного возраста

не зависит

= а) от аппетита

б) от объема желудка

в) от количества и типа ферментов желудочно-кишечного тракта

г) от активности ферментов желудочно-кишечного тракта

 

081. Коррекция дефицита белка осуществляется введением в рацион питания

= а) творога, желтка

б) 10% и 20% сливок

в) подсолнечного масла

г) сахарного сиропа

 

082. Дефицит жира в рационе питания детей должен быть восполнен

за счет употребления всех продуктов, кроме

а) 10% и 20% сливок

б) подсолнечного масла

в) желтка

=г) белка

083. Коррекция дефицита углеводов в рационе питания осуществляется

а) творогом

б) желтком

= в) сахарным сиропом

г) 10% и 20% сливками

 

084. При сниженной биологической ценности пищи

на массу тела ребенка сильнее влияет

а) белковая недостаточность, особенно животных белков

б) недостаточность углеводов и жира

=в) избыток углеводов и жира

г) недостаток витаминов и микроэлементов

 

085. Суточная доза аскорбиновой кислоты для витаминизации питания детей

в возрасте 6-12 лет составляет

а) 40 мг

= б) 50 мг

в) 60 мг

г) 70 мг

 

086. Особенно сильно изменяет иммунореактивность детей недостаток о

а) холестерина

б) триглицеридов

=в) полиненасыщенных жирных кислот

г) ненасыщенных жирных кислот

 

087. При проведении хронометража дня ребенка

необходимо отмечать все, кроме

а) объема, веса и времени приема пищи

б) времени сидения, вида и места движения

в) времени и процента активной и пассивной деятельности

= г) состава меню

 

088. К энергозатратам относятся все, кроме

а) основного обмена

б) расхода энергии на двигательную активность, рост и развитие

в) специфически-динамического действия пищи

=г) поступления энергии с пищей

 

089. Что в меньшей степени влияет на рост ребенка?

а) недостаток микроэлементов

б) недостаток витаминов

= в) недостаток углеводов и жиров

г) белковая недостаточность, особенно животных белков

090. Алиментарная белковая недостаточность не проявляется

= а) в увеличении альбумино-глобулинового коэффициента

б) в гипопротеинемии

в) в снижении антителообразования

г) в отставании массы тела

 

091. К алиментарной белковой недостаточности и избыточности углеводов

приводит все, кроме

а) нерационального использования белка в энергетических целях

б) плохого усвоения пищевых веществ

=в) задержки в организме жидкости

г) недостаточного и избыточного содержания в рационе

продуктов - носителей углеводов

 

092. Не рекомендуется включать в меню

с позиции профилактики пищевых отравлений

а) макароны с сыром

б) творожную запеканку

в) омлет

=г) макароны по-флотски

 

093. Причиной возникновения сальмонеллеза чаще может явиться отравление

а) супом молочным

= б) котлетой мясной

в) овощным рагу

г) соком персиковым

 

094. Сальмонеллезная инфекция редко бывает связана с употреблением

а) молока

=б) консервов

в) тортов

г) мяса

 

095. Причиной стафилококковой интоксикации чаще других могут явиться

а) мясные изделия

б) изделия из рыб

в) изделия из крупы

=г) молочные смеси

 

096. Стафилококковые интоксикации чаще всего связаны с употреблением

а) консервов

=б) молока

в) овощей

г) мяса

097. В питании детских коллективов можно использовать следующие продукты

а) молочные

б) овощные

в) фруктовые

=г) все перечисленные

 

098. В детских учреждениях нельзя использовать консервы

а) молочные

=б) рыбные, мясные

в) овощные

г) фруктовые

 

099. Разделочные доски на пищеблоке детского сада рекомендуется хранить

а) в целлофановых мешках

б) в мешках из хлопчатобумажной ткани

в) поставленными друг на друга (стопкой)

=г) поставленными на ребро в гнездах (кассетах)

 

100. Предельный срок реализации отварных колбас 1-го сорта,

сосисок, сарделек (при хранении их в холодильнике) составляет

а) 24 ч

б) 26 ч

=в) 48 ч

г) 72 ч

 

101. Сроки реализации молока и кефира составляют

а) 20 ч

б) 24 ч

=в) 36 ч

г) 40 ч

 

102. К скоропортящимся продуктам не относятся

=а) масло сливочное

б) печень сырая

в) творог

г) овощи вареные

 

103. К особо скоропортящимся продуктам относятся

а) сыр

= б) печень

в) яйца

г) масло сливочное

104. Длительность вымачивания сельди на пищеблоке

в зависимости от кулинарной обработки составляет

а) до 3 ч (непотрошенная)

=б) до 3 ч (потрошенная)

в) до 6 ч (непотрошенная)

г) до 6 ч (потрошенная)

 

105. Наилучшим с гигиенических позиций способом оттаивания мяса является

а) расположение вблизи нагревательных приборов

б) в теплой воде

в) в холодной воде

=г) на воздухе при комнатной температуре

 

106. Предельное время и условия хранения очищенного картофеля

а) в воде до 2 ч

б) в воде до 4 ч

=в) под влажной салфеткой до 2 ч

г) без воды до 2 ч

 

107. К блюдам, запрещенным в питании организованных детских коллективов

с позиции профилактики пищевых отравлений, относятся

=а) блинчики с мясом

б) пирожки с мясом

в) сырники

г) пудинги

 

108. Иммунореактивность детского организма

снижает недостаток в питании всех компонентов, кроме

а) белка, жира, углеводов

б) микроэлементов

в) витаминов C, A, B

=г) воды

 

109. У детей в возрасте 4-6 лет

калорийность суточного рациона должна составлять 1970 ккал,

норма жира - 68 г, углеводов - 272 г.

Норма белка при этом равна

а) 48 г

б) 58 г

=в) 68 г

г) 72 г

110. У детей в возрасте 4-6 лет

физиологическая норма белка составляет 68 г, углеводов - 272 г,

суточная калорийность - 1970 ккал.

Норма жиров при этом будет составлять

а) 48 г

б) 58 г

=в) 68 г

г) 72 г

 

111. На фоне лечения нестероидными противовоспалительными препаратами

необходима диетическая коррекция

а) калийсодержащими продуктами

б) продуктами, обогащенными пищевыми волокнами

=в) продуктами, обладающими защитными свойствами

по отношению к слизистой желудочно-кишечного тракта

г) кисломолочными продуктами

 

112. На фоне лечения антибиотиками необходима диетическая коррекция путем

а) ограничения поваренной соли

=б) введения кисломолочных продуктов

в) введения продуктов, обладающих защитными свойствами

по отношению к слизистой желудочно-кишечного тракта

г) введения продуктов, обогащенных калием

 

113. Детей 1-го года жизни при фенилкетонурии не рекомендуется кормить

=а) молочными смесями

б) соками

в) фруктовым пюре

г) овощным пюре

 

114. При фенилкетонурии у детей в диете не допускается

а) дефицит жира

б) обогащение полиненасыщенными жирными кислотами

=в) избыток жира

г) использование продуктов,

содержащих фенилаланин в небольшом количестве

 

115. На фоне лечение лазиксом необходима диетическая коррекция

=а) калийсодержащими продуктами

б) продуктами, содержащими пищевые волокна

в) ограничением поваренной соли

г) кисломолочными продуктами

116. Во время лечения верошпироном необходима диетическая коррекция

=а) назначение диеты в соответствии с заболеванием

б) добавление сухофруктов (курага, изюм, чернослив)

в) добавление белковосодержащих продуктов

г) увеличение кисломолочных продуктов

 

117. К основным принципам диетотерапии при сахарном диабете

относятся все перечисленные, кроме

а) снижения потребления легкоусвояемых углеводов

б) ограничения потребления углеводов и жира

в) обеспечения потребления постоянной сахарной ценности пищи

=г) полного исключения приема пищи у детей старше 5 лет

 

118. В рационе питания детей с сахарным диабетом в возрасте старше 7 лет

процент белка животного происхождения должен составлять

а) 125%

б) 80%

в) 75%

=г) 33%

 

119. Сахарная ценность пищевого рациона состоит

а) из углеводов + 25% белка

=б) из углеводов + 50% белка

в) из углеводов + 25% жира

г) из углеводов + 50% жира

 

120. К диетической профилактике жировой инфильтрации печени у детей,

больных сахарным диабетом, не относится

=а) увеличение тугоплавкого жира в рационе

б) ограничение жира в рационе

в) обогащение диеты продуктами, богатыми липотропными веществами

(творог, молочные продукты, овсяная крупа, треска, говядина, яйцо)

г) обогащение рациона пищевыми волокнами

 

121. В рацион питания ребенка с диабетической комой

после прекращения рвоты, тошноты необходимо включать все, кроме

=а) сладкого питья

б) соков

в) жидких каш

г) отвара из сухофруктов

Раздел 3

Читайте также:

 

Простудное меню. Как кормить больного ребёнка? | Здоровье ребенка | Здоровье

Почему ребёнок во время болезни отказывается от еды? Некоторые родители не понимают причин, они уверены, что еда нужна, чтобы были силы для борьбы с болезнью, и пытаются накормить во что бы то ни стало. Почему этого не нужно делать? 

Разъясняет старший научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Адиля Сафронова

Отказ детей от еды во время заболеваний связан с интоксикацией, снижением активности ферментов, высокой температурой. В связи с этим настаивать на еде не следует. Любое насилие над ребёнком в таком состоянии может усиливать его беспокойство, температура тела может повыситься еще больше, что не способствует выздоровлению. Но и совсем не кормить неправильно. Надо предлагать ребенку еду в соответствии с его возрастом и состоянием. При невысокой температуре можно кормить малыша продуктами, которые он ест каждый день, отдавая предпочтение в рационе его любимым продуктам. Лучше предлагать еду небольшими порциями и чаще, чем обычно. 

Стоит ли баловать маленького пациента вкусненьким, что, как правило, не разрешается ему в обычной жизни: пирожными, конфетами, чипсами и т. д.? Нужно ли пытаться таким способом скрасить его страдания? Я бы не советовала увлекаться сладостями, солёными закусками типа чипсов и т. д., так как эти продукты не содержат необходимых пищевых веществ и витаминов, но при этом являются высококалорийными. В период же болезни ребенку особенно нужны качественные и полноценные продукты, богатые белком, витаминами и микроэлементами. Это могут быть макароны, сырники (лучше — запеченные в духовке, а не зажаренные в масле), картофельное пюре. 

Чем именно кормить и поить заболевшего? В это время ребенку особенно необходимо как можно больше жидкости. При высокой температуре он потеет, теряет жидкость, и ее надо восполнять. Лучше всего предлагать воду, морсы, компоты. При кишечных инфекциях, которые сопровождаются диареей, рвотой, кроме потери жидкости происходит и потеря солей, которые не всегда можно восполнить обычными напитками или водой. В этом случае используются специальные регидратационные растворы. Количество зависит от возраста и состояния пациента. Обычно для самых маленьких доза составляет 50 мл за прием, у детей дошкольного и школьного возраста — до 200 мл. 

