Зав. кафедрой: Новик Геннадий Айзикович
Телефон: (812) 295-14-04
Ревматология детского возраста
Главная » Разное » Норма оливкового масла в день ребенку
Норма оливкового масла в день ребенку
оливковое и подсолнечное – какое лучше выбрать, при запоре, как простерилизовать для новорожденных
Растительное масло – один из продуктов, с которым ребенок знакомится в первый год жизни. Поэтому всем мамам к началу введения прикорма стоит узнать, с какого возраста разрешено давать растительные масла младенцам, зачем их включают в детское меню и какое из масел лучше всего подойдет для питания грудничка.
Польза
Добавление растительных масел в рацион малышей оправдано и необходимо, ведь эти продукты:
включают полезные жирные кислоты, которые положительно сказываются на функционировании нервной системы и работе мозга;
быстро усваиваются и обеспечивают энергией;
способствуют очистке организма от вредных соединений;
являются источником жирорастворимых витаминов;
помогают нормализовать стул и предотвратить запоры;
обволакивают стенки желудка, препятствуя их повреждению;
меняют вкус блюд в лучшую сторону;
положительно сказываются на состоянии кожи.
Возможный вред
Любой из видов растительного масла может провоцировать аллергическую реакцию. Она хоть и встречается очень редко, но бывает в виде сыпи, изменений стула, покраснения кожи и прочих неприятных симптомов. При их возникновении новый продукт на время исключают, а позже пробуют ввести в прикорм еще раз.
Излишне большое количество масла в рационе отрицательно сказывается на пищеварении, вредит сосудам и щитовидной железе. Кроме того, такой продукт довольно калориен и употребление с избытком может провоцировать набор лишнего веса.
Длительная тепловая обработка растительных масел приводит к образованию трансжиров. Такие соединения опасны для детского организма и могут вызывать разные патологии, поэтому их употребление в раннем возрасте строго ограничено.
Просроченное масло или продукт, который хранили без соблюдения правильного температурного режима, тоже может навредить малышу и стать причиной отравления.
С какого возраста, сколько и как давать?
Чаще всего растительное масло добавляют в блюда из овощей или мяса. Чтобы все полезные вещества сохранились максимально, пища должна быть немного остывшей.
Деткам постарше предлагают салаты из свежих овощей, заправленные маслом. Жареную пищу не стоит давать до трехлетнего возраста.
При грудном вскармливании
По мнению педиатров, знакомить грудничков с растительным маслом можно с 7-месячного возраста. До этого времени малыши, получающие мамино молоко, в таком продукте не нуждаются.
В 7 месяцев порция растительного масла для крохи должна составлять всего 1 грамм (то есть лишь несколько капель, не более 1/5 чайной ложечки).
В 8-месячном возрасте ее можно увеличить до 2-3 грамм, то есть давать карапузу примерно половину чайной ложки масла в день.
С 9 месяцев ежедневная порция растительного жирного продукта составляет 5 грамм (одну чайную ложку).
С 10-месячного возраста – 6 грамм (чуть больше чайной ложки).
При искусственном вскармливании
Ребенку-искусственнику растительное масло можно предложить немного раньше – с 5 месяцев.
В 5-месячном возрасте суточной порцией будет 1 грамм этого продукта.
В 6-7 месяцев детям на искусственном вскармливании дополнительно дают по 3 грамма маслица.
В 8-9 месяцев – по 5 грамм в день.
С 10 месяцев – как и грудничкам, по 6 грамм в сутки.
Какое масло выбрать в прикорм?
Наиболее распространенными видами растительных масел для детского питания являются оливковое и подсолнечное. Именно их первыми рекомендуют включать в рацион малышей до года.
Оба продукта представлены рафинированным и нерафинированным вариантами. Первый из них более очищен, но реже провоцирует аллергию, поэтому в прикорм сначала вводят именно его. К тому же нерафинированное масло обладает выраженным запахом и привкусом, поэтому может не понравиться карапузу.
Оливковое масло получается из плодов оливы и обладает массой положительных свойств. Оно полезно для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, пищеварения и зрения.
Подсолнечное масло извлекается из семян подсолнечника и практически не уступает по пользе оливковому, так как содержит много витаминов, благотворно влияет на кожу и кишечник.
Менее распространены, но могут включаться в рацион детей и такие масла:
кукурузное – питательный источник витамина Е и линолевой кислоты, полезный для клеток кожи и иммунной системы;
кокосовое – содержит насыщенные жирные кислоты, в том числе лауриновую, у которой отмечают противомикробное и противовирусное действие, а также среднецепочечные триглицериды;
рапсовое – богато мононенасыщенными жирами, фосфором, витамином Е и жирными кислотами омега, положительно влияет на кровеносную и пищеварительную систему;
льняное – ценный источник ненасыщенных кислот, способствует нормализации обмена веществ, хорошему пищеварению и иммунитету, однако имеет специфический вкус;
кунжутное – приятное на вкус, содержит много кальция, фосфора и жирных кислот, поэтому помогает укрепить зубы и костную систему;
арахисовое – источник омега-6 и омега-9 жиров, разных витаминов и минеральных веществ, нравится многим детям своим оригинальным вкусом, полезно для сердечно-сосудистой системы;
соевое – богато токотриенолами и токоферолами, лецитином, витамином С, разными минералами, нейтрализует токсины, улучшает обменные процессы и снижает уровень холестерина;
облепиховое – содержит каротиноиды, витамин С, токоферол, витамин К и прочие вещества, помогает укреплять иммунитет, положительно сказывается на состоянии печени, способствует заживлению ран при внешнем применении.
Такие виды масел рекомендуют добавлять в меню детей с 1 года, а при склонности к аллергии – еще позже. Особенного внимания требуют ореховые масла, ведь они нередко имеют побочные эффекты. В отзывах об их применении у малышей часто встречаются жалобы на аллергию.
После введения в детский рацион разных видов масел их следует чередовать в питании, чтобы малыши получали максимум полезных веществ из разных продуктов.
Использование при запоре
Растительное масло является одним из безвредных натуральных средств, у которых есть слабительный эффект. В большинстве случаев при запоре применяют подсолнечное масло. Именно такое масло наиболее распространено и востребовано при нарушениях дефекации. Его действие на эвакуацию стула заметили еще в древние времена.
Данный продукт можно использовать при запорах у малышей, но с соблюдением адекватной дозировки. Прием масла положительно скажется на моторике кишечника, снимет спазмы гладких мышц и немного ускорит продвижение каловых масс благодаря смазыванию стенок кишки и увеличению пластичности кала.
Однако в первые 6 месяцев жизни это средство использовать нельзя. Поэтому, если запор появился у новорожденного, рекомендуется обратиться к педиатру, а не давать крохе масло, ведь кишечник младенца еще не полностью созрел для переваривания данного продукта.
Безопасной дозировкой масла при запоре у грудничков считают 1-2 капли. Давать продукт удобнее с помощью пипетки, капнув жидкость на язык малютки. Также можно смазать маслом соску (если ребенок ест из бутылочки) или сосок (если кроха вскармливается грудью).
Обработка кожи и стерилизация масла
Еще одна сфера применения растительного масла у грудничков – смазывание нежной кожи младенца. Наносить такой продукт на кожный покров малютки допустимо с самого рождения. Оно с легкостью избавит кроху от сухости и раздражений, а многие мамы считают его более безопасным, чем специальные косметические средства.
Масло, которым обрабатывают кожу грудничков, сначала необходимо простерилизовать. Это поможет сделать продукт безопасным для карапуза.
Сначала следует простерилизовать стеклянную тару, в которой будет храниться масло. После этого необходимо нагреть банку с маслом на водяной бане, положив на дно небольшой кусок ткани. Вода в кастрюльке должна на 1-2 см превышать уровень масла в баночке.
Постоянно помешивая масло деревянной палочкой, его надо прокалить в течение как минимум 20 минут. Для лучшего эффекта продукт можно кипятить и немного дольше (30-40 минут), пока в нем не появятся маленькие пузырьки.
Полученное стерильное средство можно наносить на кожу ребенка сразу после остывания. Хранить его нужно плотно закрыв крышкой.
Не стоить стерилизовать сразу большой объем, лучше по мере использования через несколько дней прокипятить новую порцию.
Выбор и хранение
Вопрос выбора хорошего растительного масла для ребенка очень важен. Не следует покупать для детского питания дешевые продукты. Как правило, они менее качественные, например, плохо очищены.
Выбирая товар, внимательно почитайте о нем на упаковке, проверьте срок годности, целостность бутылки и условия хранения. Покупая оливковое масло, обращайте внимание на наличие пометок «organic» или «extra virgin» на упаковочной таре.
Помните, что масло нельзя держать под солнечным светом. Подберите для хранения дома прохладное и темное место, например, кухонный шкаф.
Следите за сроками хранения, после вскрытия бутылки используйте продукт не дольше 5 недель. Наиболее подходящая емкость для хранения – стеклянная. Температура хранения не должна превышать +20 градусов.
Прежде чем давать масло из новой упаковки малышу, проверьте его запах и вкус. Если оно неприятно пахнет или прогоркло, для питания детей использовать его не следует.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Оливковое масло для детей
Время чтения: 5 минут
Вместе с овощными пюре и супчиками в рацион ребенка нужно вводить растительное масло. Большинство врачей рекомендует начинать с оливкового, которое необходимо для усвоения жирорастворимых витаминов и кальция. Это богатый источник таких полезных веществ, как жирные кислоты, антиоксиданты, аминокислоты. Причем, жиры близки по составу к материнскому молоку. Поэтому именно оливковое масло рекомендуется для прикорма детей до года. Только нужно разобраться, с какого возраста его давать и по сколько. А также научиться выбирать хороший натуральный продукт.
Польза для детей
У многих родителей возникает такой вопрос: можно ли детям давать оливковое масло. Ведь оно горькое, может вызвать аллергию.
Любой врач ответит, что можно и даже нужно, т.к. оливковое самое полезное и безопасное.
Кроме него грудному ребенку до года еще иногда рекомендуют подсолнечное, правда которое хуже усваивается.
А оливковое принесет только пользу малышу, так как содержит много ценных микроэлементов, необходимых для правильного развития. В нем есть витамины Е, А, Д, участвующие в формировании скелета, укрепляющие сосуды. Это источник полезных жирных кислот, которые не вырабатываются в организме, но необходимы для его нормальной работы. Такие кислоты важны для мозга, укрепляют мембраны клеток и стенки сосудов. В состав входят также полифенолы, фитостеролы, кальций, фосфор, железо.