Если у ребенка болит горло, ему лучше предложить жидкие или нетвердые блюда и продукты. Это может быть бульон, яйцо «в мешочек», банан, запеченное яблоко. Не стоит давать твердые, сухие продукты, которые могут повредить и без того раздражённые слизистые полости рта и верхних дыхательных путей. Пища должна быть теплой, лучше давать её небольшими порциями. 

Стоит помнить, что многие препараты надо принимать до или после еды в зависимости от механизма действия. Об этом проинформирует врач, также есть описание рекомендаций по применению в аннотации. Запивать лекарства лучше кипяченой водой комнатной температуры, а не чаем, кофе и другими напитками.

Быстрее восстановиться помогут клюквенный морс, кисломолочные напитки, особенно если ребёнок получал антибиотики. Как приготовить клюквенный морс? Клюкву перебирают, удаляют плодоножки, моют, протирают. Сок отжимают и процеживают. Мезгу заливают горячей водой, проваривают при слабом кипении 10-15 минут и процеживают. В полученный отвар добавляют сахар, доводят до кипения и добавляют отжатый сок. Готовый морс охлаждают до комнатной температуры.

Смотрите также:

Питание больного ребенка

Апрель 22nd, 2016 Ольга.

Пока ребенок вырастет, он переболеет разными заболеваниями не раз. Около 80% приходится на ОРВИ. Любое заболевание ( мы сейчас говорим о гриппе, ОРВИ ) характеризуется плохим самочувствием ребенка — недомогание, кашель, насморк, слабость, а может быть и кишечное расстройство. И это все влияет на аппетит ребенка. Если ребенок подхватил простудное заболевание, мамы всегда задают себе вопрос: как правильно его накормить? Правильное питание больного ребенка поможет быстрее справиться с недугом.

Во время болезни у малыша всегда плохой аппетит. На это есть физиологические причины:

  • при повышенной температуре кровообращение в желудке замедляется. т. к. организм посылает кровь к жизненно-важным органам: сердцу и легким. Процесс переваривания и усвоения пищи замедляется и ребенку нужно меньше еды, чем обычно;
  • во время болезни печень активно борется с токсинами-продуктами жизнедеятельности вирусов и распада поврежденных клеток, поэтому большой объем пищи несет дополнительную нагрузку;
  • сами токсины отравляют организм и ребенку, когда ему плохо, совсем не до еды;
  • носик заложен, горло болит, глотать трудно.

Принципы питания больного ребенка

  • Питание должно соответствовать возрасту ребенка;
  • во время болезни новые продукты не вводить в рацион питания;
  • пища должна быть щадящей -жидкой или полужидкой;
  • делать небольшие порции, если ребенок не хочет есть, а количество кормлений можно увеличить;
  • если ребенок отказывается есть, пусть больше пьет жидкости ( воду, компот, морс, отвар шиповника).

Из рациона питания в период болезни нужно исключить:

  1. Трудно-перевариваемые продукты —  жирное мясо, цельнозерновые каши, свежие овощи и фрукты.
  2. Вредные для печени продукты — жирные молочные продукты, шоколад, растительное масло, сало, кондитерские изделия.
  3. Грубые, которые могут повредить слизистую — орехи, семечки, сухари, печенье.

Полезное меню

Во время болезни ребенку нужна еда, которая хорошо усваивается ослабленным организмом.Поэтому во время ОРВИ для кормления ребенка отлично подойдет куриный бульон, овощные супы, тушеные и отварные овощи.

Чтобы избежать механического раздражения  желудка, подбирайте продукты, где содержится мало клетчатки. Какие продукты содержат мало клетчатки? Это картофель, цветная капуста, тыква, рис и манная крупа, продукты животного происхождения.

Особенно нежной клетчаткой отличается картофель, поэтому в меню чаще включайте картофельное пюре. Можно приготовить пюре с сосиской, сыром. Красиво украсить блюдо.

В питании больного ребенка должен присутствовать животный белок, т. к. он является строительным материалом для защитных антител. Им богато нежирное мясо -телятина, говядина, постная свинина. Для супов используйте вторичные бульоны из мяса индейки, кролика, грудки курицы.

Чем еще можно кормить ребенка во время болезни? Хорошо выручает йогурт, особенно домашнего приготовления, с добавлением ягод.

Варим ребенку каши: манную, из овсяных хлопьев, тоже можно добавить ягоды из варенья или размороженные.

Больной ребенок испытывает потребность в витаминах. Можно делать витаминные напитки из шиповника, ягод, варить кисель, компот из сухофруктов, ягодный морс. . Такие напитки облегчат состояние малыша, если болит горло. А вот при расстройстве пищеварения, молоко давать не стоит совсем.

Для повышения аппетита блюда желательно красиво оформить, чтобы у ребенка сразу возникло желание его съесть.

Питание выздоравливающего ребенка

После острого периода болезни наступает период выздоровления, когда малыш идет на поправку и питание в этот период играет важную роль.  Пища выздоравливающего малыша должна быть богата энергией, чтобы восстановить силы, содержать минералы и витамины, пища должна хорошо усваиваться.

Как только симптомы болезни отступят, не спешите набрасываться на ребенка с усиленным питанием, на восстановление пищеварения понадобиться еще несколько дней. Продолжайте соблюдать диету, добавляя в нее нежирное мясо и рыбу, сыр, яйца, вареные овощи и фрукты.

Идеально подойдут запеканки, пудинги, паровые котлетки, овощные супы. В рацион вводить фрукты и овощи и не забывать про кисло-молочные продукты, которые помогут восстановить нарушенную микрофлору кишечника. Пусть в этот период питание будет дробным, ребенок есть понемногу. А когда организм окрепнет, ребенок вернется к нормальному  рациону питания.

Выбираем тактику

При кормлении больного ребенка родители должны помнить, что насильно кормит ребенка нельзя!

Обеспечиваем рацион питания легко усвояемыми продуктами. Некоторым родителям трудно накормить малыша во время болезни, он категорически отказываетcя есть. Психологи советуют не превращать кормление в цирк с музыкальными номерами, чтобы ребенок съел » ну-хоть одну ложечку».

Если ребенок один раз откажется от еды, это не принесет большого вреда здоровью. Голодным он не останется, а попросит что-нибудь все-равно, когда проснется аппетит.

И не ругайте малыша, если есть он не хочет. Аппетит восстановится.

Информация с сайта: deti-i-vnuki.ru/pitanie-bolnogo-rebenka/

Чем кормить больного ребёнка | Здоровая жизнь | Здоровье

Советы дают главный специалист по питанию детей Департамента здравоохранения Москвы, доктор медицинских наук, профессор Игорь Конь и педиатр-иммунолог, доктор медицинских наук, профессор Лев Хахалин.

Есть или пить?

Английская народная мудрость гласит: простуду кормите, а лихорадку морите голодом. Если у ребенка высокая температура, навязывать еду не надо, да он и сам ничего «тяжелого», калорийного в это время не съест. Давайте ему больше жидкости. Пусть пьет что хочет: соки, чай с молоком или с малиной, клюквенный морс…

Но если температуры нет, только насморк и «скребет» горло, отказываться от еды нет смысла. Однако еда должна быть легко­усвояемой, термически, химически и механически щадящей. Это значит: не холодной, не горячей, не острой. Некоторые родители готовят больным детям желе, его легко глотать. Желе можно сделать из чего угодно: из соков, молока, овощного и мясного бульона, из того же клюквенного морса. Подойдут мясное суфле или фрикадельки, омлет или молочная каша. Все это нужно хорошо приготовить, красиво сервировать. Простуженный ребенок обычно не настолько плох, чтобы не подниматься с постели. Пусть встанет, умоется, сядет за стол. Так он скорее почувствует себя здоровым.

Во время болезни повышена потребность в витаминах, минералах, так что попить аптечный поливитаминный комплекс надо обязательно.

Страсти вокруг молока

Некоторые родители считают, что при высокой температуре детский организм не усваивает молоко. Медики объясняют, что если ребенок в здоровом состоянии хорошо переносит молоко, то и во время болезни оно у него будет усваиваться. Часто именно теплое молоко облегчает состояние, создает комфорт. Но если ребенок болен ангиной, принимает антибиотики, молоко может препятствовать их усвоению, снижая кислотность желудочного сока. Антибиотики же, в свою очередь, мешают усвоению молока, разрушая сообщество полезных бактерий в кишечнике. В этом случае прекрасным выходом из положения могут стать кисломолочные продукты, они и лекарствам помогут усвоиться, и пополнят запас полезных бактерий. Если ребенок от кефира и йогуртов отказывается, пусть пьет кислые морсы, соки, чай с лимоном. Они совместимы с антибиотиками, стимулируют секрецию, повышают аппетит.

Куриный бульон обязателен?

Многие родители верят в целебную силу куриного бульона, в народе его называют «еврейским пенициллином». Никто специально не исследовал, лечит ли куриный суп ОРЗ. Однако есть гипотеза, что лечебный эффект этого блюда связан с цистеином. Эта аминокислота (в форме N-ацетилцистеина) хорошо помогает при бронхите и астме, уменьшает образование слизи в носоглотке и таким образом облегчает дыхание. Традиционная медицина широко использует это вещество в ингаляторах. Осталось понять, почему оно так успешно действует именно в составе куриного бульона. Вполне возможно, что все дело в быстроте и легкости, с которой он усваивается организмом. Так что если у вас в семье принято давать куриный бульон больным и ребенок не против – почему бы и нет.

Лимон или сода?

Одни люди лечат больное горло кислым питьем, другие щелочным. Какой подход верен? Медики отвечают: смотря какая болезнь у ребенка. При ОРЗ молоко, в том числе вместе с «Ессентуками» или содой, со всех точек зрения полезно. Одним этим питьем и пребыванием в тепле можно вылечиться. Если же у ребенка ангина – ее щелочным питьем не вылечишь, придется пить антибиотики. При ангине лучше поить ребенка клюквенным морсом: в нем есть бензойная кислота, подавляющая жизнедеятельность патогенных микробов. В клюкве, кроме того, как и в малине, имеется салициловая кислота. Эти ягоды являются аналогом аспирина (ацетилсалициловая кислота), снижают температуру. Если ребенок отказывается глотать кислое питье, потому что оно «дерет» горло, не кладите в морс больше сахара, который сам по себе раздражает слизистые, лучше разведите напиток водой.

Больному – мороженое?!