Благодаря богатому составу оливковое масло детям очень полезно и имеет такие свойства, как:
укрепляет стенки сосудов
участвует в усвоении жирорастворимых витаминов
благотворно влияет на работу пищеварительного тракта
помогает избежать запоров
способствует правильному формированию костно-мышечной системы
повышает иммунитет
снимает воспаление слизистой рта и верхних дыхательных путей
помогает при кашле и насморке
улучшает память и внимание
Рекомендуется употреблять оливковое масло во время беременности. Это поможет избежать запоров, особенно если утром натощак проглотить его, но не более чайной ложки. Когда женщина кормит грудью, оливковое тоже полезно, так как стимулирует лактацию и предотвращает недостаток микроэлементов. Если мама боится, что нанесет вред ребенку, можно употреблять его понемногу. Лучше добавлять в каши, супы, салаты. Но часто используют продукт наружно: капают в нос, ухо, полощут горло, делают маски для лица или волос.
С какого возраста можно давать и по сколько
Существуют разные мнения по поводу того, с какого возраста ребенку можно давать оливковое масло. Иногда рекомендуют делать это не раньше 10-12 месяцев. Но последние исследования доказали, что оно принесет пользу даже младенцу в полгода.
По содержанию жиров оливковое масло близко к грудному молоку, поэтому ребенку легче будет перейти на взрослую пищу.
Первый раз в овощное пюре или суп добавляют 1-2 капли масла оливы. Это примерно 1-3 г. Увеличивать дозу каждый месяц на 2 г. В первый месяц знакомства с ним желательно не вводить новые продукты. За состоянием малыша нужно внимательно наблюдать. Если появилась аллергическая реакция, исключить его из рациона. Снова попробовать дать оливковое масло можно только после года.
Вводить оливковое масло в прикорм полноценно рекомендуется, когда малыш уже привык к нескольким овощам, кушает супы и каши. Потому что давать его в таком возрасте можно только в сыром виде, добавляя в готовую еду. Тушенные или запеченные блюда готовят детям только после года.
Рекомендуется уточнить у врача, по сколько можно давать его ребенку. Если малыш с удовольствием кушает блюда с оливковым маслом, аллергии нет, на втором году жизни можно давать ему уже по половинке чайной ложки в день.
Вред от оливкового масла может быть только при неправильном применении. Если давать помногу, может развиться расстройство пищеварения. Это большая нагрузка на печень малыша. Обратите внимание, что некачественное или рафинированное хуже переваривается.
Как применять
Чаще всего оливковое масло добавляется в прикорм малышу. Он хорошо сочетается с овощными и мясными пюре, супами. Но каждая мама должна знать, как правильно давать грудным детям оливковое масло.
Нельзя подвергать тепловой обработке, превышать рекомендованное количество или давать малышу натощак.
Существует много простых и вкусных рецептов:
отварить кусочек тыквы или кабачка, поместить в блендер, добавить 1-2 капли продукта из оливы, измельчить в пюре;
сварить нежирное мясо, кусочек измельчить в блендере вместе с овощным отваром с оливковым маслом;
кашу можно сварить из крупы, а потом измельчить в блендере или делать ее из муки, лучше всего овсяной или рисовой, перед подачей заправить средиземноморской добавкой.
Народные рецепты
Кроме добавления в пищу можно применять с лечебными целями. Есть много народных средств на его основе от кашля, насморка, нарушения пищеварения. Правда, нужно учитывать, когда их можно применять. Большинство рецептов подходят для детей старше 3 лет.
Если ребенка часто мучают запоры, нужно дать ему натощак выпить чайную ложку масла.
При кашле нужно выпивать по полчайной ложки теплого масла 2-3 раза в день. Лучше детям давать его с сахаром или медом.
Помогает этот продукт при насморке. Капать в нос можно даже грудному младенцу. Предварительно нагреть до температуры тела.
Снимает боль и воспаление в горле. Его можно глотать, рассасывать во рту. Детям после 6 лет лучше применять для полоскания горла.
Применяется этот продукт для очистки носика новорожденных, смазывания шелушащихся участков, удаления корочек с головы, эффективно размягчает, снимает раздражение, помогает при опрелости и дерматите.
Чтобы не принести вред малышу, с лечебными целями внутрь оливковое масло нужно принимать только после 2-3 лет.
Использовать его можно, если ребенок привык к данному продукту и переносит его хорошо. А для младенцев до 2 месяцев перед применением его нужно простерилизовать. Нужно помнить, что вредно не только употребление в большом количестве внутрь. При частом наружном применении оливковое масло может забивать поры и вызывать появление прыщей.
Как выбрать для ребенка
Прежде чем давать грудному малышу оливковое масло, нужно понять, что пользу принесет только натуральный продукт. Рекомендуется покупать только качественный оливковый продукт производства Греции или Испании. Масло полезно для всех, так как не вызывает аллергии и содержит множество полезных ингредиентов.
Чтобы определить, какое лучше покупать оливковое масло для ребенка, нужно разобраться в его разновидностях.
Как и остальные растительные масла, оливковое бывает рафинированным и нерафинированным. Первое при производстве подвергается тепловой обработке, поэтому теряет полезные свойства. Для детей его лучше не покупать. Распознать можно по надписи Refined olive oil.
Лучше приобрести натуральное нерафинированное оливковое масло Extra Virgen, т.к. производится методом холодного отжима и сохраняет все полезные микроэлементы. Но тоже бывает разным. Для детей нужно брать Extra virgin olive oil. Это самая качественная разновидность с низким уровнем кислотности. Поэтому у него мягкий вкус.
Semi-fine virgin olive oil – это тоже качественное оливковое масло, но с кислотностью от 0,8 до 1,5%. А для детей она должна быть 0,2-0,4%.
Не стоит приобретать ребенку продукт, на котором написано Olio di sansa di oliva, Olive oil mix или Olive Pomace Oil.
Иногда в продаже или на сайтах, распространяющих такие продукты, можно встретить оливковое масло с надписью «детское». На самом деле не существует такой разновидности. Это уловка маркетологов. Это просто продукт высокого качества, с мягким вкусом и низкой кислотностью. Нужно покупать обычное от известных производителей. Только должна быть пометка extra virgin.
При покупке важно также обращать внимание на кислотность, срок годности, место производства. Если кислотность выше 0,4%, продукт может горчить, раздражать горло, малыш откажется кушать. Чем ближе к концу срока годности, тем кислотность может стать больше и снижаются полезные свойства. А место производства важно потому, что натуральное оливковое масло делается там, где собирают оливки. Но в Москве или любом другом крупном городе большой выбор, поэтому легко можно купить качественный продукт.
Читайте по теме Прикорм маслом — растительное масло для грудничка: с какого возраста можно давать, как вводить
Читайте по теме Детское сливочное масло: с какого возраста можно давать ребенку
Оливковое масло можно и нужно давать малышам старше 6 месяцев. Только делать это нужно правильно, постепенно приучая малыша к новому продукту. Если употребляется качественная разновидность и не превышается рекомендуемая норма, то ребенку будет только польза.
Читайте по теме Оливка и маслины детям: можно ли давать, с какого возраста
Поделиться ссылкой:
Оливковое масло: польза и вред, как принимать
Оливковое масло – польза и вред, как принимать
Что такое оливковое масло?
Оливковое масло получают из плодов оливкового дерева (Олива европейская), в основном, в средиземноморских регионах. Оно использовалось человечеством на протяжении многих веков. Масло получают путем прессования целых оливок. Оно обычно используется в кулинарии, как для жарки, так и для салатов. Оливковое масло также используется в косметических средствах, фармацевтических препаратах и мыле, а также в качестве топлива для традиционных масляных ламп и имеет дополнительные применения в некоторых религиях.
Оливковое масло является одним из трех основных растительных продуктов в средиземноморской кухне; два других – пшеница и виноград.
Оливковые деревья выращиваются в районах Средиземного моря с 8-го тысячелетия до нашей эры. Испания является крупнейшим производителем оливкового масла, за которым следуют Италия и Греция. Тем не менее потребление на душу населения является самым высоким в Греции, за ним следуют Испания, Италия и Марокко. Потребление в Северной Америке и Северной Европе намного меньше, но неуклонно растет.
Состав оливкового масла варьируется в зависимости от сорта, высоты над уровнем моря, времени сбора урожая и процесса экстракции. Оно состоит в основном из олеиновой кислоты (до 83%), с меньшим количеством других жирных кислот, включая линолевую кислоту (до 21%) и пальмитиновую кислоту (до 20%). Оливковое масло «Extra virgin» должно иметь не более 0,8% свободной кислотности и, как считается, обладает благоприятными вкусовыми характеристиками. (1)
Пищевая ценность, состав и калорийность оливкового масла
В 100 граммах оливкового масла содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (2):
Калорийность: 884 ккал (44%).
Углеводы: 0 г (0%).
Жиры: 100 г (154%).
Белок: 0 г (0%).
Витамин E: 14,3 мг (72%).
Витамин K: 60,2 мкг (75%).
Фитостерины: 221 мг.
Омега-3 жирные кислоты: 761 мг.
Омега-6 жирные кислоты: 9763 мг.
Оливковое масло также содержит в небольшом количестве такие минералы, как кальций, железо, калий и натрий.
Польза оливкового масла для организма человека
Употребление оливкового масла способствует предотвращению и помогает в лечении рака, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезни Альцгеймера, инсульта, ревматоидного артрита, ожирения и пр. Вот чем полезно оливковое масло для организма человека:
1. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры
Оливковое масло – это натуральное масло, экстрагированное из оливок, маслянистых плодов оливкового дерева. Около 24% оливкового масла составляют насыщенные жиры, и омега-6 и омега-3 жирные кислоты (3).
Но преобладающая (73%) жирная кислота в оливковом масле представляет собой мононенасыщенный жир под названием олеиновая кислота, которая является чрезвычайно полезной для здоровья человека.
Считается, что олеиновая кислота помогает уменьшить воспаление и может оказывать благотворное влияние на гены, связанные с раком (4, 5, 6, 7).
Мононенасыщенные жиры в оливковом масле также довольно устойчивы к высокой температуре, что делает его хорошим выбором для приготовления пищи.
Резюме:
Оливковое масло богато мононенасыщенной олеиновой кислотой. Считается, что эта жирная кислота оказывает разностороннее положительное воздействие на организм человека и является хорошим выбором для приготовления пищи.
2. Оливковое масло содержит много антиоксидантов
Оливковое масло довольно питательно. Помимо полезных жирных кислот, оно содержит большое количество витаминов Е и К, а также богато мощными антиоксидантами. Эти антиоксиданты являются биологически активными и могут помочь бороться с серьезными заболеваниями (8, 9).
Оно включает в себя антиоксиданты, которые могут бороться с воспалением и помогают предотвратить окисление холестерина в нашей крови, что является важнейшими шагами в процессе предотвращения заболеваний сердца (10, 11).
Резюме:
Оливковое масло богато антиоксидантами, некоторые из которых обладают мощными биологическими эффектами.