Есть такое мнение, что больное горло можно вылечить холодным мороженым. Иммунологи говорят, что это на самом деле так. От слегка оттаявшего, но еще твердого мороженого надо откусить большой кусок и подержать в глубине рта (на грани сглатывания) до его полного размягчения. Сделать полуминутную паузу, затем откусить еще один большой кусок, и так далее. На процедуру уйдут два стандартных мороженых. Продолжаться она должна не дольше пяти минут, но и не может быть короче трех. Если состояние ребенка не ухудшилось и не появились новые симптомы болезни, процедуру можно повторить на следующий день один раз, но не более.

Как это работает? Шоком! Повторное кратковременное, но резкое охлаждение слизистой оболочки ротоглотки вызывает скачкообразное рефлекторное усиление местного кровообращения и мобилизацию местного иммунитета (тучных клеток, фагоцитов, интерферона, системы комплемента, белков острой фазы…).

Такое лечение возможно в первый-второй день болезни, если горло болит от обычной простуды или от острой ангины. Однако обратите внимание, оно противопоказано, если:

Смотрите также:

Питание детей при заболеваниях - Kelechek.ru

В связи с широким применением различных антибиотиков, гормональных и антибактериальных препаратов вопросы питания больных детей в последние годы отошли на задний план и почти не отражены в литературе как в Советском Союзе, так и за рубежом. А между тем многочисленные клинические наблюдения свидетельствуют, что правильно организованное питание больного является мощным средством борьбы с болезнью и в ряде случаев может оказать значительное влияние на течение и исход патологического процесса.

При экспериментах на животных обнаружено, что питание, особенно его белковая часть, имеет очень большое значение и играет видную роль в иммунологических процессах. Недостаток белка в питании ухудшает образование и сохранение антител, особенно необходимых для поднятия защитных сил организма.

Для больного ребенка имеет значение не только калорийность рациона, но и качественная сторона питания, т. е. содержание в пище полноценных белков и жиров, легко усвояемых углеводов, достаточное количество минеральных солей и витаминов. Это понятно, так как пища и во время болезни должна доставлять ребенку энергетический и пластический материал, участвовать в процессах обмена веществ.

Пища должна обеспечивать рост и развитие ребенка и возмещать траты организма, происходящие в процессе жизни, тем более что они могут быть увеличены во время болезни. Установлено, что при ряде заболеваний отмечается усиленный распад тканевого белка, повышенное выделение минеральных веществ, разрушение витаминов.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Ю.К.Полтева

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…


Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…


Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…


Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…


Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…


Название продуктов А Каротин B1 B2 PP C в мг Хлеб пшеничный из муки первого — — 0,200 0,080 1,60 — Батоны простые из муки первого — — 0,100 0,070 0,67 — Хлеб ржаной (из муки обойной) — — 0,150 0,130 0,45 — Хлеб украинский — — 0,170 0,160 — — Мука пшеничная первого сорта (72 % помола) — —…


Название продуктов Калий Кальций Магний Железо Фосфор Хлеб пшеничный из муки второго сорта 138,0 28,0 47,0 2,00 164,0 Батоны простые из муки первого сорта   100,0 20,0 31,0 1,80 98,0 Хлеб ржаной (из обойной муки) 249,0 29,0 73,0 2,00 200,0 Хлеб украинский 247,0 35,0 70,0 1,30 256,0 Мука пшеничная первого сорта 139,0 29,0 44,0 2,00 132,0 Мука картофельная…


Пища для детей должна приготовляться вкусно, разнообразно, из свежих доброкачественных продуктов. Лишь свежие продукты являются полноценными, обладают хорошим вкусом, приятным запахом и видом. Задача кулинарной обработки продуктов состоит в том, чтобы, сохраняя в продукте пищевую ценность, сделать его доступным действию пищеварительных соков и способствовать максимальному усвоению пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов). Это…


Удлинение сроков тепловой обработки мяса, молока ухудшает питательную ценность содержащихся в них белков. Тепловая обработка способствует размягчению растительных продуктов. Под влиянием тепла разрушаются клеточные оболочки и белки поддаются действию пищеварительных соков. Жиры под действием высокой температуры подвергаются частичному распаду с изменением вкуса, цвета, запаха. При тепловой обработке такие продукты, как мясо, рыба, теряют значительное количество…


Витамин С содержится в большинстве растительных продуктов. Он менее устойчив при тепловой обработке, чем другие витамины. В кислой среде окисление его происходит под действием ферментов, поэтому при очистке овощей, картофеля, фруктов нужно избегать их соприкосновения с железом и медью (ножи, кастрюли, мясорубки). При доступе кислорода воздуха витамин С разрушается. При варке следует избегать доливания жидкости,…


Детское питание - HealthyChildren.org

Почти каждый третий ребенок в Америке имеет избыточный вес или страдает ожирением. Несмотря на то, что все внимание уделяется детям с избыточным весом и ожирением, многие родители все еще сбиты с толку, особенно когда дело касается того, что дети едят. Сколько нужно вашему ребенку? Достаточно ли он кальция? Достаточно железа? Слишком много жира?

Вне зависимости от того, маленький ли у вас ребенок или подросток, питание важно для его физического и умственного развития. Вот то, что нужно детям - независимо от возраста.

Младенцы

На этом этапе жизни почти все дело в молоке - будь то молоко. грудное молоко, формула или их комбинация. Грудное молоко или смесь содержат практически все питательные вещества, которые необходимы ребенку в течение первого года жизни.

  • Примерно в шесть месяцев большинство младенцев готовы к начните употреблять твердую пищу, такую ​​как обогащенные железом каши для младенцев, протертые фрукты, овощи и мясное пюре. Поскольку грудное молоко может не обеспечивать достаточное количество железа и цинка в возрасте от шести до девяти месяцев, обогащенные злаки и мясо могут особенно помочь детям, находящимся на грудном вскармливании.

  • Как только вы начнете добавлять продукты, не сходите с ума от обезжиренного. Хотя в рекомендациях AAP указано, что ограничение жира у некоторых детей является уместным, в целом вы не хотите ограничивать жиры в возрасте до двух лет, потому что здоровое количество жира важно для развития мозга и нервной системы ребенка.

Малыши и дошкольники

Малыши и дошкольники растут скачкообразно, и их аппетиты появляются и исчезают скачкообразно, поэтому они могут съесть много в один день, а на следующий день почти ничего не съесть.Это нормально, и пока вы предлагаете им здоровый выбор, они получат то, что им нужно.

  • Кальций, строительный материал организма, необходим для развития крепких и здоровых костей и зубов. Дети могут не верить или не беспокоиться о том, что молоко «приносит пользу организму», но это лучший источник столь необходимого кальция. Тем не менее, есть надежда на аллергия на молоко, непереносимость лактозы или те, кто просто не любит молоко. Молоко без лактозы, соевое молоко, тофу, сардины и обогащенные кальцием апельсиновые соки, хлопья, вафли и овсянка - вот некоторые варианты, содержащие кальций.В некоторых случаях педиатры могут порекомендовать добавки кальция.

  • Волокно - еще одно важное направление. Малыши начинают больше говорить «нет», а дошкольники могут быть особенно самоуверенными в отношении того, что они едят. Дети могут захотеть придерживаться мягкой, бежевой, крахмалистой диеты (например, куриные наггетсы, картофель фри, макароны), но сейчас самое время поощрять фрукты, овощи, цельнозерновые и бобы, которые содержат клетчатку. Не только клетчатка предотвращает болезни сердца и другие состояния, но также помогает пищеварению и предотвращает запор, за что вы и ваш ребенок будете благодарны.

Школьники

Шестилетний или семилетний ребенок нередко внезапно решает стать школьником. вегетарианец, если они понимают, что такое животные и откуда берется еда. Это не значит, что вашему ребенку не хватит белок; ткань животных - не единственное место, где мы получаем белок. Рис, бобы, яйца, молоко и арахисовое масло содержат белок. Таким образом, независимо от того, будет ли ваш ребенок отказываться от мяса в течение недели или всю жизнь, он, вероятно, все равно будет получать достаточное количество белка.

Слишком много сахара, жиров и натрия.

  • Это время, когда дети впервые идут в школу и имеют немного больше выбора в том, что они едят, особенно если они сами покупают это в кафетерии. Торты, конфеты, чипсы и другие закуски могут стать основными продуктами в обеденное время.

  • Организму нужны углеводы (сахар), жиры и натрий, но их следует употреблять в умеренных количествах, так как слишком много может привести к ненужному увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.

  • Упаковка обеда для вашего ребенка или просмотр обеденного меню и поощрение его или ее к выбор более здоровых продуктов поможет не сбиться с пути.

Preteens & Teens

По мере того, как наступает период полового созревания, молодым людям нужно больше калорий для поддержки многих изменений, которые они испытают. К сожалению, некоторые лишние калории происходят из-за фаст-фуд или «нездоровая» еда с низкой пищевой ценностью.

  • Некоторые подростки идут противоположным путем и ограничивают потребление калорий, жиров или углеводов.Подростковый возраст - это время, когда дети начинают осознавать свой вес и образ тела, что для некоторых может привести к расстройства пищевого поведения или другое нездоровое поведение. Родители должны знать об изменениях в режиме питания своего ребенка и сделайте семейные обеды приоритетом хотя бы один или два раза в неделю.

  • Как и в случае с калориями, потребность в кальции выше. Кальций важнее, чем когда-либо в подростковом и подростковом возрасте, потому что большинство костная масса наращивается за это время.Поощрение детей к употреблению молока, молочных продуктов или альтернатив, богатых кальцием, должно помочь им получать больше кальция.

  • Пол вашего ребенка может сыграть роль в том, нужно ли ему больше определенного питательного вещества. Например, девочкам-подросткам нужно больше железа, чем их коллегам-мужчинам, чтобы восполнить то, что потеряно во время менструация, и мужчинам нужно немного больше белка, чем девочкам.

Хотя заставить вашего ребенка правильно питаться - независимо от его возраста - может быть постоянной битвой, ее стоит бороться.Здоровый ребенок станет здоровым взрослым, и только с вашей поддержкой и руководством ваш ребенок станет и тем и другим.

Вода: пей!

Вода составляет более половины веса ребенка и необходима для правильного функционирования всех частей тела.

  • Не существует определенного количества воды, рекомендованного для детей, но рекомендуется давать им воду в течение дня, а не только тогда, когда они хотят пить.

  • Как правило, младенцам не нужна вода в течение первого года жизни.

  • Если вашему ребенку не нравится вкус воды, добавьте немного лимона или лайма для аромата.

  • Фрукты и овощи также являются хорошими источниками воды.

  • Дети должны пить больше воды, когда болеют, когда на улице жарко или когда занимаешься физической активностью.

Рекомендуемое количество калорий

Вот то, что Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует детям получать калорийность и из каждой группы продуктов для здорового и сбалансированного питания:


Дополнительная информация от HealthyChildren.орг:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

.

Питание для школьников | Блог HealthEngine


Введение в питание детей в начальной школе

Сбалансированное питание и регулярные физические упражнения важны для всех людей, особенно для детей школьного возраста (6–12 лет). Эти дети должны есть разнообразные продукты из каждой пищевой группы, чтобы обеспечить оптимальное потребление всех витаминов и минералов. В то же время они могут столкнуться с новыми проблемами, связанными с выбором пищи и привычками.Решения о том, что есть, частично определяются тем, что предлагается в школе, дома, влиянием друзей в школе и СМИ, особенно телевидением.

Плохое питание ставит под угрозу как качество жизни детей школьного возраста, так и их способность получать пользу от образования. Оптимальное питание предполагает трехразовое питание и два питательных перекуса, а также ограничение потребления продуктов с высоким содержанием сахара и жиров. Употребление большого количества фруктов, овощей, постного мяса и молочных продуктов с низким содержанием жира, включая три порции молока, сыра или йогурта для удовлетворения их потребности в кальции, также может предотвратить многие проблемы со здоровьем.Это включает в себя избыточный вес, развитие слабых костей и развитие диабета.

Правильное питание детей школьного возраста также обеспечит их полное развитие и станет трамплином для здоровой жизни.

Основные питательные вещества для детей школьного возраста

Дети школьного возраста растут значительно, но более медленными темпами, хотя в целом они очень физически активны. В результате их потребности в питании высоки и критичны. Кроме того, генетический фон, пол, размер и форма тела - все это важные факторы, определяющие потребности в питательных веществах.Недавний обзор исследований влияния дефицита цинка, йода, железа и фолиевой кислоты на когнитивное развитие детей школьного возраста показал, что питание влияет на способность детей думать. Например, недостаток железа и цинка связан с нарушением нейропсихологической функции, задержкой роста и развития, снижением иммунитета и повышенной уязвимостью к инфекционным заболеваниям. Основные питательные вещества для оптимального здоровья:

Энергия

Углеводы и жиры дают энергию для роста и физической активности.В периоды быстрого роста аппетит увеличивается, и дети склонны постоянно есть. Когда рост замедляется, аппетит снижается, и дети едят меньше во время еды. Мозгу необходима энергия для правильного функционирования, поэтому поступление глюкозы имеет решающее значение. Задачи, требующие когнитивных усилий, такие как школьные занятия, требуют регулярного поступления глюкозы в мозг, чтобы улучшить когнитивные функции и улучшить память и настроение.

Белки

Белок строит, поддерживает и восстанавливает ткани тела.Это особенно важно для роста. Важно, чтобы родители поощряли детей есть две-три порции белка в день. Хорошие источники белка для детей - это мясо, рыба, птица, молоко и другие молочные продукты.

Незаменимые жирные кислоты

Дефицит ненасыщенных жирных кислот может отрицательно сказаться на успеваемости в школе. В рандомизированном контролируемом исследовании, шесть месяцев лечения добавками жирных кислот среди 102 детей школьного возраста с дислексией значительно улучшили возраст чтения в стандартизированных тестах чтения отдельных слов.Дислексия и диспраксия связаны с проблемами орфографии, почерка и письменного выражения.

Кальций

Кальций важен для укрепления костей и зубов. Плотность костей снижается, если потребности в кальции не удовлетворяются в детстве. Остеопороз, заболевание ослабленных костей, поражает значительную часть взрослых. Это начинается в детстве, если диета не обеспечивает достаточного количества продуктов, богатых кальцием. Молоко и молочные продукты, а также некоторые темно-зеленые листовые овощи являются хорошими источниками кальция.

Утюг

Детям железо необходимо из-за быстрого увеличения объема крови во время роста. Лучшими источниками диетического железа являются мясо, рыба, птица, обогащенный хлеб и крупы.

Что родители могут сделать, чтобы помочь детям правильно питаться?

Родители являются образцами для подражания для своих детей, поэтому любые пищевые привычки, сформированные родителями, скорее всего, отразятся на ребенке. Ролевые модели здорового питания взрослых могут положительно повлиять на привычки питания детей, когда они обеспечивают дома здоровую пищу и закуски.Родители должны давать ребенку разнообразную пищу и устанавливать регулярное время приема пищи и перекусов.

В большинстве случаев потребности в питательных веществах будут удовлетворительно удовлетворены, если при планировании семейного питания используется пищевая пирамида. Пищевая пирамида, разработанная Nutrition Australia, направлена ​​на популяризацию здорового питания для всех возрастов. Он предназначен для использования в качестве общего руководства по выбору продуктов питания на каждый день. Пищевая пирамида (см. Введение в питание) гласит, что продукты, содержащие много жира, масла и сладостей, следует потреблять с осторожностью.

Исследование, проведенное в Австралии, показало, что продукты питания, купленные в школьных столовых, имеют такой же питательный состав, как и продукты, принесенные из дома; пищевая ценность обоих источников обеда нуждалась в улучшении.

Консультации по питанию для детей школьного возраста

Лучший совет по питанию для сохранения здоровья ваших детей включает в себя призыв:

  • Ешьте завтрак каждый день, чтобы поддерживать концентрацию на занятиях. Хороший завтрак должен обеспечивать треть дневной потребности в энергии. Типичный завтрак включает в себя хлопья (например, рис, хлеб и овес), продукты, богатые белком, такие как яйца, стакан молока и фрукты, богатые витамином С, например апельсин и папайя.Одно исследование показало, что ночное и утреннее голодание среди школьников пагубно влияет на память и внимание. Эмпирические данные исследований влияния завтрака на познавательные способности показывают, что пропуск завтрака, особенно у детей младшего возраста, может иметь неблагоприятные последствия как для общего уровня энергии, так и для познания школьников.
  • Ешьте разнообразные продукты, чтобы получать достаточное количество питательных веществ.
  • Сбалансируйте еду, которую вы едите, с физической активностью.
  • Выберите диету с большим количеством зерновых, овощей и фруктов.
  • Выберите диету с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина. Покупайте низкокалорийные и нежирные блюда, закуски и десерты, обезжиренное или обезжиренное молоко и диетические напитки.
  • Выберите диету, обеспечивающую достаточное количество кальция и железа для удовлетворения потребностей растущего организма.
  • Обучайте детей с раннего возраста правильному питанию, еде, напиткам, здоровому питанию и питью. Их следует научить, что происходит с едой, которую они потребляют.
  • Выберите диету с умеренным содержанием сахара и соли. Избегайте употребления большого количества сладких десертов, безалкогольных напитков, напитков с фруктовым вкусом, хлопьев с сахарным покрытием, чипсов или конфет, поскольку они имеют низкую питательную ценность.

Закусочная и дети школьного возраста

В течение младших школьных лет большая часть еды может быть съедена вне дома в школьной обстановке. Большинство этих перекусов - это продукты с высоким содержанием жира. Закуски могут обеспечить значительную долю общих дневных потребностей школьника в энергии и питательных веществах. В результате неправильный выбор закусок приводит к употреблению слишком большого количества высококалорийной и малопитательной пищи. Например, соленые закуски, такие как пакеты с чипсами, могут иметь низкую ценность, поскольку содержат мало питательных веществ.

Дети, которые физически активны и растут, нуждаются в периодической дозаправке в течение дня. Родители и другие опекуны играют решающую роль в том, чтобы помочь детям выбрать питательные закуски. Частое перекусывание может привести к потере аппетита во время основного приема пищи. Здоровая закуска должна быть меньше по размеру или количеству, чем обычный прием пищи, и ее следует принимать не менее чем за 2 часа до обычного приема пищи.

Проблемы питания детей школьного возраста

Многие основные факторы риска заболеваний в развитых странах (например, артериальное давление, холестерин, избыточный вес, ожирение, низкое потребление фруктов и овощей и дефицит железа) связаны с питанием.Обеспечение адекватной диеты для ребенка школьного возраста повысит способность к обучению, а также предотвратит такие заболевания взрослых, как ишемическая болезнь сердца, гипертония, некоторые виды рака и диабет. Поэтому в принципе проблемы с питанием у ребенка школьного возраста могут перерасти во взрослую жизнь. Патронаж в отношении полуфабрикатов с высоким содержанием жира является основным фактором, определяющим проблемы с питанием. Некоторые из проблем с питанием в этой возрастной группе включают следующее:

Ожирение

У детей школьного возраста наблюдается тенденция к полноте и ожирению, в основном за счет снижения физической активности.Поэтому во многих странах приоритетной задачей является снижение ожирения и улучшение режима питания и физической активности. Ожирение - это нарушение питания и главный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний в зрелом возрасте. Ожирение также связано с развитием инсулинорезистентности, ограничивающей способность организма усваивать глюкозу. Исследования показывают, что в рационе детей слишком много жира. Диета с высоким содержанием жиров и менее физическая активность приводит к положительному энергетическому балансу, что может быть предрасположенностью к пожизненным проблемам со здоровьем (например, гиперлипидемии, сердечно-сосудистым заболеваниям, сахарному диабету 2 типа и ожирению) в пожилом возрасте.

Расстройства пищевого поведения

С этой возрастной группой связано увеличение распространенности нервной анорексии и булимии. Под влиянием пропаганды в СМИ и других социальных факторов некоторые дети чувствуют себя очень худыми. Эта крайняя мера контроля веса достигается за счет ограничения приема пищи.

Уровень холестерина в крови

Для снижения риска сердечных заболеваний у детей в раннем возрасте следует формировать привычки, связанные со здоровым питанием и физическими упражнениями, включая следующие:

  • Употребляйте разнообразную пищу с достаточным питанием.
  • Потребляйте достаточно калорий для поддержки роста и развития, а также для достижения или поддержания желаемой массы тела.

Кариес зубов

Кариес зубов, вызванный чрезмерным употреблением сладких продуктов, таких как безалкогольные напитки и кондитерские изделия, может предрасполагать детей школьного возраста к ухудшению здоровья зубов. Риск кариеса увеличивается при употреблении большого количества липкой сладкой и крахмалистой пищи, которая прилипает к зубам (например, сладостей, газированных напитков, леденцов и конфет).

Анемия

Железодефицитная анемия может развиться у детей с дефицитом железа в диете. Железо - компонент крови, переносящий кислород. Анемия у детей школьного возраста может привести к пагубным последствиям, включая более низкую успеваемость в школе из-за нарушения когнитивного развития, плохой концентрации внимания и общей усталости. Исследование с участием 5398 детей в возрасте от 6 до 16 лет в Соединенных Штатах показало, что более низкие результаты стандартизированных тестов по математике были обнаружены среди детей с дефицитом железа.Дети с дефицитом железа в два раза чаще получали результаты ниже среднего по математическим тестам, этот результат был более выражен среди девочек.