3. Оливковое масло обладает сильными противовоспалительными свойствами
Хроническое воспаление считается одним из ведущих факторов, способствующих развитию многих заболеваний. Оно может вызывать рак, сердечно-сосудистые заболевания, метаболический синдром, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера, артрит и даже ожирение.
Оливковое масло может уменьшить воспаление, что может быть одной из основных причин его пользы для здоровья. Основные противовоспалительные эффекты связаны с содержащимися в нем антиоксидантами. Ключевым среди них является олеокантал, который, как было выявлено, работает аналогично ибупрофену – противовоспалительному препарату (12).
Некоторые ученые считают, что олеокантал в 50 мл (3,4 столовых ложки) оливкового масла обладает такой же эффективностью, как и 10% взрослой дозы ибупрофена (13).
Существуют также исследования, предполагающие, что сама олеиновая кислота (основная жирная кислота в оливковом масле) может снизить уровень важных воспалительных маркеров, таких как C-реактивный белок (4, 5).
Одно из исследований также показало, что антиоксиданты оливкового масла могут ингибировать некоторые гены и белки, которые приводят к воспалению (14).
Резюме:
Оливковое масло содержит питательные вещества, способные бороться с воспалением. К ним относятся олеиновая кислота, а также антиоксидант олеокантал.
4. Оливковое масло может помочь предотвратить инсульт
Инсульт вызывается нарушением кровообращения в мозгу из-за сгустка крови или кровотечения. В развитых странах инсульт является второй по частоте причиной смерти, сразу после болезни сердца (15).
Взаимосвязь между оливковым маслом и риском развития инсульта была широко изучена. Большое обзорное исследование, которое включало более 841 000 испытуемых, показало, что оливковое масло является единственным источником мононенасыщенного жира, связанного с уменьшенным риском развития инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний (16).
Эти результаты подтверждаются еще одним крупным обзорным исследованием, в котором участвуют 140 000 участников. Исследователи обнаружили, что те, кто потреблял оливковое масло, подвергались значительно меньшему риску возникновения инсульта (17).
Резюме:
Есть много крупных исследований, результаты которых показывают, что люди, потребляющие оливковое масло, имеют гораздо меньший риск возникновения инсульта – второго по величине убийцы в развитых странах.
5. Оливковое масло защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Заболевания сердца являются наиболее распространенной причиной смерти во всем мире (15).
Наблюдательные исследования, проведенные несколько десятилетий назад, показали, что сердечно-сосудистые заболевания редко встречаются в странах Средиземноморья. Это привело к обширным исследованиям средиземноморской диеты, которая, как было выявлено, значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (18, 19).
Оливковое масло является одним из ключевых элементов этой диеты и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний многочисленными способами (20).
Оно снижает воспаление, защищает холестерин ЛПНП от окисления, улучшает функцию эндотелия кровеносных сосудов и может помочь предотвратить нежелательное свертывание крови (21, 22, 23, 24, 25, 26).
Интересно, что также было выявлено снижение артериального давления, которое является одним из самых сильных факторов риска развития заболеваний сердца и преждевременной смерти. В одном исследовании оливковое масло уменьшало потребность в препаратах, снижающих артериальное давление на 48% (27, 28, 29).
Правда состоит в том, что десятки, если не сотни, исследований показали, что оливковое масло невероятно полезно для здоровья сердца.
Если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, семейная история заболеваний сердца или любой другой серьезный фактор риска, то вы можете подумать о включении большого количества оливкового масла в свой рацион.
Резюме:
Оливковое масло очень полезно для здоровья сердца. Оно снижает кровяное давление, защищает частицы ЛПНП от окисления и оказывает благотворное влияние на многие другие факторы риска.
6. Оливковое масло не вызывает увеличение веса и ожирение
Многочисленные исследования связали средиземноморскую диету, богатую оливковым маслом, с благоприятным воздействием на массу тела (30, 31, 32).
В 2,5-летнем исследовании, в котором участвовало более 7000 студентов испанского колледжа, было выявлено, что потребление большого количества оливкового масла не было связано с увеличением массы тела (33).
Другими словами, значительное потребление оливкового масла не связано с увеличением веса или ожирением в обсервационных исследованиях.
3-летнее исследование, в котором принимали участие 187 испытуемых, показало, что диета, богатая оливковым маслом, повышала уровень антиоксидантов в крови и приводила к снижению массы тела (похудению) (34).
Резюме:
Потребление большого количества оливкового масла, по-видимому, не повышает вероятность увеличения веса. Это может быть даже полезно для снижения веса.
7. Оливковое масло может помочь бороться с болезнью Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире. Одной из его ключевых особенностей является накопление так называемых бета-амилоидных бляшек внутри клеток мозга.
Одно исследование на мышах показало, что вещество в оливковом масле может помочь удалить эти бляшки из клеток мозга (35).
Другое исследование, на этот раз на людях, показало, что средиземноморская диета, включающая оливковое масло, благотворно влияет на функцию мозга (36).
Резюме:
Некоторые исследования показывают, что оливковое масло может помочь бороться с болезнью Альцгеймера, но для подтверждения этого требуется больше исследований.
8. Оливковое масло может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа
Полезные свойства оливкового масла включают его способность очень хорошо защищать от сахарного диабета. В нескольких исследованиях было установлено, что оливковое масло оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину (37, 38).
Рандомизированное клиническое исследование с участием 418 пациентов, не страдающих сахарным диабетом, подтвердило защитные эффекты оливкового масла (39).
В этом исследовании средиземноморская диета с оливковым маслом снижает риск развития сахарного диабета 2 типа более чем на 40%.
Резюме:
Обсервационные исследования и клинические испытания показывают, что оливковое масло, в сочетании со средиземноморской диетой, может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа.
9. Антиоксиданты в оливковом масле обладают антираковыми свойствами
Рак – одна из самых распространенных причин смерти в мире. Люди в странах Средиземноморья имеют более низкий риск развития некоторых видов рака, и многие исследователи считают, что оливковое масло может иметь к этому какое-то отношение (40).
Антиоксиданты в оливковом масле могут уменьшить окислительное повреждение, наносимое свободными радикалами, которое считается одним из ведущих факторов риска развития рака (41, 42).
Многие исследования в пробирке показали, что соединения в оливковом масле могут помочь бороться с раковыми клетками (43, 44).
Для того, чтобы выяснить, может ли оливковое масло действительно помочь предотвратить рак, необходимо провести больше исследований на людях.
Резюме:
Есть предварительные доказательства того, что оливковое масло может помочь предотвратить рак, но это необходимо изучить должным образом.
10. Оливковое масло может помочь в лечении ревматоидного артрита
Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание, характеризующееся деформированными и болезненными суставами. Точная причина не совсем понятна, но она включает в себя иммунную систему организма, по ошибке атакующую нормальные клетки.
Оливковое масло, по-видимому, улучшает воспалительные маркеры и уменьшает окислительный стресс у людей с ревматоидным артритом (45, 46).
Его употребление, по-видимому, особенно полезно в сочетании с рыбьим жиром – источником противовоспалительных омега-3 жирных кислот.
В одном исследовании оливковое масло и рыбий жир значительно уменьшали боль в суставах и утреннюю скованность, а также улучшали силу сжатия руки в кулак у людей с ревматоидным артритом (47).
Резюме:
Оливковое масло может помочь уменьшить боль в суставах и припухлость при ревматоидном артрите. Благоприятные эффекты значительно увеличиваются в сочетании с рыбьим жиром.
11. Оливковое масло обладает антибактериальными свойствами
Оливковое масло содержит много питательных веществ, которые могут ингибировать или подавлять вредные бактерии (48). Одним из таких видов бактерий является Хеликобактер пилори – бактерии, которые обитают в желудке и могут вызывать язву и рак желудка.
Исследования в пробирках показали, что оливковое масло эффективно против восьми штаммов этих бактерий, три из которых устойчивы к антибиотикам (49).
Исследование, проведенное на людях, показало, что 30 г оливкового масла могут устранить инфекцию Хеликобактер пилори у 10-40% людей всего за 2 недели (50).
Резюме:
Оливковое масло обладает антибактериальными свойствами и, как было выявлено, особенно эффективно против Хеликобактер пилори – типа бактерий, которые могут вызывать язву и рак желудка.
Вред оливкового масла для организма человека
Итак, чем вредно оливковое масло для организма человека? Этот продукт вероятно безопасен, если его употреблять (принимать) внутрь надлежащим образом. Употребление оливкового масла должно быть ограничено 14% от общего количества потребления ежедневных калорий. Это около 2 столовых ложек (28 граммов) в день.
Употребляемое оливковое масло хорошо переносится большинством людей, однако у некоторых может вызвать тошноту. При нанесении его на кожу сообщалось об аллергических реакциях и контактном дерматите. При использовании во рту после стоматологического лечения ротовая полость может стать более чувствительной.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
Беременность и кормление грудью: Недостаточно достоверной информации о безопасности употребления оливкового масла, если вы беременны или кормите грудью. Если вы беременны или кормите грудью, во избежание непредвиденных побочных эффектов не употребляйте его в избыточном количестве (более 2 столовых ложек в день).
Сахарный диабет: Оливковое масло может снизить уровень сахара в крови. Люди с сахарным диабетом должны проверять уровень сахара в крови при употреблении этого продукта.
Хирургия: Оливковое масло может повлиять на уровень сахара в крови. Его употребление может повлиять на контроль сахара в крови во время и после операции. Прекратите употреблять этот продукт за 2 недели до операции. (51)
Как принимать оливковое масло
Drugs.com сообщает, что оливковое масло безопасно принимать в количестве до 2,7 столовых ложек в день. Не рекомендуется, чтобы беременные или кормящие женщины употребляли его в большем количестве (52).
WebMD рекомендует следующие ежедневные дозировки оливкового масла (51):
При запоре: 30 мл (около 2 столовых ложек).
При высоком кровяном давлении: от 30 до 40 граммов (от 2 до 2 ½ столовых ложек) в качестве части вашего рациона. Другими словами, если вы ежедневно принимаете столько оливкового масла, не добавляйте больше его к своим продуктам.
При высоком холестерине: 23 грамма (чуть меньше 2 столовых ложек) вместо других жиров в вашем рационе.
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта: 54 грамма (около 4 столовых ложек). Чтобы избежать увеличения массы тела с этим количеством, убедитесь, что другие продукты, которые вы едите, являются полезными для здоровья и содержат меньше калорий и жира. Риск побочных эффектов может увеличиться при потреблении более высоких доз.
Если вы не переносите вкус оливкового масла в чистом виде, вы можете добавить его к утреннему кофе, соку или к коктейлю.
Оливковое масло
Какое масло и с какого возраста можно давать детям
Здравствуйте, дорогие родители. Сегодня мы поговорим о жирах в рационе вашей крохе. Разговор, в частности, пойдёт о маслах (растительного и животного происхождения). В этой статье вы узнаете, как давать ребёнку масло, когда пора вводить этот продукт в прикорм, в каких количествах, познакомитесь с разными вариантами растительного масла.
Ценность продукта
Основной компонент – жиры, так необходимые для правильного развития и для работы нервной системы.
Важное место в составе продукта занимают жирорастворимые витамины, особенно витамины А и D.
Растительное масло (нерафинированное) содержит лецитин, токоферол, ситостерин и полиненасыщенные жирные кислоты.
Оливковое масло играет важную роль в работе сердечно — сосудистой системы. Такое масло после холодного отжима имеет повышенное содержание витамина А, поэтому оно крайне полезно для зрения и координированных движений.
Натуральное сливочное масло (без всевозможных добавок) благоприятно влияет на пищеварительный процесс. Служит профилактическим средством при болезнях дыхательных путей и кожных покровов. Также такое масло может способствовать повышению иммунной защиты организма ребёнка.
Вред и возможные риски
Крайне негативное влияние окажет на детский организм сливочное масло с примесями и всевозможными добавками.
Просроченный продукт или тот, у которого не соблюдался температурный режим хранения, нанесёт непоправимый вред, вплоть до интоксикации организма.
Избыточное употребление масел нарушает работоспособность органов пищеварения, способствует развитию ожирения и патологий щитовидной железы.
При патологиях печени и желчного пузыря рекомендуется ограничивать употребление масел.
Риск возникновения транс-жиров в результате длительной тепловой обработке, например, в процессе выпечки.
С какого возраста можно давать масло ребёнку
Для детей, находящихся на естественном типе вскармливания оптимальным возрастом для ввода растительного масла в прикорм будет 7 месяцев, а сливочного – 8 месяцев. Для малышей – искусственников – 5 и 6 месяцев соответственно. Необходимо помнить, что в первых прикормах должны использоваться минимальные порции масел. Маме нужно проследить за реакцией крохи. В чистом виде малышу не дают этот продукт. Растительное добавляется в овощные пюре, а сливочное – в каши.
А сколько давать масла ребёнку?
Для детей – искусственников в 5 месяцев полагается 1 г растительного масла, в полгода и 7 месяцев – 2 г растительного и 1 г сливочного, в 8-9 месяцев – 3 г и 2 г соответственно, в 10 месяцев – 4 г любых масел, в годик – 5 грамм.
Для малышей на грудном вскармливании – в 7 месяцев – 1 г растительного, в 8 – 2 г растительного и 1 г сливочного, к годику – по 5 грамм каждого.
Я своему сыну ввела растительное масло, а именно оливковое, когда ему было 7 месяцев. Переносимость была хорошей. Потом постепенно я вводила другие виды масел растительного происхождения, каждый раз начинала с крохотных порций. А сливочное появилось в рационе сына в 9 месяцев. Я не знала, что оно важно для здоровья малютки и думала, что лучше заменять растительным. Но педиатр мне сказал, что сливочное масло должно появляться в рационе малыша на грудном вскармливании в 8 месяцев. К счастью, сын и этот тип продукта перенёс без осложнений.
Масло растительного происхождения
Содержит полезные жирные кислоты, витамины и минералы.
Очень важно вводить такой продукт в рацион крохи, но с маленьких порций.
Растительные масла оказывают положительное влияние на органы зрения, нервную и сердечно – сосудистую систему, а также органы пищеварения.
Хорошо добавлять в салатики или супчики.
Для детей до годика лучше приобретать рафинированные масла, они проходят очистку и являются более безопасными и менее аллергенными для малютки.
Жареного продукта не должно быть в рационе ребёнка до года, а лучше до двух.
Способы хранения
Важно ещё при покупке обратить внимание на способы и продолжительность хранения продукта, особенно обратите внимание, как долго можно использовать масло после вскрытия бутылки.
Лучше хранить масло в стеклянной ёмкости.
Избегайте попадания солнечных лучей, уберите продукт в тёмное место.
Соблюдайте температурный режим, не выше 20 градусов.
Правила отбора
Приобретайте только качественный продукт. Внимательно прочитайте состав масла, обратите внимание на сроки годности.
Выбирайте растительные масла с красивым цветом, прозрачные без осадка и помутнений.
Пробуйте первыми масло на вкус, он должен быть приятным, без горечи.
Детям до трёх лет не рекомендуется употреблять нерафинированное масло.
Рафинированное масло практически не может вызывать аллергической реакции у карапуза.
Разнообразие растительных масел
Льняное масло можно давать ребёнку. Оно оказывает положительное влияние на развитие головного мозга, нервных соединений, нормализует обмен веществ.
Подсолнечное ценно высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, йодом и фосфором.
Оливковое в большей степени содержит полезные жиры, самое высокое содержание олеиновой кислоты по сравнению с другими растительными маслами. Оказывает незаменимое влияние в функционирование сердечно – сосудистой и пищеварительной системы.
Кукурузное является ценным благодаря содержания в своём составе линолевой кислоты – около 56% и токоферола.
Соевое хорошо употреблять для профилактики патологий выделительной системы, а также для нормализации процессов метаболизма.
Сливочное масло ребёнку
Масло животного происхождения тяжелее усваивается организмом ребёнка. Поэтому рекомендуется его вводить после растительного и с большой осторожностью.
Оно оказывает ценное влияние на кожные покровы, нормализует метаболизм, повышает иммунитет.
Не забывайте, что для грудничков подойдут только высококачественные продукты. Рекомендуется масло с 82,5 процентами содержания жира.
Добавлять этот продукт лучше уже в готовое блюдо, в частности в каши.
Ограничьте употребление такого масла при патологиях с пищеварительной системой.
Правила употребления
Если вы решили приобрести оливковое масло, то отдавайте предпочтение продукту холодного отжима, оно более ценное по витаминному составу.
Категорически запрещено использовать любое масло для жарки, и в принципе давать жареную пищу детям до года, а лучше до двух.
Льняное масло нельзя хранить после открытия дольше, чем 30 дней.
Нужно употреблять только качественный продукт. Категорически запрещены в рационе детей спреды и маргарины.
Для первых прикормов выбирайте оливковое масло, по составу оно наиболее приближено к грудному молоку.
Запрещено продолжительное время поддавать тепловой обработке любой вид масла. Образовываются вредные для организма транс-жиры.
Теперь вы знаете, какое неоценимое влияние в жизни ребёнка оказывают масла, как растительного, так и животного происхождения. Главное, не забывать своевременно вводить этот продукт в рацион крохи и не превышать возрастные нормы. Также стоит помнить, что растительное масло лучше подойдёт к овощным пюре и супчикам, а сливочное – к кашам. Какое именно масло растительного происхождения выбрать – это уже на ваше усмотрение, однако помните, что рафинированный продукт полезнее для детей.
Оливковое масло детям - Педиатрия
Анна Кучерук
Лактазная недостаточность у детей
Здравствуйте. Девочке 4 года. С проблемой набора веса столкнулись в 3 месяца. Сейчас весит 13950 гр (маловато для 4 лет). Рост 102 см. С апреля 2014 вес на месте. В...
анонимно
Добрый день.ребенку 3 года.после того,как,пошли в дет сад,начала часто кашлять,вроде лечили,проходило,потом опять по новой,в общем начал беспокоить уже сухой продолжительный кашель,редкий,в том числе и по ночам(без темпер-ры и соплей,просто кашель.решила...
анонимно
Аллергологическое обследование
Ребенку 1 год и 2 месяца. Частая заболеваемость, раза 2 в месяц, лечили в основном свечами Виферон, Ринолюкс, температура повышалась редко, в 5 месяцев повышалась СОЭ-43, без прочих симптомом, назначили...
анонимно
Первый прикорм и стул ребенка
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, такая ситуация: Моей дочери 5 мес. 17 дней, вес - 6800, мы на ГВ. В 5 мес. и 7 дней ввели первый прикорм - цветная капуста (не...
Татьяна Болог
У меня фибр-кистоз мастапатия обеих грудей 02-0,5 мм выделения желтого цвета, родила 2 детей, второго ребенка кормила до 4 мес. так как молоко плохо проходило не знаю почему, сейчас хочу...
Валентина Котляренко
Трансверзоптоз и долихоколон
Здравствуйте. Мне 44 года. Имею 2 детей. Где-то месяцев 10 назад начали беспокоить меня запоры непонятного происхождения. Пыталась самостоятельно отрегулировать стул подбирая продукты питания. В мае этого года была у...
в чем польза и как давать?
Оливковое масло – ценный продукт, богатый витаминами, олеиновой и Омега- 3 кислотами. Все знают, что этот растительный эликсир жизни и здоровья полезен для взрослого организма. Но можно ли оливковое масло детям? И с какого возраста рекомендуется включать этот удивительно вкусный и ценный продукт в рацион ребенка? Эти вопросы имеют под собой почву. Ведь, как известно, детям не все полезно из того, что можно взрослым. Заботливые родители стараются адаптировать домашний рацион под потребности каждого члена семьи. Поэтому и задаются подобными вопросами.
Можно ли оливковое масло детям?
Без долгих предисловий скажем, оливковое масло детям можно! Этот продукт полезен и безопасен для растущего организма. Конечно, только родившийся кроха еще не поймет вкуса этого продукта, да и его пищеварительная система не готова к столь насыщенному жирами компоненту. Поэтому на употребление оливкового масла есть небольшие возрастные ограничения. Добавлять небольшое количество оливкового масла в детские блюда можно, если малышу уже исполнилось 10-12 месяцев.
Ранее, когда еще кроха не успел познакомиться с разными вариантами прикорма, и в его рационе нет еще многокомпонентных продуктов, надо стараться избегать сложных сочетаний и лишних добавок. Но как только малыш начинает есть супчики, кашки с добавлением фруктов, овощные миксы и блюда, в состав которых входит 2 и более компонентов, можно осторожно включать в рацион капельку натурального оливкового масла.
Польза оливкового масла
Раз уж ответ на вопрос, можно ли оливковое масло детям, найден, и он допускает включение этого продукта в рацион крохи, будет интересно узнать, чем полезна такая добавка.
Оливковое масло:
Укрепляет сосуды;
Сохраняет эластичность кожи;
Обладает противовоспалительным действием;
Блокирует плохой холестерин;
Благотворно влияет на пищеварение;
Насыщает организм антиоксидантами;
Дарит организму заряд бодрости и сил.
В небольшой капельке оливкового масла прямого отжима содержится кладезь витаминов и полезных веществ. Если этот продукт употреблять в пищу в соответствии с возрастными нормами, можно подкрепить организм массой полезных микроэлементов и защитить его от ряда вредных воздействий.