Ключевые моменты правильного питания детей младшего школьного возраста

Привычки, выработанные в первые годы жизни, оказывают длительное влияние на здоровье. В результате родителям необходимо формировать позитивную культуру питания, планируя приемы пищи, сохраняя в наличии разнообразные продукты и подавая хороший пример. Ключевые моменты, которые следует помнить как родитель / опекун, включают следующее:

  • Правильное питание поможет вашему ребенку развить максимальный интеллект (IQ) и хорошее самочувствие.
  • Ребенка нужно научить делать самостоятельный выбор еды и есть разнообразную пищу.
  • Недоедание и его последствия можно предотвратить, употребляя правильные виды и количество продуктов.
  • Призывайте ребенка всегда соблюдать надлежащую гигиену.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации о питании, включая информацию о типах и составе продуктов питания, питании и людях, условиях, связанных с питанием, а также диетах и ​​рецептах, а также некоторых полезных видео и инструментах, см. Питание.

Ссылки

  1. Вестенхофер Дж. Установление хороших диетических привычек - захват умы детей. Public Health Nutrition 2001; 4 (1A): 125-129.
  2. Sandstead HH. Причины дефицита железа и цинка и их влияние на мозг. Журнал питания 2000; 130: 347С-349С.
  3. Бентон Д. Влияние поступления глюкозы в мозг на настроение и память. Обзоры питания 2001; 59 (1): S20-S21.
  4. Ричардсон AJ, Пури BK.Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование влияния добавок с высоконенасыщенными жирными кислотами на симптомы, связанные с СДВГ, у детей с особыми трудностями в обучении. Прогресс нейропсихофармакологии и биологической психиатрии 2002; 26: 233-239.
  5. Ричардсон AJ. Клинические испытания лечения жирными кислотами при СДВГ, дислексии, диспраксии и аутическом спектре. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты 2004; 70: 383-390.
  6. Ричардсон AJ.Потенциальная роль жирных кислот в развитии диспраксии - могут ли помочь пищевые добавки? Профессиональный журнал Фонда диспраксии. Херфордшир: Фонд диспраксии 2002.
  7. Bell AC, Суинберн, BA. «Каковы основные группы пищевых продуктов для предотвращения ожирения и улучшения питания в школах?» European Journal of Clinical Nutrition 2004; 58: 258-263.
  8. Мерфи и др. Связь школьного завтрака с психосоциальным и академическим функционированием: поперечные и продольные наблюдения в выборке школ в центре города.Арка Пед Адол Мед 1998; 152: 89-97.
  9. Pollitt E, Cueto S, Jacoby ER. Голодание и познание у хорошо и недоедающих школьников: обзор трех экспериментальных исследований. Am J Clin Nutr 1998; 67 (доп.): 779S-784S.
  10. Pollitt E, Gorman KS. Недостаток питания как фактор риска развития. В: Nelson CA, ed. Угрозы оптимальному развитию: интеграция биологических, психологических и социальных факторов риска. Нью-Джерси: Lawrence Erlbaum Associates, 1994.
  11. .
  12. Беллисл Ф.Влияние диеты на поведение и познание у детей. Британский журнал питания 2004; доп. 2: S227-S232.
  13. Всемирная организация здравоохранения. Питание для здоровья и развития, Женева: Всемирная организация здравоохранения, 2002.
  14. .
  15. Jotangia D, Moody A, Stamatakis E, Wardle H. Ожирение среди детей до 11 лет. Лондон: Национальный центр социальных исследований, Департамент эпидемиологии и общественного здравоохранения Медицинской школы Королевского Фри и Университетского колледжа, 2005 г.
  16. Департамент здравоохранения.Выбор здоровья: облегчение выбора здорового образа жизни, Краткое содержание. Лондон: HM Government, 2004.
  17. .
  18. Вольноотпущенник Д.С., Хан Л.К., Дитц У.Х., Шринивасан С.Р., Беренсон Г.С. Связь детского ожирения с факторами риска ишемической болезни сердца в зрелом возрасте: исследование сердца Богалуса. Педиатрия, 2001; 108: 712-718.
  19. фон Крис Р., Колецко Б., Зауэрвальд Т. и др. Кормление грудью и ожирение: кросс-секционное исследование. Британский медицинский журнал 1999; 319: 147-150.
  20. Hannon TS, Goutham R, Arslanian SA.Детское ожирение и сахарный диабет 2 типа. Педиатрия, 2005; 116 (2): 473-480.
  21. Freedman DS, Dietz WH, Srinavasan SR, Berenson GS. Связь избыточной массы тела с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей и подростков: исследование сердца Богалуса. Педиатрия 1999; 103: 1175-1182.
  22. Grantham-Mcgregor S, Ani C. Недоедание и умственное развитие. Питание и мозг. Nestle Nutrition Workshop Series Clinical & Performance Programme 2001.
  23. Halterman JS, Kaczorowski JM, Aligne A, Auinger P, Szilagyi PG.Дефицит железа и когнитивные способности детей школьного возраста и подростков в США. Педиатрия 2001; 107 (6): 1381-1386.
.

Как диета и питание влияют на способность ребенка к обучению

Хотя потребление пищи жизненно важно для правильной успеваемости, многие из широко доступных и популярных сегодня в школах продуктов питания на самом деле препятствуют способности детей к обучению. Многие популярные пункты меню содержат сахар, кофеин, химические вещества и натрий, поэтому дети утомляются, теряют концентрацию, нервничают и болеют, что не только влияет на успеваемость и успеваемость учащихся, но также влияет на их поведение и настроение.

Недостаток энергии и внимания

По данным Общества неврологии, недавние исследования показывают, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров на самом деле ухудшают обучение и память.К сожалению, продукты с насыщенными жирами часто являются наиболее доступными и широко доступны в школах. Картофель фри, сладкие десерты, чизбургеры, куриные наггетсы и другие продукты питания в кафетерии наполняют детей едой, которая фактически снижает их умственные способности, прежде чем отправлять их обратно в класс.

Одна из теорий, объясняющих связь между насыщенными жирами и мощностью мозга, - это влияние глюкозы и сахаров в продуктах с высоким содержанием жиров. По сути, глюкоза поступает из углеводов, и хотя глюкоза жизненно важна для получения энергии, продукты с ее высоким содержанием фактически вызывают снижение уровня энергии в организме.Когда глюкоза попадает в организм, организм высвобождает инсулин, чтобы перерабатывать недавно полученные продукты. Обычно после здоровой еды уровень глюкозы должен немного повыситься, и после приема пищи тело должно чувствовать себя полным энергии.

Это видео дает краткое объяснение преимуществ питательного завтрака.

Однако сегодня дети и взрослые, соблюдающие диету с высоким содержанием глюкозы, испытывают постпищевой «сбой», когда потребление глюкозы настолько велико, что организм начинает отключаться, поскольку он обрабатывает все еда.Популярные детские обеды в кафетериях часто включают белый и рафинированный хлеб, жареную пищу, сладкие сладости и газированные напитки; все эти варианты еды вызывают невероятное падение энергии, что приводит к ужасному падению энергии, концентрации и успешной умственной деятельности. Регулярная диета с высоким содержанием глюкозы может привести к повреждению почек, глаз, кровеносных сосудов и нервов. И хотя эти побочные эффекты серьезны, высокий уровень глюкозы также вызывает раздражительность, вялость и потерю внимания.

Недоедание и недоедание

Сегодня, по оценкам, каждый третий ребенок имеет избыточный вес; Удивительно, но в Америке детей с избыточным и недостаточным весом могут считать недоедающими.Недостаток правильного питания известен как недоедание / недоедание, и это означает не только отсутствие еды; кроме того, недоедание означает нехватку питательных веществ.

Таким образом, хотя большинство американских детей могут потреблять много калорий, они могут не потреблять какие-либо необходимые витамины, питательные вещества и минералы. По словам Мэри Гэвин из Nemours Foundation, недостаток витаминов и минералов приводит к пагубным побочным эффектам.Сообщается, что у детей с недостаточным питанием больше проблем со здоровьем, академической успеваемостью и психосоциальным поведением.

Недоедание может привести к долгосрочным нервным проблемам в головном мозге, которые могут повлиять на эмоциональные реакции ребенка, реакцию на стресс, неспособность к обучению и другие медицинские осложнения. В специальном исследовании исследователи Маргарет Лахи и Шари Розен обнаружили, что «у детей с недоеданием […] обнаружены задержки зрения, мелкой моторики, языковых и личностно-социальных навыков.«Недавно исследователи также обнаружили, что 1/3 опрошенных подростков на самом деле сообщили о плохом питании, хронических заболеваниях и неуспеваемости в школе. В то время как продукты часто легко доступны для детей, они на самом деле тормозят их развитие. Не только доказано, что нездоровая пища влияет на академические круги, но исследования также доказывают, что неправильное питание также влияет на отношение и поведение ребенка как в школе, так и за ее пределами.

План улучшения - Исследования для программ обеда

В связи с повсеместным беспокойством об успеваемости и здоровье учащихся инициатива под названием «Программа здоровых школ» внедряется как в государственные, так и в частные школы по всему миру. страна.Программа устанавливает конкретные действия по созданию более здоровой школьной среды путем изучения систем, политики, школьного питания, санитарного просвещения и школьных программ. Благодаря изученным стандартам и невероятной поддержке, согласно Альянсу за более здоровое поколение, «Критерии прошли процесс научного обзора, проведенный экспертами Американской кардиологической ассоциации и Экспертной группы Программы здоровых школ, в которую вошли специалисты из многих национальных учреждений здравоохранения и образования. организации.”

В этом коротком видео рассказывается, как школьные обеды становятся более питательными.

Реализуя эту программу, многие школы запрещают фаст-фуд, картофель фри и варианты меню с химической обработкой. Вместо этого в школах подают цельнозерновой хлеб, фрукты, овощи, салаты и нежирные белки. Поскольку натуральные и необработанные продукты обеспечивают детям меньшее потребление глюкозы, дети покидают столовые, чувствуя себя более энергичными, менее вялыми и более способными сосредоточиться.Кроме того, одна школа с «Здоровой программой» также сообщила, что после подачи более здоровой пищи, по словам Мерколы, «не было никаких проблем с дисциплиной, никаких действий и насилия». Кроме того, после изучения реализации планов более здорового школьного образования в 1997 г., «Здоровые школы» по всей стране сообщают о снижении числа случаев отсева, исключения из школ, употребления наркотиков, оружия и боевых действий при одновременном повышении успеваемости учащихся, поскольку оценки также улучшились. и вырос в этих школах.

Для пропаганды здорового питания и работы мозга за пределами школы родители должны обеспечивать своих детей небольшими порциями и закусками каждые три-четыре часа. Отчеты показывают, что уже через тридцать минут чувство усталости и стресса исчезают после питательной закуски или еды. Предоставление детям здоровой глюкозы повышает их энергию и улучшает внимание.

Вот несколько советов по приготовлению питательных школьных обедов для ваших детей.