Оливковое или подсолнечное?
Задумываясь о введении масла в прикорм малыша, многие родители озадачиваются выбором «оливковое или подсолнечное?». Кто-то считает, что масло, отжатое из плодов оливы гораздо лучше подсолнечного, а кто-то не приемлет оливковое масло из-за непереносимости продукта. Однозначного совета по выбору нет. В идеале в рационе ребенка в меру должно присутствовать и то и другое масло.
Но если имеется индивидуальная непереносимость какого-то продукта, то выбор нужно остановить на том варианте, который не дает аллергической реакции. Если рассуждать в теории, то подсолнечное масло считается менее аллергенным, чем оливковое. Некоторые специалисты даже допускают включение масла из семян подсолнечника в детский рацион раньше 12 месяцев (7-10 мес.). Однако следует помнить аллергическая реакция возможно на каждый вариант продукта (оливковое, подсолнечное и др.). Поэтому вводить любое из масел в меню малыша следует с осторожностью. Если решено начать с подсолнечного масла, то оливковое пробовать следует не ранее, чем через месяц и наоборот.
Какое оливковое масло можно детям?
Те, кто любит оливковое масло, знает, что вариантов этого продукта предлагается множество. И, раз уж ответ на вопрос, можно ли оливковое масло детям, положительный, значит, пора подумать о выборе качественного варианта продукта. Покупая оливковое масло для детского рациона, стоит обратить внимание на бутылочки с пометкой «Extra Virgin».
Такая пометка означает, что перед вами масло первого отжима. Это нерафинированный продукт, в котором сохранена вся ценность полезных веществ. Это оливковое масло – высшего качества. А именно такие ингредиенты должны составлять детский рацион.
Какое количество оливкового масла не навредит ребенку?
Совершенно ясно, что большое количество этого продукта давать малышам не стоит. В связи с этим возникает вопрос, сколько добавлять масла в детские блюда и как часто можно это делать. Считается, что малышам стоит предлагать не более 1-2 капель оливкового масла.
Ребенку постарше (от 3 лет) можно добавлять 3-4 капельки в блюдо. Слишком много оливкового масла неполезно употреблять даже взрослым. Да и масло – это специфический продукт. Если его добавить в меру, оно делает вкус блюда богаче и насыщенней. А если с маслом «переборщить», то вкус еды будет испорчен. На вопрос, как часто можно давать оливковое масло ребенку, однозначного ответа нет. Считается, что умеренное количество этого продукта в рационе не повредит. Оливковое масло в детские блюда нужно добавлять к месту и по вкусу. Эта добавка отлично подходит к кашам, супам, овощному пюре. Дети возрастом от 3 лет с удовольствием едят овощные салаты, заправленные оливковым маслом и другие варианты блюд, сочетающиеся с этим продуктом.
Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »
Оливковое масло: польза для здоровья, информация о питании
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Оливковое масло - основной компонент средиземноморской диеты. Он богат антиоксидантами. Основной жир, который он содержит, - это мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), которые эксперты считают полезными для здоровья жирами.
Антиоксиданты в оливковом масле могут помочь защитить организм от повреждения клеток, которое может привести к целому ряду состояний и заболеваний.Оливковое масло первого холодного отжима имеет горький вкус, но оно содержит больше антиоксидантов, чем другие виды, так как оно меньше всего подвергается обработке.
Из этой статьи вы узнаете больше о пользе оливкового масла для здоровья и найдете несколько идей о том, как его использовать.
Оливковое масло получают из оливок, плодов оливкового дерева. Оливки - традиционная культура Средиземноморья. Люди делают оливковое масло, отжимая целые оливки.
Люди используют оливковое масло в кулинарии, косметике, медицине, мыле и в качестве топлива для традиционных ламп.Первоначально оливковое масло пришло из Средиземноморья, но сегодня оно популярно во всем мире.
В рационе люди консервируют оливки в оливковом масле или подсоленной воде. Едят их целиком или мелко и добавляют в пиццу и другие блюда.
Они могут использовать оливковое масло в соусе для хлеба, для поливания макарон, в кулинарии или в качестве заправки для салатов. Некоторые люди употребляют его ложкой в лечебных целях.
Какие масла самые полезные? Узнай здесь.
Польза оливкового масла для здоровья изучалась во многих исследованиях.Оливковое масло первого отжима, которое является маслом высшего качества, богато антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное молекулами, называемыми свободными радикалами.
Свободные радикалы - это вещества, которые организм вырабатывает в процессе обмена веществ и других процессов. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.
Если образуется слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток и может сыграть роль в развитии определенных заболеваний, включая определенные виды рака.
Оливковое масло и сердечно-сосудистая система
Оливковое масло является основным источником жира в средиземноморской диете. Люди, которые придерживаются этой диеты, имеют более высокую продолжительность жизни, в том числе более низкую вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с людьми, которые придерживаются других диет. Некоторые эксперты называют это «стандартом профилактической медицины».
В исследовании 2018 года сравнивалось количество сердечно-сосудистых событий у людей, которые придерживались средиземноморской диеты с оливковым маслом или орехами или диеты с низким содержанием жиров.
У людей, которые придерживались средиземноморской диеты с оливковым маслом или орехами, частота сердечно-сосудистых заболеваний была ниже, чем у людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров.
Согласно авторам обзора 2018 года, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендуют ежедневно употреблять около 20 граммов (г) или две столовые ложки (столовые ложки) оливкового масла первого отжима, чтобы снизить риск. сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений.
Результаты исследования 2017 года показали, что полифенолы в оливковом масле первого отжима могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, инсульта, дисфункции мозга и рака.Полифенолы - это разновидность антиоксидантов.
Метаболический синдром
Метаболический синдром - это состояние, характеризующееся группой факторов риска, которые увеличивают риск заболевания, включая ожирение, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови.
Авторы метаанализа 2019 года пришли к выводу, что оливковое масло в средиземноморской диете может улучшить характеристики метаболического синдрома, такие как воспаление, уровень сахара в крови, триглицериды (жиры в крови) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или « плохой »холестерин.Напротив, он увеличивает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина.
Какие продукты помогают снизить кровяное давление? Нажмите здесь, чтобы узнать.
Риск депрессии и оливковое масло
В 2013 году исследование на грызунах показало, что ингредиенты оливкового масла первого холодного отжима могут помочь защитить нервную систему и могут быть полезны при лечении депрессии и беспокойства.
Двумя годами ранее ученые обнаружили доказательства того, что люди, употребляющие трансжиры, нездоровый жир, который присутствует в фаст-фудах и готовой выпечке, чаще страдают депрессией, чем те, кто употребляет ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло.
Как диета может влиять на депрессию? Узнай здесь.
Оливковое масло и риск рака
Некоторые исследования показали, что вещества, содержащиеся в оливковом масле, могут помочь снизить риск рака груди, но не все результаты подтверждают это.
Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году, оливковое масло содержит вещества, которые могут помочь предотвратить колоректальный рак. Лабораторные тесты показали, что антиоксиданты в оливковом масле могут помочь защитить организм от воспалений, окислительного повреждения и эпигенетических изменений.
Может ли диета повлиять на риск рака у человека? Узнай здесь.
Болезнь Альцгеймера
В 2016 году некоторые ученые предположили, что включение в рацион оливкового масла первого отжима может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Это может быть связано с его защитным действием на кровеносные сосуды головного мозга.
Авторы исследования на мышах, опубликованного в 2019 году, предположили, что потребление богатого олеоканталом оливкового масла первого отжима может помочь замедлить или остановить прогрессирование болезни Альцгеймера. Олеокантал - это фенольное соединение, которое содержится в оливковом масле первого холодного отжима.
Оливковое масло и печень
Обзор лабораторных исследований 2018 года показал, что молекулы оливкового масла первого отжима могут помочь предотвратить или восстановить повреждение печени.
МНЖК масла, которые в основном представляют собой олеиновую кислоту, и ее фенольные соединения, по-видимому, помогают предотвратить воспаление, окислительный стресс, инсулинорезистентность и другие изменения, которые могут привести к повреждению печени.
Оливковое масло и воспалительные заболевания кишечника
Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) вызывают воспаление пищеварительного тракта.Язвенный колит и болезнь Крона относятся к типам ВЗК.
Обзор 2019 года показал, что фенолы в оливковом масле могут помочь повысить иммунитет кишечника и здоровье кишечника, изменяя микробы в кишечнике. Это может быть полезно людям с колитом и другими типами ВЗК. Авторы отметили, что для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования на людях.
Узнайте больше о средиземноморской диете.
При покупке оливкового масла лучше всего выбирать оливковое масло первого отжима, так как оно меньше подвергается обработке и с большей вероятностью сохранит свой антиоксидантный состав.Оливковое масло первого холодного отжима имеет высокую температуру дыма - 191 ° C (376 ° F), поэтому его безопасно использовать для большинства способов приготовления.
Оливковое масло сорта USDA в зависимости от вкуса, запаха, отсутствия дефектов и кислотности.
Оливковое масло первого отжима США (EVOO) : имеет отличный вкус и запах, а также содержит 0,8 г или менее свободных жирных кислот на 100 г (0,8%).
Оливковое масло первого отжима (США) : у него достаточно хороший вкус и запах, а также содержание свободных жирных кислот 2 г или меньше на 100 г (менее 2%).
Оливковое масло первого отжима, США, непригодное для употребления в пищу без дальнейшей обработки : это масло первого отжима с плохим вкусом и запахом. Он не предназначен для употребления в пищу.
Оливковое масло США : это масляная смесь как первого, так и рафинированного масла.
US Refined Olive Oil : это масло, изготовленное из рафинированных масел с некоторыми ограничениями по обработке.
Эти оценки являются добровольными. Производители не обязаны маркировать свою продукцию.
Во многих странах, в том числе в США.S., производители обрабатывают «легкие» или «сверхлегкие» оливковые масла с помощью тепла и химикатов для удаления примесей. Цвет и вкус более светлые по сравнению с оливковым маслом первого отжима. Производители могут смешивать легкое оливковое масло с другими маслами.
Советы по применению
Советы по использованию оливкового масла включают:
сбрызнуть им салат или добавить его в заправку для салатов
сбрызнуть им свежеиспеченный хлеб
использовать его при приготовлении хлеба
вместо этого других жиров при жарке или тушении
Попробуйте следующие рецепты:
Хрустящие лепешки из розмарина и оливкового масла
Спагетти с оливковым маслом, перцем чили и чесноком
Картофель для бедняков
Жарение на оливковом масле Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, жарка продуктов на оливковом масле может помочь сохранить и даже улучшить их пищевую ценность.Это потому, что пища поглощает антиоксиданты, которые передаются из масла.