Здоровые блюда и закуски должны состоять из натуральных фруктов и овощей, цельного зерна и нежирных белков, таких как курица, рыба, орехи и яйца. Кроме того, можно включать определенные витамины для достижения определенных функций. Например, для улучшения памяти людям следует покупать продукты, богатые лецитином, такие как арахис, соевые бобы и зародыши пшеницы. Калий также помогает в энергии и функционировании мозга и может быть получен из апельсинов, бананов, абрикосов, авокадо, дынь, персиков и нектаринов.Отказ от обработанных продуктов и включение натуральных продуктов в ежедневный рацион в конечном итоге будет способствовать более здоровому телу, поведению и развитию умственных способностей.

Вопросы? Свяжитесь с нами в Твиттере. @publicschoolreview

.

Уход за детьми и здоровое питание - канал Better Health

Всем детям, находящимся в присмотре за детьми, требуется регулярное здоровое питание, легкие закуски и жидкости (напитки). Укрепление здоровья детей - важный аспект качественного ухода за детьми. Важно, чтобы детям, находящимся под опекой, предлагалось полноценное питание и они получали удовольствие от еды. Исследования показали, что некоторые дети, находящиеся под опекой, могут не получать достаточно некоторых важных питательных веществ.

Независимо от того, предоставляется ли питание, все службы по уходу за детьми несут ответственность за обеспечение полноценного питания детей, находящихся под их опекой.Центры по уходу за детьми и весь персонал должны быть знакомы со стандартами гигиены, принципами питания детей и законами о безопасности пищевых продуктов.

Виды ухода за детьми

Существует множество вариантов ухода за детьми, в том числе:
  • Центры по уходу за детьми длительного дня (LDCCC)
  • Неофициальный уход и дошкольные учреждения
  • Семейный дневной уход
  • Уход за членами расширенной семьи (особенно бабушки и дедушки)
  • Уход во внеурочное время.
Более 50 000 детей в Виктории посещают дневные детские сады неполный или полный рабочий день.Под длительным дневным уходом понимается уход за детьми не менее восьми часов в день.

Руководство по стандартам питания и здоровья

Австралийское управление по качеству образования и ухода за детьми (ACECQA) предоставляет национальные рекомендации по уходу за детьми, которые охватывают все области ухода. Это руководство содержит информацию обо всех аспектах качественного ухода за детьми, включая стандарты дисциплины, гигиены, программирования, общения, питания и питания.


Некоторые из затронутых проблем включают:
  • Уважение - проявить уважение ко всем детям
  • Окружающая среда - обеспечивает приятную, культурно приемлемую атмосферу для детей во время еды, которая способствует социальному взаимодействию и обучению.
  • Культура - обеспечить детей едой, едой и напитками с учетом культурных традиций
  • Питание - пропаганда здорового питания и правильных пищевых привычек
  • Гигиена - обучите персонал правильному обращению с пищевыми продуктами и соблюдению гигиены.

Питание

Еда, предоставляемая в учреждениях по уходу за детьми, играет важную роль в росте и развитии детей и в формировании будущих пищевых привычек. В центрах по уходу за детьми с продолжительным днем ​​меню должно быть направлено на удовлетворение значительной части ежедневных потребностей ребенка в питании. Разнообразные продукты, такие как овощи, фрукты, злаки, нежирное мясо, рыба, курица, молоко, йогурты и сыры, должны предоставляться детям, находящимся под присмотром, в том числе различной текстуры и вкуса, соответствующих стадиям развития различных возрастных групп.

Детям также рекомендуется пить воду и молоко в течение дня. Другие сладкие напитки, такие как соки и ликеры, не нужны. Сладкие продукты, такие как пирожные, печенье, леденцы и шоколад, не следует регулярно подавать в присмотр за детьми. Отдельные центры могут иметь политику в отношении доступности сладких продуктов и других угощений.

Грудное вскармливание

Службы по уходу за детьми несут ответственность за предоставление возможностей и поддержку семьям, чтобы они продолжали обеспечивать грудным молоком детей, находящихся на их попечении.Службы по уходу за детьми могут оказать поддержку путем разработки и внедрения четких правил и процедур хранения и предоставления сцеженного грудного молока детям, находящимся под их опекой. Также необходимы правила безопасного хранения и предоставления детских смесей.

Блюда и закуски

Время приема пищи может варьироваться. Некоторые центры предоставляют все блюда и закуски, в то время как другие центры просят семьи накормить своих детей. Центры по уходу за детьми с продолжительным днем ​​должны обеспечивать минимум один прием пищи и два перекуса в день.Часто это будет утренний чай, обед и полдник. В некоторых центрах также подают завтрак. Даже если они не обеспечивают питание, персонал по уходу за детьми может поощрять и поддерживать семьи, чтобы они обеспечивали здоровое питание своих детей, пока они находятся на попечении.

Время приема пищи должно быть расслабленным и контролируемым

Атмосфера во время приема пищи, а также отношение и поведение работников детских садов важны для развития практики здорового питания. Дети должны быть расслаблены и счастливы, когда едят.Еда часто делится с опекунами и другими детьми. Работники по уходу за детьми должны развивать и поощрять модели здорового питания и положительное отношение к пище, а также контролировать питание детей. Дети узнают от других о пищевых предпочтениях и способах питания. Безопасность во время еды важна.

Другие важные моменты:
  • Пища должна быть подходящего размера и текстуры для возраста и способностей ребенка, чтобы он мог легко жевать и глотать пищу.
  • Следует избегать орехов и других твердых продуктов, которые трудно пережевывать маленьким детям.
  • Детей нельзя принудительно кормить.
  • Дети должны сидеть тихо во время еды.

Пищевая гигиена необходима

Важны тщательное приготовление пищи и правильные методы обращения с ней. Детские сады должны соблюдать следующие принципы:
  • Регулярное обучение всех поваров и персонала безопасному хранению, приготовлению и обращению с пищевыми продуктами
  • Безопасное обращение с продуктами питания детьми и персоналом, включая совместное использование пищи, например, при совместном использовании тарелок с фруктами
  • Надлежащее мытье рук персоналом и детьми
  • Безопасное использование микроволновых печей для нагрева еды и напитков.

Правила питания и дошкольные учреждения

Отделы здравоохранения местных советов могут предоставить помощь и совет относительно безопасности пищевых продуктов в детских учреждениях. В Виктории требования Закона о продуктах питания 1984 не распространяются на дошкольные учреждения, где родители или опекуны приносят еду в дошкольное учреждение.

Когда ваш ребенок берет фрукты или овощи для утреннего чая или ест себе обед, дошкольное учреждение не подпадает под действие требований Закона о пищевых продуктах, даже если дошкольный персонал или родители разрезают фрукты и овощи и кладут их на блюдо, чтобы они могли разделить их. .Однако всем следует соблюдать элементарные правила гигиены мытья рук.

Меню должны отображаться

Политика детского сада в области питания должна содержать руководящие принципы по всем аспектам приготовления еды и обслуживания поваров, персонала и родителей. В центрах, предлагающих питание, выставлены меню, чтобы родители могли высказать свое мнение.

Специальные диеты

У некоторых детей есть другие особые диетические потребности из-за пищевой аллергии, культурного происхождения или медицинских условий.Службы по уходу за детьми работают вместе с семьями, чтобы удовлетворить особые потребности отдельных детей.

Пищевая аллергия

В редких случаях, например, в детских учреждениях может возникнуть опасная для жизни ситуация для ребенка с тяжелой пищевой аллергией. Многие центры проводят политику в отношении пищевой аллергии, чтобы ограничить риск, связанный с тяжелыми реакциями пищевой аллергии. Персонал по уходу за детьми должен быть осведомлен о пищевой аллергии и пищевой непереносимости вашего ребенка.

Стоматология

У детей, которые потребляют продукты и напитки с высоким содержанием сахара, возникает риск кариеса.Около 50 процентов всех детей начальной школы, которых осматривает Школьная стоматологическая служба в Виктории, имеют признаки разрушения зубов. Политика питания в детских учреждениях должна включать рекомендации по охране здоровья зубов. Было доказано, что контролируемые программы чистки зубов в детских учреждениях уменьшают разрушение зубов.

Ключевые принципы должны включать:

  • Детские бутылочки для кормления не должны содержать сладких напитков.
  • Детские бутылочки для кормления нельзя использовать для размещения детей во время отдыха.
  • Следует ограничить количество сладких закусок.
  • Дети не должны получать сладкую пищу в качестве награды за хорошее поведение.
  • Следует поощрять чистку зубов после еды.

Куда обратиться за помощью

.

15 лучших продуктов, которые можно есть, когда вы больны

Чай - излюбленное средство от многих симптомов, связанных с простудой и гриппом.

Как и куриный суп, горячий чай действует как естественное противоотечное средство, помогая очистить носовые пазухи от слизи. Обратите внимание, что чай должен быть горячим, чтобы действовать как противозастойное средство, но он не должен быть настолько горячим, чтобы еще больше раздражать горло (4).

Не беспокойтесь о том, что чай обезвоживает. Хотя некоторые чаи действительно содержат кофеин, его количество слишком мало, чтобы вызвать повышенную потерю воды (23).

Это означает, что пить чай в течение дня - отличный способ помочь вам избежать обезвоживания и в то же время избавиться от заложенности.

Чай также содержит полифенолы - натуральные вещества, содержащиеся в растениях, которые могут иметь большое количество преимуществ для здоровья. Они варьируются от антиоксидантного и противовоспалительного действия до противоракового действия (24, 25, 26, 27).

Танины - это один из видов полифенолов, содержащихся в чае. Помимо того, что танины действуют как антиоксиданты, они также обладают противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами (28).

Одно исследование на крысах показало, что дубильная кислота в черном чае может уменьшить количество распространенных бактерий, размножающихся в горле (29).

В другом исследовании чай из гибискуса уменьшал рост птичьего гриппа в пробирке. Чай с эхинацеей также сократил продолжительность симптомов простуды и гриппа (30, 31).

Кроме того, несколько типов чаев, специально разработанных для облегчения кашля или боли в горле, показали свою эффективность в клинических исследованиях (32, 33).

Все эти эффекты делают чай важной частью вашего рациона, когда вы болеете.

Итог:

Чай является хорошим источником жидкости и действует как естественное противозастойное средство в горячем состоянии. Черный чай может уменьшить рост бактерий в горле, а чай с эхинацеей может сократить продолжительность простуды или гриппа.

.

Берегите свое здоровье: руководство для подростков

По мере того, как вы становитесь старше, вы можете начать принимать собственные решения по многим вопросам, которые для вас наиболее важны. Вы можете выбирать себе одежду, музыку и друзей. Вы также можете быть готовы принимать решения относительно своего тела и здоровья.