Оливковое масло можно купить в магазинах и в Интернете.
Q:
Однажды я слышал, что нагревание оливкового масла изменяет его химический состав и делает его токсичным. Это правда?
A:
Это распространенное заблуждение. Исследования показали, что оливковое масло первого отжима имеет относительно высокую температуру дымления - 376 ° F (191 ° C), и его можно безопасно использовать для большинства способов приготовления, включая жарку.
Однако, когда люди жарятся на оливковом масле в течение длительного времени, это может привести к разложению жиров и образованию токсичных соединений, включая акролеин. Акролеин - это высокореактивное токсичное соединение, которое может вызывать повреждение клеток при его проглатывании. Итак, если вы используете оливковое масло для тушения или жарки, а не для длительных методов жарки, оно совершенно полезно для здоровья.
Некоторые исследования показали, что жареные на сковороде продукты, такие как помидоры, лук и чеснок в оливковом масле, улучшают биодоступность защитных соединений растений, таких как каротиноиды и полифенольные антиоксиданты.Таким образом, приготовление пищи на оливковом масле может улучшить питательность вашего рецепта.
Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
.
Всего две столовые ложки оливкового масла в день могут снизить риск сердечных заболеваний
Всего две столовые ложки оливкового масла в день могут снизить риск сердечных заболеваний
Пэт Хэган для MailOnline
Опубликовано: | Обновлено:
Две столовые ложки оливкового масла в день почти вдвое снижают риск сердечных заболеваний, в то время как одна ложка снижает риск на 28 процентов
Оливковое масло давно известно своим полезным действием для сердца.
Теперь ученые выяснили, насколько это может быть хорошо. И не нужно много времени, чтобы воспользоваться преимуществами.
Согласно их исследованиям, всего две столовые ложки оливкового масла почти вдвое снижают риск смерти от сердечных заболеваний. Эквивалент одной столовой ложки снижает риск примерно на 28 процентов.
Было проведено множество исследований, подчеркивающих пользу оливкового масла для сердца, но лишь немногие изучали степень, в которой это приводит к снижению смертности.
Результаты основаны на диетах почти 41 000 взрослых в рамках Европейского проспективного исследования рака и питания, которое началось 20 лет назад.
Хотя исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что оливковое масло, по-видимому, не снижает смертность от рака, оно оказало огромное влияние на число погибших от сердечных заболеваний.
Вчера вечером британские эксперты заявили, что результаты показали, что оливковое масло, составляющее большую часть так называемой средиземноморской диеты, богатой рыбой, фруктами и овощами, играет даже большую роль в предотвращении сердечных заболеваний, чем предполагалось.
Супер-еда: оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и полифенолами, которые могут снизить риск порезов крови
Исследователи подчеркнули, что при оценке силы оливкового масла они учли пользу других ингредиентов средиземноморской диеты.
«Эти открытия очень важны», - сказал доктор Чарльз Найт из Британского сердечно-сосудистого общества. «Это подтверждение того, что оливковое масло полезно для сердца».
Оливковое масло богато полезными мононенасыщенными жирами и полифенолами, соединениями, которые могут ослабить воспаление в организме и, возможно, снизить риск образования тромбов.
Испанские исследователи изучили данные о пищевых привычках 40 622 мужчин и женщин в возрасте от 29 до 69 лет, отслеживая их чуть более 13 лет, чтобы увидеть, какое влияние оливковое масло оказывает на уровень смертности. За период исследования чуть менее 2000 призывников умерли, в том числе 956 от рака и 416 от сердечных заболеваний.
Данные показали, что жертвы сердечной смерти были среди самых низких потребителей оливкового масла. У тех, кто употреблял 29 граммов и более в день - чуть более двух столовых ложек, - на 44 процента меньше шансов умереть от сердечных заболеваний.
Поделитесь или прокомментируйте эту статью:
.
Я пил оливковое масло неделю и вот что произошло.
Когда-то его считали источником откорма и канцерогенности.
Оливковое масло обладает множеством полезных для здоровья свойств, включая защиту сердца и продление жизни.
Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла первого отжима даже связана с «относительно низким» риском рака груди.
Написавший для разговора профессор Тима Спектора из Королевского колледжа Лондона попытался выпить стакан оливкового масла в день.
Но хотя теоретически он осознавал пользу для здоровья диеты, богатой маслами, на практике она была тяжелой для желудка.
Здесь он описывает, как ежедневный стакан золотой жидкости заставлял его чувствовать себя хуже из-за износа ...
После множества исследований было показано, что диета, богатая оливковым маслом, может продлить жизнь, профессор Тима Спектора из Королевского колледжа Лондон, пытался выпить по стакану золотой жидкости в день (фото из архива)
Меня тошнило и кружилась голова.Моя попытка в течение недели соблюдать интенсивную диету с оливковым маслом не увенчалась успехом.
Было восемь утра, и на пустой желудок я допил только половину маленького стакана золотой жидкости, специально выбранной моими испанскими друзьями в качестве самого гладкого сорта оливкового масла первого холодного отжима Albequina.
Обмакивать в него хрустящий теплый хлеб перед ужином - это одно. Другое дело - пить его утром в чистом виде.
Ради науки и своей книги я пытался подражать рациону критских рыбаков 1960-х годов, которые, как сообщается, ели стакан оливкового масла на завтрак перед тяжелым днем рыбалки или выпаса коз.
Такое высокое потребление масла было предложено как причина их замечательного долголетия, несмотря на большое количество насыщенных жиров, которые они потребляли в результате.
Я решил заменить свой обычный завтрак с йогуртом и фруктами золотым напитком, чтобы проверить историю.
Через тридцать минут я лежал на полу после обморока в парикмахерской, что вряд ли могло быть совпадением.
Несмотря на осознание того, что мне, возможно, сначала следовало набить себе живот, я отказался от своей героической попытки.
Ешьте, как греки, чтобы предотвратить рак молочной железы:
Считается, что он защищает от болезней сердца, болезни Альцгеймера и депрессии и считается секретом долгой и здоровой жизни.
Теперь исследователи обнаружили, что средиземноморская диета также может помочь в борьбе с раком груди.
Исследование показало, что употребление диеты с добавлением оливкового масла первого отжима было связано с «относительно низким» риском рака груди.
Испанские женщины, соблюдающие диету, снизили риск заболевания на 68 процентов по сравнению с женщинами, которым было рекомендовано придерживаться диеты с низким содержанием жиров.
Средиземноморье состоит из продуктов растительного происхождения, таких как овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена и оливки, большого количества оливкового масла первого отжима, рыбы и умеренного потребления красного вина.
Это также связано с низким потреблением обработанных пищевых продуктов, переработанных углеводов, сладостей, шоколада и красного мяса.
В Великобритании и США люди потребляют в среднем около 1 литра оливкового масла на человека в год, но это немного по сравнению с греками, итальянцами и испанцами, которые потребляют более 13 литров на человека.
Оливковое масло с его высоким содержанием калорий и смешанными насыщенными и ненасыщенными жирами когда-то считалось многими врачами ужасно вредным для здоровья.
Но обследования состояния здоровья европейского населения продолжали обнаруживать, что южные европейцы живут дольше и имеют меньше сердечных заболеваний, несмотря на более высокое потребление жиров. Оказывается, вероятной причиной было оливковое масло.
Десять лет назад в Испании было начато амбициозное и уникальное исследование с участием 7 500 мужчин и женщин с умеренным избыточным весом в возрасте 60 лет, подверженных риску сердечных заболеваний и диабета.
Их случайным образом распределили по двум диетам в течение пяти лет: одна - это диета с низким содержанием жиров, рекомендованная врачами в большинстве западных стран, а другая - средиземноморская диета с высоким содержанием жиров с добавлением оливкового масла или орехов.
Исследование «PREDIMED», опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2013 году, убедительно показало, что в группе, придерживающейся средиземноморской диеты, на треть меньше сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта, чем в группе с низким содержанием жиров. Они также немного похудели и потеряли меньше памяти.
Самые последние результаты показали, что он также снижает вероятность рака груди, хотя и у небольшого числа женщин.
Проанализировав данные, исследователи обнаружили, что группа с дополнительным оливковым маслом показала лучшие результаты, чем группа с добавлением орехов, но обе группы явно превосходили диеты с низким содержанием жиров.
Исследование также было намного более надежным, чем многие исследования диет, потому что это было рандомизированное контрольное исследование, в котором изучалась большая группа людей в течение длительного периода времени, а не просто наблюдали за людьми, соблюдающими одну диету в течение нескольких дней или недель.
Исследования показали, что средиземноморская диета - включая овощи, орехи, цельнозерновые продукты, рыбу и нежирное мясо - может предотвратить сердечные заболевания и увеличить продолжительность жизни
Преимущества нельзя сузить до одного продукта или фактора, но можно ограничить некоторыми общими темами. .
Дополнительная клетчатка, разнообразные фрукты и овощи, цельнозерновые и бобовые, йогурты и сыр, небольшое количество рыбы и мяса, красное вино, орехи и семена, а также оливковое масло хорошего качества - все это сыграло свою роль.
Однако авторы считают, что оливковое масло само по себе было самым сильным фактором.
Более дешевые формы оливкового масла (с маркировкой «обычное» или «девственное») не приносили никакой пользы - оно должно было быть экстра первого холодного отжима.
Я решил заменить свой обычный йогурт и фруктовый завтрак оливковым маслом. Через тридцать минут я лежал на полу после обморока в парикмахерской
Профессор Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона
Разница между сортами масла заключается не только в более низкой кислотности, свежести и более насыщенном вкусе, но и в количестве выпущенных химических веществ, называемых полифенолами.
Высококачественное масло первого отжима, особенно при холодном отжиме, содержит около 30 полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, которые уменьшают воспаление, а также помогают уменьшить эффекты старения, особенно на сердце и мозг.
До недавнего времени считалось, что эти полифенолы-антиоксиданты действуют непосредственно на гены и кровеносные сосуды.
Но оказывается, что они также работают через наши кишечные микробы, которые составляют наш микробиом.
Это сообщество триллионов разнообразных бактерий, обитающих в нашем толстом кишечнике.
Они питаются различными полифенолами и производят другие небольшие химические вещества (короткоцепочечные жирные кислоты), которые ослабляют воспаление и помогают нашей иммунной системе.
Сложные продукты с высоким содержанием жира, такие как оливковое масло первого отжима, в сочетании с широким спектром других полезных для здоровья продуктов, богатых полифенолами, создают основу для богатого и разнообразного сообщества кишечных микробов.
Это разнообразие становится все более важным для нашего здоровья.
Высококачественное масло первого отжима, особенно при холодном отжиме, содержит около 30 полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, которые уменьшают воспаление, а также помогают уменьшить эффекты старения, особенно на сердце и мозг
Исходное исследование PREDIMED не измеряло непосредственно кишечные микробы (хотя это и делают последующие исследования), но поразительные преимущества средиземноморской диеты и особенно оливкового масла первого отжима заключаются в том, что они являются превосходными удобрениями для кишечных микробов и улучшают здоровье кишечника.
Критики оливкового масла, которые обычно продвигают непроверенные альтернативы, полагают, что его более низкая температура горения увеличивает вероятность образования потенциальных канцерогенов при приготовлении пищи.
Но испанские участники испытания регулярно готовили с маслом, что обнадеживает без очевидных последствий для здоровья.
Употребление оливкового масла первого отжима в рамках разнообразной средиземноморской диеты явно полезно для взрослых испанцев.
И хотя гены частично контролируют предпочтения, нет оснований полагать, что это не сработает в других культурах и популяциях.
Если мы начнем обучать людей использовать высококачественное оливковое масло первого холодного отжима в раннем возрасте и изменить его клеймо как лекарство или наказание, мы сможем сделать наше население и микробиомы кишечника более здоровыми.
Хотя нам вряд ли когда-нибудь сравниться с греками.
.
Лекарства, другие методы лечения и причины
Запор - обычная проблема, и есть некоторые свидетельства того, что оливковое масло может помочь облегчить ее.
Определение запора - это когда у человека испражняется менее трех раз в неделю или его испражнения сухой, твердый, маленький или с трудом выводятся. Это распространенная проблема с пищеварением, которая может поражать людей любого возраста.
Люди использовали оливковое масло для его питания, здоровья и других преимуществ на протяжении тысяч лет.Исследователи связывают его использование со снижением уровня сердечных заболеваний, холестерина, ожирения и многих других состояний.
Некоторые люди используют оливковое масло для облегчения запора.
Когда стул твердый и сухой, он с трудом проходит через кишечник. Это запор.
Оливковое масло может быть безопасным и полезным средством для возобновления движения стула и облегчения запоров.
Жиры в оливковом масле помогают разглаживать внутреннюю часть кишечника, облегчая прохождение стула.Это также может помочь стулу удерживать больше воды, делая его более мягким.
Одна столовая ложка оливкового масла, принимаемая утром натощак, может облегчить запор у многих здоровых взрослых.
Людям не следует принимать более одной столовой ложки, однако это может привести к диарее и судорогам.
Запор часто встречается у людей, находящихся на диализе. Исследование 50 человек, опубликованное в журнале Journal of Renal Nutrition в 2015 году, показало, что оливковое масло, льняное масло и минеральное масло одинаково эффективны для облегчения симптомов в этой группе.Люди принимали 4 миллилитра (мл) оливкового масла в день.
Команда, опубликовавшая в журнале World Journal of Gastroenterology в 2012 году, отметила, что «оливковое масло и масло сладкого миндаля могут действовать как смягчители, если их потребление превышает абсорбционную способность тонкой кишки».
Они рекомендовали хорошее потребление клетчатки, в первую очередь, для предотвращения запоров.
Можно ли детям использовать оливковое масло?
Младенцы и дети с запорами не должны принимать оливковое масло.
Вместо этого Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует младенцам небольшое количество яблочного или грушевого сока, сиропа Каро или пюре из чернослива.
Малыши и дети старшего возраста могут получить облегчение от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как чернослив, абрикосы и цельнозерновые злаки.
Если изменения в питании не помогают, детям следует обратиться к врачу для дополнительного лечения.
Другие преимущества оливкового масла для здоровья
Оливковое масло не только помогает при запорах, но, по-видимому, имеет и другие преимущества для здоровья.
Это один из основных продуктов средиземноморской диеты, и эта диета связана с меньшим риском некоторых заболеваний и увеличением продолжительности жизни.
Оливковое масло содержит фенольные соединения, которые обладают противовоспалительным, антимикробным и антиоксидантным действием.
Может помочь снизить риск дегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона, а также диабета, болезней сердца, некоторых видов рака и артрита.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует принимать оливковое масло для улучшения здоровья сердца из-за его полезных для сердца мононенасыщенных жиров.
В Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют, чтобы взрослые люди старше 19 лет получали от 20 до 35 процентов калорий каждый день из жиров, и менее 10 процентов из них должны составлять насыщенные жиры.
Оливковое масло также содержит витамин Е, важное питательное вещество, которое помогает предотвратить образование свободных радикалов и играет роль, среди прочего, в поддержке иммунной системы.
Хотя в магазинах доступны различные виды оливкового масла, оливковое масло первого холодного отжима может иметь наибольшую пользу для здоровья.Когда на масле написано «extra virgin», это означает, что фрукт просто отжимался для извлечения масла.
Другие типы, такие как «легкое» оливковое масло, могли быть извлечены с помощью химикатов или других процессов. Это поможет очистить и отфильтровать некоторые натуральные компоненты оливок.
Другие масла для лечения запора
Использование масел для снятия запора - не новая тенденция. Касторовое масло уже много лет используется для лечения запоров, хотя его действие отличается от мягкого воздействия оливкового масла.
Касторовое масло воздействует на мышцы кишечника, заставляя их сокращаться и двигаться. Это часто стимулирует дефекацию кишечника.
Иногда люди используют касторовое масло для стимуляции родов при задержке беременности, так как оно может вызвать сокращение матки.
Беременным женщинам не следует использовать касторовое масло при запоре, не посоветовавшись предварительно со своим врачом, безопасно ли его использовать.
Минеральное масло и льняное масло смягчают стул так же, как оливковое масло.
Поделиться на PinterestПотребление в пищу с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить запоры.
Варианты образа жизни, которые могут помочь предотвратить запор или облегчить симптомы легкого запора, включают:
пить больше воды
делать больше упражнений
есть больше клетчатки
Если эти меры не приносят достаточного облегчения, можно использовать безрецептурные слабительные может помочь.
Слабительное лекарство
Доступно множество вариантов лечения, которые по-разному помогают облегчить запор:
Добавки клетчатки увеличивают объем стула и облегчают его отхождение.Примеры включают Citrucel, FiberCon и Metamucil.
Размягчители стула помогают выводить жидкость со стулом и часто рекомендуются после хирургических операций или родов. Примеры включают докузат натрия (Colace).
Осмотические слабительные помогают кишечнику удерживать больше жидкости, а не абсорбировать ее. Это помогает смягчить стул. Примеры включают Молоко Магнезии, Миралакс и Сорбитол.
Смазка помогает сделать стул более скользким, чтобы он мог легко выйти из толстой кишки.Оливковое масло является смазкой, когда люди используют его как слабительное. Другие смазочные материалы включают минеральное масло, Fleet и Zymenol.
Стимулирующие слабительные вызывают сокращения и движения в кишечнике. Как правило, люди должны использовать их только в более серьезных случаях запора и под руководством врача. Примеры включают Correctol, Dulcolax и Senocot.
Люди должны использовать слабительные в умеренных количествах, если врач не назначит иное. При частом использовании кишечник может стать зависимым от них для стимуляции мышц.
Когда обращаться к врачу
Людям, которые чувствуют, что они не могут опорожнить кишечник без приема слабительного, следует поговорить с врачом.
Врач может посоветовать, как отказаться от слабительного и найти другие способы облегчить запор.
Лечение случайных запоров оливковым маслом или другим продуктом может помочь избежать дискомфорта и иметь преимущества для здоровья.
Длительный запор может быть признаком другой проблемы со здоровьем или может быть реакцией на определенные лекарства.
Людям, у которых испражнения внезапно изменяются, если симптомы тяжелые, или если стул постоянно твердый, сухой или болезненный, следует обратиться за советом к врачу.
Если запор длятся несколько недель или дольше, могут развиться долгосрочные проблемы со здоровьем.
К ним относятся:
геморрой (сваи), расширенные вены в заднем проходе, которые могут вызывать боль, раздражение, кровотечение и зуд
небольшие разрывы в заднем проходе, которые могут вызывать боль или зуд
образование большого количества стула застрял в прямой кишке
выпадение прямой кишки, при котором прямая кишка выходит из своего нормального положения
Если запор не проходит, важно обратиться за медицинской помощью.Это может быть признаком основного заболевания.
Поделиться на Pinterest: Запор сопровождается опорожнением кишечника реже, чем в неделю, или стул твердый и трудно выводимый.
Люди приравнивают запор к отсутствию ежедневного испражнения, но Американская гастроэнтерологическая ассоциация утверждает, что это не всегда так.
Человек, страдающий запором, может опорожняться каждый день, но его стул сухой и твердый.
У других стул может быть только три раза в неделю, но стул у них обычный и мягкий.
Твердость и консистенция стула могут быть лучшим признаком запора, чем частота дефекации.
Запор - обычная проблема. Это может произойти, когда человек путешествует или у него изменился распорядок дня. Определенные продукты могут в краткосрочной перспективе вызвать затруднение дефекации.
Запор обычно несерьезный, но часто доставляет дискомфорт. Это может вызвать боль в животе, вздутие живота и тошноту. Кратковременный запор обычно проходит сам по себе после того, как человек возвращается к обычному распорядку дня и привычкам питания.
Людям, страдающим длительным запором, следует посоветоваться с врачом.
К запору может привести множество факторов.
Некоторые из наиболее распространенных включают:
гормональные изменения, например, во время беременности или после родов
использование определенных лекарств, в том числе водных таблеток, антацидов, болеутоляющих, антидепрессантов и препаратов железа
, содержащих слишком мало клетчатка в диете
отсутствие физических упражнений
определенные проблемы со здоровьем, такие как недостаточная активность щитовидной железы или диабет
проблемы с пищеварительной системой, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК)
недавняя операция
игнорирование позывов к употреблению ванная
Иногда может не быть явной причины.Запор чаще встречается у пожилых людей и женщин.
Q:
Сколько оливкового масла я должен использовать и как часто я должен использовать его, чтобы предотвратить запор? Если я употреблю слишком много, у меня будет диарея?
A:
Прием более одной столовой ложки любого масла с большой вероятностью может вызвать диарею.
Я предлагаю использовать оливковое масло в качестве масла для жарки или масла для заправки салатов. Использование оливкового масла при приготовлении пищи - эффективный способ получить суточную дозу этого полезного масла.
Дебра Роуз Уилсон, доктор философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
.
Питьевое оливковое масло: хорошо или плохо?
Оливковое масло широко известно своими преимуществами для здоровья.
Он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и может даже помочь защитить от некоторых хронических заболеваний (1).
Хотя его обычно используют в качестве кулинарного масла и масла для макания, некоторые люди считают, что употребление его позволит вам извлечь максимальную пользу.
В этой статье объясняется, следует ли вам пить оливковое масло.
Говорят, что некоторые люди в Средиземноморском регионе пьют 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла каждое утро.