Принятие здоровых решений о том, что вы едите и пьете, насколько вы активны и сколько спите, - отличное место для начала. Здесь вы выучите

Не забудьте проверить "Знаете ли вы?" коробки для еще более полезных советов и идей.

Знаете ли вы?

Около 20 процентов детей в возрасте от 12 до 19 лет страдают ожирением. Но небольшие изменения в привычках питания и физической активности могут помочь вам достичь здорового веса и сохранить его.

Как организм использует энергию?

Вашему телу нужна энергия для функционирования и роста. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию. Думайте о еде как о энергии для зарядки аккумулятора на день. В течение дня вы используете энергию батареи, чтобы думать и двигаться, поэтому вам нужно есть и пить, чтобы оставаться в силе.Баланс энергии, которую вы получаете через пищу и напитки, с энергией, которую вы используете для роста, активности и повседневной жизни, называется «энергетическим балансом». Энергетический баланс может помочь вам сохранить здоровый вес.

Вашему телу нужна энергия для функционирования. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию.

Сколько калорий нужно вашему организму?

Разным людям требуется разное количество калорий, чтобы оставаться активными и поддерживать здоровый вес. Количество необходимых калорий зависит от того, мужчина вы или женщина, от ваших генов, от вашего возраста, от вашего роста и веса, от того, растете ли вы и насколько вы активны, что может быть не одинаковым каждый день.

Как управлять своим весом или контролировать его?

Некоторые подростки пытаются похудеть, очень мало едят; исключение целых групп продуктов, например, продуктов с углеводами или «углеводов»; пропуск приема пищи; или голодание. Эти подходы к похудению могут быть нездоровыми, потому что они могут не включать важные питательные вещества, необходимые вашему организму. Фактически, нездоровая диета может помешать попыткам контролировать свой вес, потому что это может привести к циклу, когда вы едите очень мало, а затем переедаете, потому что вы слишком голодны.Нездоровая диета также может повлиять на ваше настроение и рост.

Курение, рвота, прием таблеток для похудения или слабительных средств также могут привести к проблемам со здоровьем. Если вы вызываете рвоту или принимаете таблетки для похудания или слабительные средства для контроля веса, у вас могут быть признаки серьезного расстройства пищевого поведения, и вам следует немедленно поговорить со своим врачом или другим взрослым, которому вы доверяете. Если вы курите, что увеличивает риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем, бросьте курить как можно скорее.

Если вы думаете, что вам нужно похудеть, сначала поговорите с врачом. Врач или диетолог могут сказать вам, нужно ли вам похудеть и как это сделать, чтобы это было здорово.

Выбирайте здоровую еду и напитки

Здоровое питание - это контроль над тем, сколько и какие продукты вы едите, а также напитки, которые вы пьете. Постарайтесь заменить продукты с высоким содержанием сахара, соли и нездоровых жиров фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белковой пищей с низким содержанием жира, а также обезжиренными или нежирными молочными продуктами.

Фрукты и овощи
Сделайте половину своей тарелки фруктами и овощами. Темно-зеленые, красные и оранжевые овощи содержат много необходимых вам питательных веществ, таких как витамин С, кальций и клетчатка. Добавьте в бутерброд помидоры и шпинат или любую другую доступную зелень, которая вам нравится, - это простой способ получить больше овощей в еде.

Зерна
Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья, вместо рафинированных злаков, белого хлеба и белого риса.

Выбирайте цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья.

Белок
Употребляйте нежирное или нежирное мясо, такое как индейка или курица, а также другие богатые белком продукты, такие как морепродукты, яичные белки, бобы, орехи и тофу.

Молочные продукты
Укрепите кости с помощью обезжиренных или нежирных молочных продуктов. Если вы не можете переваривать лактозу - содержащийся в молоке сахар, который может вызвать боль в желудке или газы, - выбирайте молоко без лактозы или соевое молоко с добавлением кальция.Обезжиренный или нежирный йогурт также является хорошим источником молочной пищи.

Советы по здоровому питанию

  • Постарайтесь ограничить употребление таких продуктов, как печенье, конфеты, замороженные десерты, чипсы и картофель фри, которые часто содержат много сахара, нездоровых жиров и соли.
  • Чтобы быстро перекусить, попробуйте подзарядить грушу, яблоко или банан; небольшой пакетик молодой моркови; или хумус с нарезанными овощами.
  • Не добавляйте сахар в еду и напитки.
  • Пейте обезжиренное или нежирное молоко и избегайте сладких напитков.Сода, энергетические напитки, сладкий чай и некоторые соки содержат сахар - источник дополнительных калорий. Рекомендации по питанию на 2015-2020 годы призывают получать менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавленных сахаров.

Жиры
Жиры - важная часть вашего рациона. Жир помогает вашему телу расти и развиваться и даже может поддерживать здоровье кожи и волос. Но жиры содержат больше калорий на грамм, чем белок или углеводы, а некоторые из них вредны для здоровья.

Некоторые жиры, например растительные масла, жидкие при комнатной температуре, для вас лучше, чем другие жиры.Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

Твердые жиры, такие как сливочное масло, маргарин и сало, остаются твердыми при комнатной температуре. Эти жиры часто содержат насыщенные и трансжиры, которые вредны для здоровья. Другие продукты с насыщенными жирами включают жирное мясо, сыр и другие молочные продукты из цельного молока. Откажитесь от таких продуктов, как жареный цыпленок, чизбургеры и картофель фри, которые часто содержат много насыщенных и трансжиров.Варианты, которые стоит рассмотреть, включают бутерброд с индейкой с горчицей или постное мясо, индейку или вегетарианский бургер.

Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

Вашему организму необходимо небольшое количество натрия, которое в основном содержится в соли. Но получение слишком большого количества натрия из продуктов и напитков может повысить кровяное давление, что вредно для вашего сердца и вашего тела в целом. Даже если вы подросток, сейчас важно обращать внимание на свое артериальное давление и здоровье сердца, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем по мере взросления.

Старайтесь употреблять менее 2300 мг или не более 1 чайной ложки натрия в день. Это количество включает соль в уже приготовленной пище, а также соль, которую вы добавляете при приготовлении или употреблении пищи.

Обработанные продукты, такие как консервированные или упакованные, часто содержат больше натрия, чем необработанные продукты, такие как свежие фрукты и овощи. По возможности отдавайте предпочтение свежим или замороженным фруктам и овощам, а не обработанным пищевым продуктам. Попробуйте добавлять травы и специи вместо соли, чтобы приправить пищу, если вы готовите еду самостоятельно.Не забудьте промыть овощные консервы водой, чтобы удалить лишнюю соль. Если вы употребляете упакованные продукты, проверьте количество натрия, указанное на этикетке «Пищевая ценность». На рисунке 1 ниже показана обновленная этикетка пищевых продуктов, которую Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США одобрило для использования на большинстве упакованных пищевых продуктов, начиная с 2018 года.

Рис. 1. Наглядное сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности

Текущая этикетка Обновленная этикетка
Источник: U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Предельное количество добавленных сахаров

Некоторые продукты, например фрукты, от природы сладкие. В другие продукты, такие как мороженое и запеченные десерты, а также в некоторые напитки, добавлен сахар, чтобы придать им сладкий вкус. Эти сахара добавляют калории, но не витамины или клетчатку. Постарайтесь потреблять менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавления сахара в еду и напитки. Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

Знаете ли вы?

Многим подросткам нужно больше этих питательных веществ:

  • кальций, для укрепления костей и зубов. Хорошие источники кальция - обезжиренное или нежирное молоко, йогурт и сыр.
  • витамин D для здоровья костей. Хорошие источники витамина D включают апельсиновый сок, цельные апельсины, тунец и обезжиренное или нежирное молоко.
  • калий, чтобы снизить кровяное давление. Попробуйте банан или печеный картофель с кожурой, чтобы повысить уровень калия.
  • волокна, чтобы помочь вам оставаться регулярным и чувствовать себя сытым.Хорошие источники клетчатки - это фасоль и сельдерей.
  • протеин, который поможет вам стать сильнее. Арахисовое масло; яйца; тофу; бобовые, такие как чечевица и горох; а курица, рыба и нежирное мясо - хорошие источники белка.
  • железа, чтобы помочь вам расти. Красное мясо содержит форму железа, которая лучше всего усваивается вашим организмом. Шпинат, фасоль, горох и обогащенные железом злаки также являются источниками железа. Вы можете помочь своему организму лучше усваивать железо из этих продуктов, если вы также едите продукты с витамином С, например апельсин.

Контролируйте свои порции пищи

Порция - это количество еды или напитков, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из пакета, в школе, у друга или дома. Многие люди едят больше, чем им нужно, особенно вдали от дома. Готовые блюда - из ресторана, продуктового магазина или в школе - могут давать вам порции большего размера, чем нужно вашему организму, чтобы оставаться заряженным. Следуйте этим советам, чтобы есть и пить достаточное количество еды и напитков, дома вы или в другом месте.

Знаете ли вы?

Всего в одном большом обеде быстрого питания может быть больше калорий, чем вам нужно за целый день. А когда людям подают больше еды, они могут есть или пить больше, даже если они им не нужны. Эта привычка может привести к увеличению веса. Когда вы едите фаст-фуд, выбирайте небольшие порции или более здоровые блюда, например овощное обертывание или салат, а не картофель фри или жареную курицу.

Пройдите тест на искажение порций, чтобы узнать, как менялись размеры порций за последние годы.

Выбирая фаст-фуд, выбирайте более здоровые варианты.

Be media smart

Реклама, телешоу, Интернет и социальные сети могут повлиять на ваш выбор еды и напитков, а также на то, как вы решите проводить свое время. Многие рекламные объявления пытаются заставить вас потреблять жирную пищу и сладкие напитки. Помните о некоторых уловках, которые использует реклама, чтобы повлиять на вас:

  • В объявлении может быть показана группа подростков, потребляющих еду или напитки или использующих продукт, чтобы заставить вас думать, что все подростки делают или должны делать то же самое. В объявлении могут даже использоваться фразы типа «все подростки должны» или «все подростки нужны».”
  • Рекламодатели иногда показывают известных людей, которые используют или рекомендуют продукт, потому что они думают, что вы захотите купить продукты, которые используют ваши любимые знаменитости.
  • В рекламе часто используются мультяшные фигурки, чтобы еда, напитки или развлечения выглядели захватывающими и привлекательными для молодежи.

Не пропускайте приемы пищи

Пропуск приемов пищи может показаться легким способом похудеть, но на самом деле это может привести к увеличению веса, если вы будете есть больше, чтобы восполнить это. Даже если вы очень заняты учебой и занятиями, важно стараться не пропускать приемы пищи.Следуйте этим советам, чтобы поддерживать заряд энергии на весь день и оставаться здоровым:

  • Завтракать каждый день. Завтрак помогает вашему телу двигаться. Если утром у вас мало времени, возьмите что-нибудь с собой, например яблоко или банан.
  • Собирайте обед в школьные дни. Упаковка обеда может помочь вам контролировать порции еды и напитков и повысить шансы того, что вы съедите его, потому что вы его приготовили.
  • Поужинайте всей семьей. Когда вы вместе с семьей едите домашнюю еду, у вас больше шансов потреблять здоровую пищу. Совместное питание также дает вам возможность восстановить связь друг с другом и поделиться новостями о своем дне.
  • Примите участие в покупках продуктов и планировании еды дома. Покупки продуктов, планирование и приготовление еды с членами семьи или друзьями могут быть интересными. Вы можете не только выбрать любимый продуктовый магазин, полезные продукты и рецепты, но и помочь другим членам вашей семьи питаться здоровой пищей.

Знаете ли вы?

Подростки, которые завтракают, могут лучше учиться в школе. Завтракая, вы улучшите память и сможете сосредоточиться в течение учебного дня.

Двигайтесь

Физическая активность должна быть частью вашей повседневной жизни, независимо от того, занимаетесь ли вы спортом, посещаете уроки физкультуры (PE) в школе, выполняете работу по дому или передвигаетесь на велосипеде или пешком. Регулярная физическая активность поможет вам управлять своим весом, укрепить мышцы и кости и стать более гибким.

Аэробика и образ жизни
Вы должны быть физически активными не менее 60 минут в день (PDF, 14.2 МБ). По большей части 60 минут или более активности в день должны быть аэробными физическими упражнениями средней или высокой интенсивности, и вы должны включать в себя физические нагрузки высокой интенсивности как минимум 3 дня в неделю. Примеры аэробной физической активности или активности, которая заставляет вас дышать тяжелее и ускоряет сердечный ритм, включают бег трусцой, езду на велосипеде и танцы.

Прогуляйтесь или покатайтесь на велосипеде по окрестностям.

Для более умеренной тренировки попробуйте быструю ходьбу, бег трусцой или езду на велосипеде по ровным улицам или дорожкам.Чтобы повысить интенсивность, превратите прогулку в бег трусцой или бег в бег - или добавьте холмы в ходьбу, бег трусцой или поездку на велосипеде. Вам не обязательно делать 60 минут в день сразу, чтобы получить пользу от своей активности.

Как часть ваших 60 минут или более ежедневной физической активности, вы должны включать физические упражнения для укрепления мышц, такие как поднятие тяжестей, как минимум 3 дня в неделю.

Обычные занятия, такие как уборка в комнате или вывоз мусора, могут не увеличить пульс, как при езде на велосипеде или беге трусцой.Но они также являются хорошим способом поддерживать активность на регулярной основе.

Приложения для фитнеса, которые вы можете загрузить на свой компьютер, смартфон или другое мобильное устройство, могут помочь вам следить за своей повседневной активностью.

Знаете ли вы?

Действия складываются!

Стреляйте в обручи в течение 30 минут в рамках 60-минутной ежедневной физической активности.

Вот пример того, как уместить 60 минут физической активности в свой день:

10 минут - пешком или на велосипеде до дома друга
+
30 минут - игра в баскетбол
+
10 минут - погоня за собакой по двору
+
10 минут - пешком домой


= 60 минут активности!

Развлекайся с друзьями

Быть активным может быть веселее с другими людьми, такими как друзья или члены семьи.Вы также можете найти друзей, когда станете активными, присоединившись к спортивной команде или танцевальному клубу. Смешивайте вещи, выбирая разные занятия каждый день. Попробуйте кикбол, фонарик или другие занятия, которые заставят вас двигаться, например, прогулку по торговому центру. Приглашайте друзей и бросайте им вызов, чтобы они были здоровы вместе с вами. Запишитесь на совместные активные мероприятия, такие как благотворительные прогулки, веселые пробежки или охота за мусором.

Что делать, если у меня нет денег на спортивный инвентарь или занятия?

Чтобы оставаться активным, вам не нужны деньги или оборудование.Вы можете запустить или использовать бесплатные общественные объекты, такие как школьные дорожки и баскетбольные площадки, чтобы быть активными хотя бы 60 минут каждый день. Если вы хотите заняться спортом или игрой, для которой вам нужно оборудование, посоветуйтесь со своими соседями или друзьями в школе, чтобы узнать, можете ли вы одолжить или поделиться принадлежностями. Ваш школьный консультант, учитель физкультуры или тренер могут сказать вам, сколько стоит присоединиться к интересующей вас спортивной команде. Они могут знать, отменяет ли ваша школа сборы или снижает их, или можете ли вы подать заявку на «стипендию» на определенную сумму. деятельность.

Вынесите на улицу

Может быть, вы или некоторые из ваших друзей проводите много времени в помещении, смотря телевизор, просматривая веб-страницы, используя социальные сети или играя в видеоигры. Вместо этого попробуйте заняться активным отдыхом, чтобы сжечь калории. Вот и другие занятия, которые стоит попробовать:

  • Устройте соревнования по скакалке или хула-хупу.
  • Играть во фрисби.
  • Постройте полосу препятствий или поищите мусор.
  • Играть в волейбол или флаг-футбол.

Если вы застряли в помещении или у вас мало времени, попробуйте подняться и спуститься по лестнице в своей квартире или доме.Вы также можете найти танцевальные и другие видео о фитнесе и упражнениях в Интернете или на некоторых телеканалах. Некоторые занятия длятся всего 15 или 20 минут, поэтому вы можете втиснуть их между домашними заданиями, выходом на улицу или другими занятиями. Вы также можете выбрать активные спортивные игры, если у вас есть игровая система.

Советы по сокращению экранного времени

Постарайтесь ограничить время, которое вы проводите перед экраном до 2 часов в день, не считая домашнего задания:

  • Замените время после занятий у телевизора и видеоигр физическими упражнениями дома, в школе или в вашем районе.
  • Выключайте мобильный телефон или другое устройство перед сном. Уберите их с тумбочки или кровати.

Достаточно спать

Иногда трудно выспаться, особенно если у вас есть работа, вы помогаете заботиться о младших братьях или сестрах или заняты другими делами после школы. Как и здоровое питание и достаточная физическая активность, полноценный сон важен для здоровья.

Вам необходимо достаточно спать, чтобы хорошо учиться в школе, безопасно работать и водить машину, а также бороться с инфекциями.Недостаток сна может сделать вас капризным и раздражительным. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что недосыпание также может способствовать увеличению веса.

Если вам от 13 до 18 лет, вы должны спать от 8 до 10 часов каждую ночь. Узнайте, что вы можете сделать, чтобы высыпаться.

Не торопитесь

Изменить привычки бывает сложно. А развитие новых привычек требует времени. Воспользуйтесь приведенными ниже советами и контрольным списком в разделе «Будьте борцом за здоровье», чтобы сохранять мотивацию и достигать своих целей.Ты можешь это сделать!

  • Вносите изменения медленно. Не ждите, что за ночь ваши привычки в еде, питье или физической активности изменятся. Слишком быстрое изменение может снизить ваши шансы на успех.
  • Выясните, что вас сдерживает. Есть дома нездоровые закуски, которые слишком соблазнительны? Еда и напитки, которые вы выбираете в школьном кафетерии, слишком богаты жирами и сахаром? Как можно изменить эти привычки?
  • Установите несколько реалистичных целей. Если вы пьете газированные напитки, попробуйте заменить пару стаканов водой. Как только вы на какое-то время будете пить меньше газировки, попробуйте исключить ее. Затем установите другую цель, например, увеличивать физическую активность каждый день. Как только вы достигли одной цели, добавьте другую.
  • Найдите друга в школе или кого-нибудь дома, чтобы поддержать ваши новые привычки. Попросите друга, брата или сестру, родителя или опекуна помочь вам внести изменения и придерживаться ваших новых привычек.

Планирование здорового питания и физических упражнений только для вас

Быть здоровым - значит много работать, не так ли? Ну, этого не должно быть.Бесплатный онлайн-инструмент MyPlate Daily Checklist поможет вам составить ежедневный план питания. Все, что вам нужно сделать, это ввести, мужчина вы или женщина, ваш вес, рост и сколько физической активности вы получаете каждый день. Контрольный список покажет вам, сколько калорий вы должны потреблять в день и какое количество фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов вы должны есть, чтобы не выходить за рамки целевого уровня калорий.

Другой инструмент, называемый NIH Body Weight Planner, позволяет адаптировать планы калорийности и физической активности для достижения ваших личных целей в течение определенного периода времени.

Посетите БАМ, где вы найдете рецепты, которые помогут вам спланировать легкие и полезные блюда, подобные приведенным ниже. Тело и ум.

Завтрак: банан, ломтик цельнозернового хлеба с авокадо или помидорами и обезжиренным или нежирным молоком
Обед: бутерброд с индейкой с темным листовым салатом, помидорами и красным перцем целиком. пшеничный хлеб
Ужин: две цельнозерновые оболочки тако с курицей или черной фасолью, обезжиренным или нежирным сыром и салатом ромэн
Закуска: яблоко, банан или воздушная кукуруза

Будь чемпионом по здоровью

Проведение большей части дня вдали от дома иногда может затруднить употребление здоровой пищи и напитков.Став «борцом за здоровье», вы можете помочь себе и членам семьи, а также своим друзьям стать более здоровыми, потребляя более здоровую пищу и напитки и становясь более активными. Используйте этот контрольный список, чтобы выработать здоровые привычки в течение дня, дома вы или в пути:

Каждую ночь берите с собой здоровый обед и закуски на следующий день. Съешьте упакованный обед. Старайтесь не покупать газированные напитки, чипсы и конфеты в торговых автоматах.

Каждую ночь ложитесь спать регулярно, чтобы зарядиться энергией тела и разума.Выключайте телефон, телевизор и другие устройства, когда ложитесь спать. Старайтесь спать от 8 до 10 часов каждую ночь.

Ешьте здоровый завтрак.

Пройдите в школу пешком или на велосипеде, если вы живете поблизости и можете делать это безопасно. Пригласите друзей присоединиться к вам.

Между уроками вставайте и ходите, даже если ваш следующий предмет находится в той же комнате.

Занимайтесь физкультурой вместо того, чтобы сидеть в стороне.

Примите участие в выборе еды и напитков дома.Помогите приготовить ужин и поделитесь им с семьей за обеденным столом.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национальных институтов здравоохранения (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний.Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания

, которые в настоящее время открыты и набираются, можно просмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

.

Смотрите также

VIII Научно-практическая конференция с международным участием "Воронцовские чтения. Санкт-Петербург- 2015".
Глубокоуважаемые коллеги!  27 - 28 февраля ...
Аритмология детского возраста
Уважаемые коллеги! Доводим до вашего сведения, чт...
© 2008- Кафедра педиатрии имени профессора И.М. Воронцова ФП и ДПО. Содержание, карта.