В самом деле, это может быть одним из способов получить множество потенциальных противовоспалительных и профилактических свойств.
Анекдотические истории утверждают, что употребление масла может вывести токсины из организма, успокоить желудок и даже помочь похудеть.
На самом деле, некоторые люди считают, что употребление оливкового масла дает даже больше пользы, чем его употребление в еде. Тем не менее, нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение.
Резюме
Некоторые люди предполагают, что употребление оливкового масла полезно для здоровья.Однако эти утверждения не были подтверждены исследованиями.
Исследования показывают, что употребление оливкового масла может иметь несколько преимуществ для здоровья.
Может помочь удовлетворить рекомендуемое потребление полезных жиров
Большинство людей едят достаточно жиров, но многие не получают достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые содержатся в определенных маслах, орехах, семена и другие растительные источники (2, 3).
Диетические рекомендации рекомендуют получать 20–35% калорий из жиров, в основном из ПНЖК и МНЖК (2).
Оливковое масло - один из богатейших растительных источников МНЖК, и его потребление может помочь вам удовлетворить ваши потребности в этом виде жира. МНЖК особенно полезны для здоровья сердца и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний (4).
МНЖК содержатся в некоторых продуктах животного происхождения, но исследования показывают, что их наибольшая польза для здоровья достигается при употреблении в пищу растительных источников этого жира (4).
Ежедневное употребление пары столовых ложек оливкового масла может помочь вам достичь рекомендуемого количества этого жира, если вы получаете недостаточное количество из своего рациона.
Может облегчить запор
Питье оливкового масла может облегчить запор, от которого страдают примерно 34% взрослых в возрасте старше 60 лет (5).
В ходе 4-недельного исследования ежедневный прием около 1 чайной ложки (4 мл) оливкового масла 50 больным запором на гемодиализе привел к значительному смягчению стула (6).
Кроме того, было обнаружено, что употребление оливкового масла так же эффективно, как минеральное масло - обычно используемое средство для размягчения стула - для облегчения запора (6, 7).
Другое исследование с участием 414 человек старше 50 лет показало, что 97.7% тех, кто испражняется более 3 раз в неделю, потребляли большое количество оливкового масла (8).
Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как употребление оливкового масла может помочь облегчить запор.
Может принести пользу здоровью сердца
Оливковое масло давно признано полезным для сердца жиром.
Одно соединение, которое, как считается, играет роль в поддержании здоровья сердца, - это олеиновая кислота, тип мононенасыщенных жиров, которые в больших количествах содержатся в оливковом масле.Он может снизить риск сердечных заболеваний при использовании вместо других источников жира (9).
Фактически, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) утверждает, что замена жиров и масел с высоким содержанием насыщенных жиров 1,5 столовыми ложками (22 мл) масел с высоким содержанием олеиновой кислоты ежедневно может снизить риск сердечных заболеваний (9).
Однако для достижения этого преимущества калории из олеиновой кислоты не должны увеличивать общее количество калорий, которые вы потребляете в день.
Кроме того, исследование с участием 7 447 человек показало, что у тех, кто ежедневно потреблял не менее 4 столовых ложек (60 мл) оливкового масла, вероятность развития сердечных заболеваний была на 30% ниже по сравнению с теми, кто придерживался обезжиренной диеты в течение 5 лет (10 ).
Более того, многие другие исследования показали, что люди, употребляющие большое количество оливкового масла, имеют более низкий риск сердечных заболеваний (11, 12, 13).
Несмотря на то, что в исследованиях оливкового масла и сердечных заболеваний нет недостатка, необходимы дополнительные исследования, чтобы поддержать идею употребления оливкового масла для улучшения здоровья сердца.
Другие преимущества
Помимо перечисленных выше преимуществ, употребление оливкового масла может иметь следующие эффекты:
Помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Исследование с участием 25 здоровых людей показало снижение уровня сахара в крови на 22% через 2 часа после приема пищи, содержащей оливковое масло, по сравнению с контрольной группой (14).
Поддерживает здоровье костей. Исследование с участием 523 женщин показало, что потребление более 18 граммов (20 мл) оливкового масла в день привело к значительно более высокой плотности костей по сравнению с потреблением меньшего количества в день (15).
Уменьшить воспаление . Некоторые соединения оливкового масла могут оказывать противовоспалительное действие, включая олеокантал.Он может оказывать обезболивающий эффект, аналогичный эффекту обезболивающих, отпускаемых без рецепта (16, 17).
Резюме
Оливковое масло - это полезный жир, содержащий противовоспалительные соединения. Регулярное употребление его может принести пользу вашему сердцу, костям и пищеварительной системе и помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
Хотя употребление оливкового масла может принести несколько потенциальных преимуществ для здоровья, следует учитывать и недостатки.
Высококалорийный, может вызвать увеличение веса
Оливковое масло является высококалорийным: на столовую ложку (15 мл) содержится 120 калорий (18).
Хотя взаимосвязь между потреблением калорий и набором веса сложна и зависит от многих факторов, хорошо известно, что потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, приводит к увеличению веса (20).
Кроме того, недавнее исследование показало, что повышенное потребление МНЖК также увеличивает массу тела, предполагая, что оливковое масло может способствовать увеличению веса при чрезмерном потреблении (19).
По этой причине важно контролировать количество потребляемых калорий независимо от их источника.
Прочие соображения
При рассмотрении вопроса о употреблении оливкового масла важно учитывать следующее:
Обеспечивает больше преимуществ при употреблении с едой. Например, употребление оливкового масла с томатными продуктами значительно увеличивает всасывание из помидоров антиоксидантов, борющихся с болезнями (21).
Может заменить здоровую пищу . Хотя оливковое масло является полезным источником жира, оно не так питательно, как цельные продукты. Чрезмерное употребление алкоголя может вытеснить более здоровую пищу, такую как другие полезные жиры, овощи и белки.
Возможный аллерген . В редких случаях пыльца оливок является потенциальным аллергеном, а оливковое масло может вызывать контактный дерматит у пораженных людей (22).
Многие преимущества не подтверждены исследованиями. Многие из предполагаемых преимуществ употребления оливкового масла не подтверждаются исследованиями, но вместо этого подтверждаются компаниями, продающими оливковое масло, или личными анекдотами (23, 24).
Резюме
Употребление оливкового масла в чрезмерных количествах может вызвать увеличение веса, а употребление масла само по себе, вероятно, не так полезно, как употребление его с едой.Кроме того, многие утверждения о употреблении оливкового масла не подтверждаются исследованиями.
Оливковое масло может быть частью здорового питания, принося много пользы для здоровья.
Однако неясно, принесет ли употребление большого количества оливкового масла преимущества, помимо тех, которые связаны с потреблением рекомендованных количеств.
Многие исследования документально подтвердили преимущества соблюдения диеты, богатой оливковым маслом, но исследования, подтверждающие употребление этого масла, ограничены.
Кроме того, употребление слишком большого количества оливкового масла может заменить здоровую пищу в вашем рационе.
Кроме того, количество, которое вы потребляете, не должно приводить к превышению рекомендаций по суточному потреблению жиров или калорий.
Резюме
Пока вы придерживаетесь рекомендуемого количества оливкового масла, вы можете воспользоваться его преимуществами независимо от того, пить его или готовить с ним.
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и имеет ряд преимуществ для здоровья, что делает его полезным дополнением к сбалансированной диете при умеренном потреблении.
Регулярное употребление оливкового масла может помочь вам достичь рекомендуемого количества полезных жиров и может принести пользу вашему общему здоровью несколькими способами.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, лучше ли употреблять оливковое масло, чем просто употреблять его в регулярных количествах как часть питательной диеты.
.
Как жить дольше: съедать столько оливкового масла в день, чтобы увеличить продолжительность жизни
Как жить дольше - вопрос, на который каждый хочет знать ответ по мере взросления.
Отказ от курения может снизить риск смерти от рака, связанного с курением, и снизить риск инсульта.
Наряду с физическими упражнениями, NHS заявляет, что здоровое и сбалансированное питание имеет решающее значение для увеличения продолжительности жизни, и одним из продуктов, рекомендованных экспертами в области здравоохранения, является оливковое масло.
Оливковое масло является хорошо известным ингредиентом средиземноморской диеты и имеет множество преимуществ, связанных с холестерином, кровяным давлением, возрастными заболеваниями и когнитивными функциями, по словам медицинского консультанта доктора Сары Брюер и диетолога Джульетты Келлоу.Это также может помочь предотвратить определенные виды рака.
Но сколько оливкового масла в день нужно есть?
В своей книге под названием «Ешьте лучше, живи дольше» доктор Брюер и мисс Келлоу рекомендуют одну столовую ложку в день.
Но они добавляют: «Он высококалорийный - в столовой ложке 100 калорий, так что имейте это в виду».
Все оливковые масла богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами и содержат такое же хорошее количество витамина Е.
Extra virgin - самое чистое сырое, и его лучше всего употреблять в сыром виде, в то время как оливковое масло первого отжима и чистое оливковое масло дешевле и имеют более низкую температуру дыма так хороши для приготовления пищи.
Extra virgin - лучший выбор для максимальной пользы для здоровья.
Дуэт продолжает объяснять, как оливковое масло может увеличить продолжительность жизни на годы.
Раковые протекторы
Оливковое масло может помочь защитить от рака, по словам доктора Брюера и мисс Келлоу.
Они говорят: «Обзор исследований показал, что у людей с наибольшим потреблением оливкового масла по сравнению с наименьшим потреблением оливкового масла вероятность заболевания любого типа рака, особенно рака груди, на 34 процента ниже.
«Неясно, как именно оливковое масло делает это возможным, хотя лабораторные исследования показывают, что полифенолы в оливковом масле могут помочь предотвратить возникновение и прогрессирование рака благодаря своему антиоксидантному действию».
Профилактика инсульта
Эксперты говорят, что есть веские доказательства того, что оливковое масло и, в частности, один из основных мононенасыщенных жиров в нем - олеиновая кислота - помогает снизить высокое кровяное давление, что, в свою очередь, может помочь защитить от инсульта.
Доктор Брюэр и мисс Келлоу добавляют: «Действительно, многие исследования показывают более низкую частоту инсульта у людей, которые хорошо потребляют оливковое масло.”
Антиоксидантное действие
Все оливковое масло богато витамином Е, витамином с сильной антиоксидантной способностью.
Пара пишет: «Оливковое масло первого холодного отжима также содержит полифенолы, многие из которых действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства.
«Это мощная комбинация - антиоксиданты уничтожают повреждающие клетки свободные радикалы, а противовоспалительные средства борются с нежелательными воспалениями в организме».
Регулярное употребление в пищу помидоров черри также может увеличить продолжительность жизни.